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披露宴でした＾＾
2009/2/24(火) 午後 8:28
昨日は夜の営業をお休みして、いとこの披露宴に軽井沢へお出かけです。
激寒を想像していたのですが、雨降りでした。暖かくてよかった＾＾
肝心の料理。すっかり酔っぱらってしまって料理の画像を撮る忘れちゃいました。。。
料理の献立も忘れた(泣)
でも料理おいしかったです。
あした定休日。
また投稿は明後日以
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和牛大和煮
2009/2/20(金) 午後 9:19
今日はキレイに写真が撮れたヽ(*´∀｀)ﾉ
照明が原因だったようだ(-_-
さて、今日はステーキ用にカットした和牛リブロースのカブリの部分。要するに牛脂がたくさんあってスライスするとカルビみたいなかんじのところ。
それがあまるので煮てみた。『豚の角煮の牛肉バージョン味噌風味』って感じ。
計量しながら作ればいいんだけど、なにしろ
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若竹煮 今が旬！
2009/2/19(木) 午後 7:50
たけのこの色が毒毒しい黄色になってしまいました(´；ω；｀)
なんでだろ？
着色しているわけではないんだけど。ホントだよ。。。
材料
たけのこ わかめ 酒 薄口醤油 塩 味醂 木の芽
作り方
たけのこの下処理からなので結構長くなります。
�，燭韻里海瞭�の部分をななめに切り落とし、皮を剥きやすいよう縦に庖丁を入れておく。（
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