インカのめざめ
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イモが甘い！ |
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2012年2月1日
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インカのめざめ
コメント（2）
江別産大豆「たまふくら」
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気になる大きな大豆「たまふくら」を買ってきました。
 「たまふくら」は「丹波黒大豆」と「ツルムスメ」を親に持つ大豆。粒がほんと大きいです。
まずは洗って一晩保温ポットに熱湯とともに寝ていただきます。
 朝にはこんな感じ。
 丸い大豆が豆らしく変身。約2倍の大きさに。
 もともと長丸形の豆が熟して乾燥するとまんまるになる・・・自然って不思議です（笑）
で、一晩熱湯の中で寝た豆は、結構やわらかくなってるので
使う分だけ取り分けたら、残りはこのまま冷凍しておくと便利です。
 で、この豆をどういうふうに食べようか・・・と、今までやったことのない・・・
大豆の甘煮！つまりは金時とか花豆とかトラ豆とかを煮るみたいな煮豆。
結果・・・じゃ〜ん！
 砂糖はザラメを使用。いいあめ色になったでしょ〜？
考えてみれば、正月の黒大豆みたいなもんですよね〜。
ちょっと口寂しい時に ついついつまんで・・・
いっとき、イソフラボンの摂取がブームになったことがありましたよね〜。
大豆の芽になる胚軸に多く含まれるイソフラボンは、
体内で女性ホルモン（エストロゲン）と同じような働きをするらしく・・・
アンチエイジングの効能も期待されてる・・らしいヽ(^o^)丿
過剰摂取は良くないけれど、毎日少しずついろんな料理に加えてみるといいかもですね〜♪ |
校舎に飾られてた絵
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なんでも・・2年前から飾られてたらしいのですが、昨日初めて気付きました（笑）
写真のような絵。
 額縁のガラスが反射してうまく撮影できない(*_*;
 細かいところまで・・・。
 いろんな果物の画が階段のところに飾られています。
じ〜っと見てたら、Tさんが説明してくれました。
卒業生さんが描いたのかな・・・この果物は学園で採れたものかな・・・いろいろ想像しましたが、
某有名大学が資料を整理したときに、不要となったものを頂いて来たらしく・・・
なんと明治14年に描かれたものです。
何年前？誰か計算して（笑）
昔はこの絵が授業に使われていたそうですょ。 |
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