おいしんぼ讃岐饂飩編と穴場探訪記

10年ぶりの「なかむら」で浦島太郎状態

定休日が火曜日になって10年食べていない丸亀市飯山「なかむら」のうどん

一度お盆休みに行ったけれど、スゴイ行列であきらめてしまった

やっと休みが取れて　一番行きたかった「なかむら」へ行ってきました

ここはたしか畑ではなかったか？

ミニバンで　何度も切り返して入った角も消滅していた

GWも過ぎて月曜日の朝9:30は　もちろんガラガラです

100円だったうどんは　消費税も付いた210円になっていた

葱畑は　わずかに残っていたが、切ったものが置かれていた

生姜もおろしてあった。　大根おろしは　自分でおろすようになっている・・・保健所の指導？

大根おろしは　以前は無かったと思う

トッピングがこれだけ用意されるようになったら、210円は当然の価格だな〜

さらにダシまで　温・冷とも注ぎやすくなっている

そして　210円払って外に出て、納屋に行こうと思ったら・・・

なんと！そこは　一般のうどん店のキレイな店内になっていた！

丼を返却する流し台には　洗浄機も導入されている

外向きの縁台も増えて　屋根までついている

2代目であるお父さんは　一生懸命天ぷらを揚げていた

なんだか　一気に年取ったような姿でした

うどんの味は　変わらず美味しいです！

これからは　ジャンルを「超穴場」から「名店」に替えないといけないかな？と思いました

 

宮川製麺の朝ごはんと 今年の初海水浴

上空の寒気にもかかわらず　愛媛県愛南町へ初海水浴に行ってきました

シュノーケリングですが、水に入る前に食事は厳禁なので　消化の良いうどんで朝食

早島ICから瀬戸大橋経由　善通寺ICから車で5分の「宮川製麺所」へ来ました

そうです、かけ出汁の底のイリコを具にしてもOKのあの店です！

ふわふわの揚げに誘惑されて、熱い大＋アゲで　ｴﾈﾙｷﾞｰ補給です

このバランス　どうですか！

野菜の量が少なめなのは　運動前だから

麺類は　ｴﾈﾙｷﾞｰに代わる時間が早いから

天ぷらなどの油分を摂ると、水中で気分が悪くなるから

そんなこんなで、ごちそうさまでした。　さあ宇和島方面に出発です

 

まだ冷たい水温で　魚影はマバラでした

持参のマグロの切り身で　いくらか集まってくれました

でも　普段の5分の１位の数です

とりあえずクマノミ君には再会しました

しかし　この水温では1時間も持ちませんでした

でも、うどんｴﾈﾙｷﾞｰのおかげで　風邪はひきませんでした

須ノ川公園情報http://www.ekiten.jp/shop_3898818/

 

 

大分県麺三昧

福岡県から大分県に行きました

目的は湯布院温泉「ゆふいん庄屋の館」です

全室1戸建ての内湯付の豪華版と　普段麺類しか外食しないのに　一気に贅沢してしまいました

由布岳を眺めながら　ｺﾊﾞﾙﾄﾌﾞﾙｰの温泉につかっていると、現実の仕事の疲れも吹っ飛びます

宿泊料も高いのですが、夕食がこれまた豪華

でも、うどんファン的には　麺の写真だけにします

鍋焼き蕎麦とでも申しましょうか・・それでもしっかりした麺でした

田舎蕎麦で風味満点です！　かなりの日本酒を飲んだ〆なのに、残さず食べ尽くせました

他の料理は　食べログサイトでみてくださいhttp://r.tabelog.com/oita/A4402/A440201/44006648/

食事の後は　部屋の内湯でのんびりと。　ナント！内湯まで源泉掛け流しのｺﾊﾞﾙﾄﾌﾞﾙｰだ〜！！

１泊だけの予定は　ホント後悔しました「もう　帰りたくないよ〜」そんな気分

それで11時までチェックアウト延ばしてもらって、さらに温泉三昧

でも、やっぱり帰るしかないので、耶馬渓経由で北九州方面に向うことにしました

ちょうど昼時に通過した耶馬渓町で「柿坂うどん」の看板に注目した！

遠くから見ると「日本一のうどん」に見える

こちらは　定食にするとすごい安さだ！

詳しい内容は食べログの方をみてくださいhttp://r.tabelog.com/oita/A4404/A440401/44004341/

この日替わり定食が　580円という信じられない値段！　うどんは普通の量ですよ〜！！

「地鶏飯」と名つけられた炊き込みご飯も　鶏の味が濃厚だ

うどんの味はごく普通ですが、自家製柚子胡椒が　すごく美味しい！うどんの味がアップ↑↑

無理に頼んで　分けてもらって帰りました

大分名物だんご汁の定食も　ボリューム満点で、野菜たっぷりの汁もコクが深い

ちゃんぽん、ラーメンも美味しいけれど、うどんを2日食べなかったら　禁断症状出そうでした

これで満足して倉敷に帰れそうです

 

福岡県麺三昧

1年ぶりの福岡県です

北九州市で、まずは｢ちゃんぽん｣から

☆自家製麺のちゃんぽん専門店「こおふく亭」北九州市戸畑区銀座1−4−29

あのｽﾍﾟｰｽﾜｰﾙﾄﾞの近くです

パスタのような自家製麺とまろやか風味の鶏がらベースのスープ　これに紅生姜を入れると最高！

詳しくは食べログのページhttp://u.tabelog.com/udonfun/r/rvwdtl/3972114/に書いてます

　福岡市内で1泊して、朝ごはんがナント！長浜ラーメン

朝ラーメンは　福岡中央市場の近くなら　早朝営業

昨年「元祖長浜屋」に行ったので、今回は　紛らわしい名前の「元祖長浜家」にしました

24時間年中無休だそうです

8時すぎで　バイト君らしき2人がやってましたが、スープが基本的に薄味なのか？

あまり味がついてないので、テーブル上のやかんのタレを加えて自分好みの味にする

料理人の自分は　この方が良いけれど、料理しない人はどうなんでしょうか？

朝から替玉もしてしまいました

　そして福岡嘉麻市のほうに移動

こちらの食生活を垣間見ようと、とあるスーパーに入って　売り場を探検すると・・・

知ってる範囲では　ここには焼きそばの麺があるはず・・・それが・・ちゃんぽんなのだ〜

香川県では　うどんを食べに行くよりも　麺を買ってきて自宅で食べる方が多いそうだ

そんな感じで、自宅で　好きな具と味付けで　ちゃんぽんを食べているようだ

大手N食品の見慣れない製品も見つけた

左の製品は見慣れたラーメンです

他にも地域限定品があった

どん兵衛豚骨ちゃんぽんうどん　初めて見た

当然　どちらも買って帰りました

　今日もちゃんぽん食べたくなって、また昼はちゃんぽん

萌えうどん？？超時空讃岐饂飩

2011年12月16日オープンの「ことひら製麺　逆打ち零番」は　製麺所直営のセルフうどん店だ

女の子の米ちゃんをメインキャラにしたお土産うどんを発売

それにあわせてセルフうどんも開店したそうだ

店の前面には　壁一面に商品のイラストが！

店内の土産コーナーには　バレンタイン用のこんな萌えうどんも販売していた

チョコレートは好きだけど、バレンタインには　こんなプレゼントもうれしいかも・・・

梅風味の赤いうどんと普通の麺のダブルハートうどん、さすがうどん県だ〜☆

社長の友達のえなり君からの花もあった。もう２回は食べに来たそうだ

なるほど、若い社長の発想は斬新だ！

店の入り口には　スタッフの手形があった。　がんばる決意のあらわれか？

店内の雰囲気もよく、元気で気さくなスタッフの好感度もグッド！

そして　肝心のうどんですが

まずは　麺のチェックには醤油うどん１７０円を注文する

そして、無料のトッピングコーナーへと移動するが・・・

薄口醤油ベースのダシ醤油が付いてくるのだが、このトッピングを　全部入れても構わないのか？？

思わず聞いてしまいました「醤油うどんなのに、これ全部入れても構わないの？」

自由に入れて良いということです〜！！

そうすると、これは　ぶっかけうどんになるのでは・・？？

まぎれもなくぶっかけうどんです

つゆかダシ醤油かの違いだけだ

醤油をかけるのが違うだけ！・・・これで１７０円は安すぎでしょう！

さすが製麺所　美しい麺は　茹で具合もピッタシだし、完成された麺だ

外の見た目だけではなく、うどんの出来もあなどれないぞ

この前にすでに２軒食べているので、さすがにかけうどんおかわりまでできなかったので

また次回の楽しみにしておきます

お店の情報はHPでhttp://www.gyakuuchi.com/tenpo/