鯖のにんにく焼き煮

ごま鯖が安く売っていたので、レシピ検索して作ってみました。

材料
鯖・・・半身２枚（好きな大きさに切る）
片栗粉
油
みじん切りのにんにく・・・たくさん
みじん切りの長ネギ・・・１本

調味料
醤油・・・大さじ６
砂糖・・・大さじ２
酒・・・・大さじ２
水・・・・２／３カップ

１、鯖に片栗粉をまぶしておきます。
２、調味料を全部あわせておきます。
３、フライパンに多めの油を入れ、にんにくのみじん切りを炒めます。
４、炒めたにんにくを１度取り出し、香りのついた油で鯖を両面こんがり焼きます。
５、両面焼き色がついたら、取り出したにんにく、長ネギを入れ調味料を入れて煮込みます。
６、照りがでてきたら出来上がりです。

にんにくはたっぷりのほうが美味しいです。
よかったら試してみてね。