生ワカメは潮の香り♪
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うちの奥様の実家から生ワカメをいただきました!!
なんでも知り合いの漁師さんからいただいたものだそうです。
ワカメなんて普段は乾燥物ばかりですから、生が逆にめずらしい
持ち上げてみると結構長いんです。
海の中ではこんな感じでゆらゆらしていたんでしょうかね。
それでも鍋に入れて茹でてみると、一気に色が変わりました。
いつものワカメの色ですね♪
お湯を切って少し食べてみると、まだちょっと塩も残ってていい感じです。
しかもほどよい歯ごたえがあります。
そして最終的にはこんな感じに↓↓
生だっただけにまだ海の潮の香りが残ってて
とても美味しかったです。
本来、ワカメは乾燥させた方がミネラルなども増えるんだそうですが
生には生の楽しみ方がありますね。
たまにはこういうのもいいもんです♪
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