うちのいろいろおやつ

御座候（ござそうろう）

関西では回転焼き、関東では今川焼き、この辺りでは大判焼きなど地域やお店によって言い方が違いますが、御座候は御座候でいいような気がします。十数年ぶりに食べました。デパートでガラス越しで見る職人さんが焼く実演は、その手早さや、中に入れるあんこの量の正確さに目を奪われます。久しぶりに食べる御座候はやっぱりあんこがたっぷり入っていました。姫路市にある本社の隣に「あずきミュージアム」があり、小豆の専門博物館になっているそうです。一度訪れてみたい所です。