豆腐を使った焼きケーキ〜チーズケーキもどき、とっても簡単です〜
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買い置きの木綿豆腐、賞味期限が、なんと今日!! ……う〜ん、普通、 豆腐って買い置きするか!? まあまあ、とにかく今日中になんとかしなくちゃ(^-^;  先日、義父母にランチバイキングに誘われました。 ホテルのランチバイキングなので、ナチュラルレシピではありません。 食後にいただこうと思ったデザート、 おいしそう〜〜と思って口にしても、甘すぎたり脂っこいのがとっても気になって 美味しく食べられません。 でも、やっぱり美味しいお菓子が食べたい(^-^; そこで、この豆腐を使って、ベイクドチーズケーキ風焼きケーキを作ってみました。 分量は目検討です(^-^; すみません。 お豆腐の焼きケーキ ＜材料＞ 18�僖院璽�型1個分 木綿豆腐 300g 未精製甜菜糖 50g 白練り胡麻 50ml くるみ 60g 本くず粉 15g 白味噌 15g 梅酢 大さじ１ トッピング用に、お好みでフルーツやノンシュガージャムなど ＜作り方＞ 木綿豆腐はしっかり水切りしておきます。 水気を切った豆腐と他の材料を全て、フードプロセッサかミキサーにかけて、 滑らかになるまで全部混ぜます。 出来上がった生地をケーキ型に流し入れ、 180℃で余熱したオーブンで約40分焼きます。 焼きあがったら型から外して冷まします。 仕上げにフルーツやジャムなどで飾ってください。 今回は、とってつけたようにレーズンをちょこっと、飾ってみました。 本当はタルト生地も焼いておくと、もっとチーズケーキらしくなりますが、 余裕が無かったので、中身部分のみ焼きました(^-^; 出来立てアツアツをいただくのも美味しいし、 冷蔵庫で冷やしたものも美味しいです（体冷え気味の人は気をつけてね！）。 カットした断面は……  こんな感じです。 ちょっと茶色っぽい感じで、チーズケーキっぽくない(^-^; 練り胡麻のせいかな!? なぜかいつも、歯が痛むときに限って、甘いケーキやお菓子が欲しくなる女将でした(^-^; だから歯医者通いが終わらないのかも(T-T こういったナチュラルなお菓子でも、食べ過ぎたら虫歯になっちゃうのかなぁ ナチュラルスウィーツレシピの本を出している外国人のパティシエさんは 虫歯がないので歯医者さんとは無縁だそうです。 で、女将が思うには、 外国の人は、ナチュラルかどうかはさておき、 歴史的にこういったスウィーツを食べて暮らしてきたけど、 日本人が一般的に口にするようになったのは戦後のことで…… 戦後急速に変わった食生活に、日本人の体はついていけない。 そのためアレルギーなどの疾患が増えたと言われています。 となると、虫歯も一種の、アレルギーみたいなものかもしれません。 それでも、お菓子控えなきゃ〜〜と思いながらも、 やっぱりお菓子大好きなので、作って食べちゃっている(^-^; 虫歯は痛いし治療も辛いけど、お菓子食べないのも辛いわ〜〜〜 このレシピが参考になりましたら、右下の傑作ボタンをポチッしてくださいね☆ ☆ブログ探しはこちらから☆ ランキングに参加しています。ポチッと押していただけるととっても嬉しいです♪ 恐れ入りますが、バナーではなく文字の部分をクリック願います。 |
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韓国（チーズ純豆腐鍋）
２００９年１１月２１日（土） [http://www.mozo-wondercity.com/ ｍｏｚｏワンダーシティー]３階フードコートにある[http://www.mozo-wondercity.com/shop/shop_detail/detail.php?shopId=124 韓菜（ハンチェ）]に行く。 [[attached(1,center)]] チーズ純豆腐鍋（スンドゥブチゲ）を食べる。 チーズとタマゴでまろやかな味になる。 アツアツでおいしい。
2009/12/7(月) 午後 10:34 [ 月日は百代の過客にして、行かふ年も又旅人也。 ]
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芸能人・有名人の新着記事
分かるわぁ〜お菓子大好きだかと我慢するのも辛いですよねぇ〜。だから、そこそこ我慢するしかないんですよねぇ。
いつもからだにいいものを作っている女将さんと、おいしそうなケーキにぽち☆
2007/9/17(月) 午後 11:12
私はついつい こってりの甘いケーキを食べてしまいます（＞＜）
女将さんを見習わなくては〜〜〜！
虫歯も遺伝でなりやすい歯があるって聞きました〜！
2007/9/17(月) 午後 11:20
>YUMIさん、そーでしょ〜〜！！お菓子ガマンは辛いです〜〜
控えめに控えめに、って思っていても、ついつい作ってしまう(^-^;)
ぽち☆ありがとうございます♪
2007/9/18(火) 午前 4:39
>エリダさん、えっ！？虫歯になりやすさも遺伝ですか!?
それは大変だ!!うちは主人も女将も歯では散々苦労してきているのです(^-^;)
でも子どもたちの歯はなんとしても守らなければ!!
2007/9/18(火) 午前 4:41
ヘルシーでおいしそう（＾＾）Y でも、くず粉も梅酢も買ったことないです・・・こんなレシピが思いつく女将さんをホント尊敬しちゃいます。
2007/9/18(火) 午後 1:35
>はるかぼちゃさん、くず粉の代わりに片栗粉か小麦粉、梅酢の代わりにレモンやオレンジの絞り汁でもOKです♪このほうがかえって、いい香りもついて美味しいかも☆お手元の材料を代わりに使って、アレンジしてみてくださいね！
2007/9/18(火) 午後 3:04
おいしそうですね。
キャンプや手作りケーキ！娘さんは、うらやましいです。ね。
2007/9/18(火) 午後 11:40
>Tm-a(^o^)iさん、いつもと違うことは子どもたちをワクワクさせるみたいで、このケーキのときも大騒ぎしていましたよ〜(^-^;)
うちも今年はもう一度くらいはキャンプ行きたいです。
2007/9/19(水) 午後 10:23