和風とんこつ麺屋「なるきす」高田馬場店

ご主人様・マイミクのTaikidonさんからの「うまい味噌ラーメンを探せ！」との至上命題で、都内を探索し続けている。

もう「なるきす」高田馬場店は４度目だ。
和風とんこつをうたうこの店で、いよいよ味噌に挑戦する。
すると赤みそと白みそがある。
店員に聞いてみると白みそは甘めという。邪道だ。
赤みそは濃厚だという。これだ！

うん。今まで食べた醤油系と麺が違っている。
麺自体もうまいのだが、濃厚味噌のスープと程良く絡まって、よくなじんでいる。
よし、これならご主人様にも報告できるというもの。
味噌には黒こしょうより、やはり七味が薬味として合う。
赤みそ６３０円。

はじめまして。関連から来ました。麺屋なるきすで賞味したのでトラバさせてください。よかったらいらしてくださいね。