ダッヂオーブンローカルシチュー

残り物で作る男のテキトーローカルシチュー！！

 

今回は時短アイテムでもあるダッヂオーブンでシチューを作ってみました！勿論普通の鍋で作ってもＯＫ！！

 

材料(8皿分)

注意！冷蔵庫にあった残り物で作る為、材料は世間一般のシチューの具材とは異なります、、、

 

クリームシチューのルウ：１箱

 

ジャガイモ：２〜４個

 

ポークビッツ：１袋(当然ですが鶏肉、豚肉でもOK)

 

にんじん：１本

 

キャベツ：４分の１(白菜とかカブでもOK)

 

コーン：ミニ缶１缶

 

トマト：２個(冷蔵庫にあったので…入れなくても可)

 

水：７５０ｍｌ

 

牛乳：２５０〜３００ｍｌ

 

ローリエ：２枚(無くても可)

 

オリーブオイル：適量

 

コンソメ：適量(入れなくても可)

 

１．材料の下ごしらえ

ジャガイモは芽をとり一口大に、、にんじんは火を通り易くする為３ｍｍ厚のイチョウ切り、、キャベツは２〜３ｃｍ角ぐらいに切ります、、、トマトはどうせ形が崩れるのでテキトーな大きさに、、、

 

２、具材を炒めます(今回の鍋はダッヂオーブン使用)

 

　先ず鍋にオリーブオイルを多めに入れジャガイモ、にんじん、ポークビッツを入れて焦げないように中火で炒めます。

 

　全体に軽く火がとおったら水とローリエ(半分に割って)入れ、、煮えてくるまでしばし待ちます、、

 

　グツグツしてきたらアクをとり残りの具材(キャベツ・コーン・トマト)を投入します。。そして再び具材に火が通るまでそのまま煮ます。。。ジャガイモに箸が刺さればＯＫ

 

　ここで私はコクを少し出したいので、コンソメの元を大さじ１杯加えます。

 

ポイント：コンソメは入れすぎ注意です！ルウ自体にも入ってるので控え目に！

 

３．ルウ投入

　いったん火を止め、鍋にルウを１箱投入し良くかき混ぜます。

 

　次に牛乳を加えて中火で一煮立ちすれば完成です！！この時点でもし味が濃いようならば水か牛乳を適量加え味を調整します！

 

４．完成

 

　ダッヂオーブンは作り置きすると金属臭がシチューに移る場合があるので、別の鍋に移し替えると良いでしょう！

 

市販のルウを使ったので簡単です！是非キャンプに行った時にパパと子供で作ってママを驚かせましょう！！

 

では頂きます！！

 

　トマトは初挑戦でしたが、ほんの少しだけトマトの酸味が利いて意外に美味しかったです！ちなみに今回のシチューが作れれば、ポトフなども簡単に作れますよっ！

[銀さん]

こんばんは。
ＤＯで作る煮込み料理は美味しいですものね。
私も、家でＤＯを使って料理していますよ〜。
圧力鍋として使ってま〜す!(^^)!

銀さん

ＤＯは食材に早く火が通って便利ですよね、、煮崩れしにくいし！重いのが難点ですけど昔からある割に高性能な調理器具ですね、、、
夕飯は毎回私の担当なので、今夜はは何作ろうかな？？？