ダッチオーブン

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狭かった・・・・・

 
 
     こんにちわんこ〜〜〜〜
 
     暑くて・・・ヘトヘトですぅ
 
梅雨明けしたんじゃないのって思うくらい 
 
菜園ではキュウリがもりもりで〜〜〜
 
毎日キュウリメニュー 頑張ってます。
 
 
 
     週末は名古屋にお買い物・・・二日間限定のプレセールだったので
 
     仕事帰りの娘と待ち合わせして
 
     夕方からだったので、タワーズレストランでお夕食も 
 
夜景もごちそう〜〜
 
ふたりでを〜なんておしゃれなご夫婦もいて うらやましいわぁ〜〜
 
うちではありえない事ですが・・・
 
 
 
     日曜はお客様で またお庭でおもてなしでした〜
 
     奥様もごいっしょだったので、ちょっとだけ緊張したけど
 
     ダッチオーブンで松阪牛のステーキ〜から始まって いろいろ焼き焼き
 
     毎度おなじみジャンバラヤも炊いて♪
 
     最後 フルーツケーキを焼いたんだけど
 
     ふっくら〜〜〜〜とおいしそうに焼けました。
 
 
   
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     バナナとラム酒に漬けたレーズン入れました。
 
     ダッチオーブンは蓋を開けるまでドキドキだけど、おいしくできたら幸せ〜 
 
 
     お招きしたのはシニアサッカーの一人と奥様だったんだけど
 
     いろいろ話してるうちに ご主人の実家が私とおんなじ村で〜〜〜
 
     
     低学年の頃に転校されたので、よく覚えてなかったんだけど
 
     お兄様は私と同級生
 
世間は狭いと言うけれど
 
本当に狭かった・・・・・・
 
知ってる名前がポンポン飛び出して〜
なつかしや〜
 
でもねケーキが焼けたころ
 
おじさんが左目を負傷 まぶたかな?
 
なんと物干し竿にかかっていたS字フックが目に・・・
釣られた魚状態になってました。
目が大きいからひっかかったとか・・・ほんまかよ〜〜〜
今 試合の後のボクサーみたいなんです。
一応 病院に行って目薬もらって帰ってきました。
紫なまぶたです。
 
 
 
 
 
 
     
 
 
     

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ケーキ?蒸しパン? 

おはようさ〜〜〜〜ん
 
昨日は暑いのに 昼間からダッチオーブンな我が家でした。
 
汗ダラダラになりながら お昼を食べ おやつにとケーキ?まで焼いたのです。
 
アホちゃう?って言われそうですが・・・・アホなんです。
 
ラム酒につけたレーズンと バナナを入れました。
 
アイスコーヒーは 濃い目に入れたコーヒーで氷を作ったからおいしいよ
 
ケーキが蒸しパンみたいだったけど・・・・・
 
 
    
 
 
 
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プレヒート  ダッチオーブンはこれがポイント
 
見てるのも暑かったよ〜〜〜〜
 
 
 
 
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ケーキ型にアルミホイルを敷いて
溶かしたバターをぬりぬり
生地を流し込んで
焼きます〜〜〜〜
 
 
 
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ちょっと上火が少なくて・・・・・・
 
 
 
 
 
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やっぱ少なくて・・・・・
きつね色には程遠く・・・・・・
 
 
 
 
 
 
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どう見ても 蒸しパン
でも おいしかったよ
 
 
 
 
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おじさんが どうしても焼いてみたかったらしいけど
生地つくりから全部やってくれたら
尊敬しちゃうのに〜〜〜〜
ね〜〜〜〜〜〜〜
 
 
 

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ダッチオーブンでおもてなし〜♪

      昨日は風が強くて、あたしゃぶっ飛ぶかと思ったよ〜(まるちゃん風)

      そんな中 おじさんの会社の方をお招きしてB.B.Qと ダッチオーブンでおもてなし!

      きのこの季節なので、「どっさりきのこのえびピラフ〜♪」

      おこげが最高〜〜〜 いい香りに悩殺されそう・・・

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     豆炭を熾すのもこれがあるから、簡単!

     着火剤を入れて しばし待ちます。


     プレヒートしてからバターで生姜を炒めます。
     えび きのこもいためます。

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     そこにお酒とおしょうゆ お砂糖を入れて沸騰させます。
     洗ってざるにあげておいたお米も入れて混ぜて なじんだらお水を加えて
     さっとまぜます。
     ふたをして炊き上げです。

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     ふたの上にも豆炭を置いて火加減の調整です。

     といっても いつもいい加減というか「こんなもんかなぁ〜」でやっています。

     重くて熱いふたも「ステンレスリフター」でひっかけて様子をみます。

     便利な道具がたくさんあって、懲りだしたらキリがありません。

     男の料理 とか言いながら話ばかりで、火加減も私まかせ〜

     いいかげんなおじさんです〜♪

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     お米に芯がないかたしかめて〜〜〜少しむらして出来上がり〜〜!!

     ナイスおこげもできていて 最高じゃないの〜?

     「おいしい!」の声を聞くとうれしいですね〜。

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     風を心配していたけど、けっこうあたたかくて最後のコーヒーまでお庭にいたよ!

     コンロの後片付けとダッチオーブンの片付けはおじさんが担当でした。

     

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どっさりキノコの海老ピラフ

           おつきさま綺麗でしたねぇ〜〜〜♪


           昨日はお客様だったので、またまたお庭でジュージュー!!

           最後はダッチオーブンを使って ピラフでした。

           舞茸 しめじ しいたけ と海老でいい香り〜〜〜〜♪

           生姜もけっこう入れました。

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           プレヒートしたダッチオーブンにきのこと海老 生姜を炒めて 味付けをして

           お米にも味をしみこませてから おだしを入れました。

           水でもよかったんだけど、和風ピラフなのでちょこっとアレンジ♪

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           ダッチオーブンでのごはん物で 今回が一番出来がよかったよ〜〜〜!!

           ふっくらと炊けて 満足していただけました。

           海老もかたくならなかったし おいしかったよ〜!

           火加減が難しいんだけど、豆炭はやっぱりすぐれものです。


           

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息子とその仲間達〜〜♪がやってきた〜〜〜 

    今日は名古屋にいる息子が学生の時の友達と一緒に来てくれました。

    去年と同じで、昨日紀伊長島で泊まってから家に寄ったのです。

    去年の夏に「来年はダッチオーブンで!」と約束だったので、お得意?!のジャンバラヤ♪

    その前に松阪牛でバーベキュー〜〜〜♪

    途中から雨が降って 雷までゴロゴロ〜〜〜〜!!!!

    そんなこんなでナイスショットはないんです・・・・しょぼ〜〜〜ん。



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    男子4人 女子2人 楽しそうに「おいしい おいしい」って食べてくれたので

    よかったです。

    キュウリの新作お漬け物も作ったけど、写真に撮れなかった・・・

    

     

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    いつも炭火で炊くんだけど、初めて豆炭を使いました。

    蓋の上にも豆炭を置いて いい感じの火加減でした。



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    いつもやわらかめだったんですが 今日は最高の出来でした。

    熱いスープを入れて炊いたのがよかったのかもしれません。

    

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    デザートは冷た〜〜〜く冷やした梨!!

    まだ最初なので、幸水も少し小さめだったけど、みずみずしくっておいしかったです。

    朝からお肉を買いに行ったり バタバタの1日だったけど、楽しかったね♪

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