とんかつ『あおやぎ』甲府市

この店をアップする為にこの“山梨de外飲食”という書庫を立ち上げたようなもの。

フランスの地下バーにも香港の本格中華にも感動したけれど、ここ『あおやぎ』も十分それらと競える。

私だったら、上野のとんかつの名店『双葉』よりも、ここをお薦めする。

本当に良い店は、地元の人間だからこそ知っている、という事だろうと思う。

ここのマスター、通称ボスは本当に仕事を楽しんでいて、店の中はまるでボスの個展会場。

版画、絵、メニュー表、写真、コラージュ、ランプ等など･･･ボスのお手製が数々。

骨董の茶箪笥や掛け時計、襖もいい感じです。

しかしそれ以上に特筆すべきは、味の良さと楽しさ。

メニューはとんかつのヒレかロース、あとハンバーグのみ。

予約すれば、お任せコースもしてくれるらしい。

私は、メニューの少ない店が大好き。

それのみを、この先も頑なに研究しようとする意識を強く感じられるから。

まず食前酒。
ビール、ワイン、焼酎、等などから選べ、つまみに味噌チーズをいただける。
この日、運転手だった私はお茶。

そして次に出されるのは、十六サラダ。
この日は上に、ゴボウとエリンギのフライが乗り、その下に色んなお野菜が。
赤キャベツ、大根、トマト、青紫蘇、ピーマン、きゅうり、、セロリetc...変り種はりんごのコンポート。
おそらく十六種類のお野菜が食べられるという意味でこの名前かと。

そして、ニンニクのフライ。
これはニンニクがダメな人の為に、チーズのフライとどちらか選べる。

そして、トマトを巻いたせんべいかつ。

そして、初体験のキムポテサラダ(キムチとポテト)。

そして、いよいよメインのとんかつ。
右端には、キャベツやきゅうりの漬物。
その下は赤出汁のアサリたっぷり味噌汁。
左上のボスお手製の『あおやぎ』印の袋に入っているのは、と〜っても美味しいみかん。
とんかつは色々な食べ方が楽しめて
マスタードをつけて右上のソース(ソースとケチャップが入った物)をつけて食べたり
マスタードと塩で食べたり
一番楽しいのは、マスタードと鬼おろしと背油を乗せて、青紫蘇やレタスで巻いて和風ソースで食べる物。
この日は、柚子胡椒ならぬレモン胡椒を薦めて下さって、これまたとっても楽しかった。

最後にアイスクリームかコーヒー。
この日のアイスクリームはサラダに入っていたりんごのコンポートの液をシャーベットにした物と
バニラ。(ボスとの楽しいおしゃべりに夢中になって、撮影し忘れました(＾＾；))

とにかくボスは、思いつきで色んな物を作られて

そこから良かった物を少しずつコースに反映していて、行く度にマイナーチェンジがある。

この日、私たちに「おにぎり食べる？」と食べさせて下さったのは

た〜くさんのお野菜に少しのカレー粉を入れて煮込んでミキサーにかけ

それをご飯と混ぜてにぎったと言う、おにぎり。

お野菜の甘〜いお味と少しのカレーの香りでこれまたとっても楽しかった。

いつの日かコースに反映される日が来るかもしれない。

最後にトイレのご紹介。
“仮庵”と書かれた、扉を開けると、こんな部屋が広がっています。
トイレと言うよりもボスの趣味の部屋？(笑)

とにかく美味しくて楽しくて･･･この感動を得られる店を他に探すのはなかなか大変な事かと。。。

旅の大好きな外人のお友達をお連れした時も「世界で一番いい店」と大絶賛。

そんなオーバーな･･･(笑)とは思うけれど、それほどにも楽しんでもらえて、私も本当に嬉しかった。

世界には沢山のいい店があるだろうけれど、出会えるのはその中のほんの一部。

それらを探して方々旅をするよりも、出会えた事実を大切にした方が有意義かもしれない。

ロースかつＭ3800円
ロースかつＬ4500円
ヒレかつ3500円
ハンバーグ3500円

とんかつ『あおやぎ』
甲府市飯田５−１７−３２
ＴＥＬ　[phone]
ランチ　11：45-13：30
ディナー　17：30-20：00(L.O.)
定休日　木曜日
要予約
4人掛けのテーブルが1つ
カウンター4席＋2席

ブイシで美味そうな店ですね〜 クリエイティブ！
Linさんのお店紹介は全部美味そ〜です。

むかしそちらの方で清志郎お気に入り（？）のハンバーグ屋で食べた事があります。何と言う店だったかは忘れてしまいましたが、、、

のがわさんぽさん。
おおっ！！それはケルシェですね♪ああいう風に頑なに本場ドイツのハンバーグを出すお店なんかがあったりすると、山梨だって捨てたもんじゃぁないなと思います＾＾

とおいいよお(T_T)
いつか行きたいなのポチン

きららさん。
お近くに来られた際は是非！

こんなイカシタとんかつ屋ありっすか！？峠の雪が溶けたら参りましょう！！押忍

ロンチュンさん。
マジありっすか！？って感じです。勘弁して！ってくらい楽しいです＾＾是非、お越し下さいまし！

おお、やっぱりご存知でしたか。

のがわさんぽさん。
つい最近も、ハンバーグ好きな彼と行ったんですよ＾＾