カレー に関するブログ

カレーとは

カレー（英: Curry、カリー）は、複数の香辛料を使って野菜や肉などのさまざまな食材を味付けした料理のひとつ。もともとインドおよび周辺アジア諸国で作られていた料理だが、現在では国際的に人気のある料理のひとつとなっている。日本でカレーといえばカレーライスを指す場合が多い。 インド料理はスパイスを多用するため、外国人の目にはそのほとんどが「カレー」のように見える。しかしインド料理にはそれぞれ固有の名称があり、「カレー」という料理はない。インド固有の言語には「カレー」という言葉はない。ただしタミル語（そしてカンナダ語）に野菜・肉・食事・おかずなどを意味する「カリ」という言葉があり、それが英語の「curry（カレー）」になったと言われている。