お薬とその周辺

花粉症がだいぶ落ち着いてきたと思いきや、昨日からまた鼻の調子が。。。黄砂の影響かな??

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生ワカメは潮の香り♪

うちの奥様の実家から生ワカメをいただきました!!
 
なんでも知り合いの漁師さんからいただいたものだそうです。
 
ワカメなんて普段は乾燥物ばかりですから、生が逆にめずらしい
 
イメージ 1
 
持ち上げてみると結構長いんです。
 
海の中ではこんな感じでゆらゆらしていたんでしょうかね。
 
イメージ 2
 
それでも鍋に入れて茹でてみると、一気に色が変わりました。
 
いつものワカメの色ですね♪ 
 
イメージ 3
 
お湯を切って少し食べてみると、まだちょっと塩も残ってていい感じです。
 
しかもほどよい歯ごたえがあります。 
 
イメージ 4
 
そして最終的にはこんな感じに↓↓ 
 
イメージ 5
 
生だっただけにまだ海の潮の香りが残ってて
 
とても美味しかったです。
 
本来、ワカメは乾燥させた方がミネラルなども増えるんだそうですが
 
生には生の楽しみ方がありますね。
 
たまにはこういうのもいいもんです♪
 

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旬のうなぎを食べよう in 広島(なか勝)

うなぎといえば、真夏の土用の丑の日!!
 
 
というのが定番ですが、
 
実はうなぎが一番脂がのっておいしいのは冬なんですね。
 
 
 
と言うわけでうなぎを食べに行ってきました。
 
 
訪れたのは広島県東部ではちょっと知られたうなぎ屋さん『なか勝』!!
 
広島県内にはうなぎ屋さん自体がほとんどないですから
 
それだけでありがたい存在です。
 
さてさて、どんなうなぎが食べられるんでしょうね♪
 
イメージ 2
 
メニューはうなぎ丼やひつまぶしもありますが、ここはやはりうな重を!!
 
この店は注文してからうなぎを焼くということで
 
出てくるまでにだいたい20分ほどかかりますが、
 
逆にその丁寧な焼き方で人気があるようです。
 
さぁ、うな重が運ばれてきましたよ♪ 
 
イメージ 3
 
蓋をあけると美しい焼き色のついたうなぎの登場です。
 
うなぎは愛知一色産の養殖もの。
 
メニューには上や特上など区別はありませんでしたが、
 
こうしてみると結構ボリュームありますね。
 
まぁ、お値段も普通の並の値段ではありませんが…
 
イメージ 1
 
うなぎは表面がカリッとしていて、本当に香ばしい感じ。
 
それでいて中はふんわりしています♪
 
蒸さずに焼きあげるという典型的な関西風なのでしょう。
 
東京のようなふわふわのうなぎも美味しいのですが、
 
こういう香ばしいうなぎもまたいいもんです。
 
タレも東京などと比べると甘めで、焦げの苦みを消してくれます。
 
いやぁ〜、これは美味しい!! 
 
イメージ 4
 
世間ではうなぎの高騰がかなり言われていますが、
 
やはり高くても食べたいのがうなぎです。
 
まぁ、頻繁に食べるものではないですから、
 
高騰したところで毎日の生活にはあまり関係ないですしね♪
 
冬のうなぎ、みなさんもいかがでしょう??
 

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桜の名所の水辺のカフェ in 倉敷♪

観光地として有名な倉敷。
 
その街中にある三宅商店は古民家カフェ&雑貨として
 
どのガイドブックにも載っている超人気店ですが、
 
昨年その二号店が倉敷郊外にオープンしたので
 
ちょっと遅めのお昼に行ってきました。
 
その名も『三宅商店・酒津』!!
 
倉敷の桜の名所酒津公園のすぐそばにあります。
 
本店が古い町屋を使用しているのに対して
 
こちらは完全な民家です(笑)
 
イメージ 1
 
中に入るとすぐにカウンターがあって注文となります。
 
でもそこのカウンターに並んでいるパンや焼き菓子類も
 
とっても美味しそうでほんと心ひかれます。
 
店内は1階、2階とも基本的には座敷でして、
 
アンティーク感抜群の卓袱台やおしゃれな座布団が
 
どこに座ろうか迷わせます(笑)
 
窓際には一部カウンター席もあり、
 
一人でも水辺の風景を眺めながらのんびりできるようになっています。
 
イメージ 2
 
さらに縁側にはこんな席も!?
 
ちょっと狭いですが、桜の時期なんかは最高でしょうね♪
 
イメージ 3
 
 
三宅商店はパフェなども人気がありますが、
 
ランチは名物でもある三宅カレーのみ。
 
カレーは季節ごとに変わるようで今回は牛すじと大根のカレー!!
 
そこに揚げゴボウ、アーモンド、生クリームがのっています。
 
ご飯は玄米です♪
 
辛さですが、食べた瞬間はまろやかなやさしいカレー。
 
でも味わっているとじわじわと辛さが増してくるという感じ。
 
それでも程よい辛さで大根の甘みも十分に生きています。
 
イメージ 4
 
デザートはケーキやドリンクが数種類から選べます。
 
私はショコラケーキにしたのですが、
 
本当にしっかりしたケーキで食べ応えありましたよ♪
 
イメージ 5
 
こんな感じの三宅商店の二号店。
 
江戸時代の町屋をそのまま使った趣ある本店とはまた違って
 
郊外の自然を感じながら
 
のんびり過ごせる安らぎカフェといった感じでしょうか。
 
桜の名所だけに今度は桜の時期にまた行ってみたいです♪
               
 

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銀座「たちばな」のかりんとう♪

銀座の裏通り、ビルの片隅に
 
私たちの求めるお店はありました!! 
 
イメージ 2
 
かりんとうの老舗 「銀座たちばな」
 
 
扉を引くとすぐにカウンターがあるような小さな店。
 
「いらっしゃいませ」
 
カウンターの中にはこの店を長年支えてきたであろう高齢の女性が♪
 
その女性のやわらかく品のある日本語は、
 
それだけでさすが銀座の老舗と思わせるものがありました。 
 
イメージ 1
 
ここはかりんとう専門店なので置いてあるのは
 
ころ」(太いかりんとう)と「さえだ」(細長いかりんとう)の2種類のみ。
 
どちらも魅力的だったのですが、今回は「さえだ」を購入。
 
1缶が1000円ほどなので手土産には最適でしょう。
 
以前、和風総本家(←テレ東)でも紹介されていましたね。
 
それにしても見てください、この丁寧な包装を↓↓↓
 
イメージ 3
 
さらに包装を開いてみてビックリ!!
 
ちゃんとのしまで付いてました(笑) 
 
イメージ 4
 
のしをとって、箱から出してみると、やっと缶が出てきました。
 
この缶のデザインがまたいい!!
 
イメージ 5
 
さて、私の方は品もなくティッシュの上に出してみましたが…
 
一口食べて驚きました!!
 
かりんとうのイメージがガラッと変わります。
 
まったく油っぽくもなく、それでいて甘さも本当に上品なので
 
いくら食べても食べ飽きないとはまさにこのこと。
 
香ばしさもちゃんとあって、固さもほどよくサクッとカリッとの中間くらい。
 
これを知ってしまったら、もう他のかりんとうは食べられないだろうなぁ。。。
 
イメージ 6
 
 
最近は、老舗といえども駅やデパートなどにどんどん支店を出していますし、
 
お取り寄せだって簡単にできるようになりました。
 
しかし、ここのかりんとうはここの店にいかなければ手に入りません。
 
店は日曜は休みですし、土曜も早めに店を閉めてしまいます。
 
それでも絶対にまた行きますよ。
 
この味を守っていてくれるなら、何度でも買いに行きたいです♪
 
 

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エキナカで朝ラー♪

先日、品川駅で朝食を…と思って歩いていると
 
朝から開いているラーメン屋さんを発見!!
 
その名も『TOKYO豚骨BASE MADE by 博多一風堂
 
そう、ここはあの博多一風堂が支店としてではなく
 
東京発の豚骨ラーメンを目指してプロデュースしたお店。
 
朝からラーメンって。。。とも思いましたが、
 
最近東京ではこの『朝ラー』ができる店が増えているようですし、
 
せっかくなので入ってみました♪ 
 
イメージ 1
 
ラーメンは豚骨プレーン醤油豚骨味噌豚骨の3種類がありましたが、
 
今回は醤油豚骨をチョイス!!
 
麺は細麺ながらも、博多にしては多少太め。
 
スープの方はさすが一風堂プロデュースだけあって十分コクはあるのですが、
 
私の方が朝の味覚だからか、少し味が濃いというか塩分が濃い感じ。
 
あまりスープを飲もうという気にはなれませんでしたね。
 
たしかに美味しいのですが一風堂とはまた違った感じのラーメンでした。
 
イメージ 2
 
とはいえ、ここは駅の構内。
 
エキナカでこれだけのラーメンが食べられるなんて嬉しいじゃないですか♪
 
しかも朝から(笑)
 
この一風堂プロデュースのエキナカ店は最近池袋にもできたらしく
 
これからは乗り換えのついでではなく、
 
ラーメンを食べるために電車を降りるという人も
 
増えてくるのかもしれませんね。
 
 

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開設日: 2005/7/25(月)


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