工場見学：『ヘーラールーノ』編

ヘーラールーノとは、大高酵素が出しているお化粧水のことです。

このお化粧水の仕込みも、1/100の量でデモンストレーションして見せていただきました。

まずはエタノールと精製水を18％のアルコール濃度の割合で混ぜ合わせた調整液をつくります。

そして３日ほどなじませた調整液に、今度は酵素をブレンドします。

科学的根拠はわからないのですが、こうすることで、香りがなじんでくれるそうです。

こうして下準備の調整液が出来上がります。

そこに、りんご、にんじん、温州みかん、きゅうり、レモンなどを、それぞれの繊維に沿ってカットしていきます。

繊維に沿ってカットするというので、もちろん機械を使ってはカットできません。

材料は全て手作業で、１ｃｍ以内にカットされていきます。

 

パイナップルなどは、皮も葉もすべて使われます。まさに一物全体ですね。

 

そうして果物類を１週間つけておきます。

１週間後とりだすと、今度はエタノール（アルコール）が全て抽出する機能を備えているので、色も味もすべて抽出されています。

ひきあげたあとのりんごを試食させていただきましたら、りんごの味はこれっぽっちもしなくて、エタノールの味だけがするりんごでした。

その分、液はすごくフルーティーになっているようです。

こうしてまた酵素の仕込みと同じく、開放系で仕込まれます。

こうすることで色々な菌が入り、免疫が高くなるそうです。

 

液のなかでは自然淘汰がはじまり、免疫性の高い菌が勝って他の菌を淘汰していくようです。

閉鎖系にすると、必要な菌だけ最初に入れて作ればいいので楽なのですが、開放系にすることで、自然界の淘汰のリズムを取り入れられるということで、あえて開放系で時間をかけて作られるのだそうです。

そうして結局免疫性の高い乳酸菌が台頭してくるのだそうですが、その乳酸菌が天下をとるのに6〜8ヶ月かかるのだそうで、その後今度はその乳酸菌が死滅して沈殿するのに、約2年かかるのだそうです。

乳酸菌が天下をとった状態では、まだにごり酒のような状態だということでした。

液はそうして最分子化されていきます。

このようにして、約２年の歳月をかけて出来上がったのが『ヘーラールーノ』というわけです。

お化粧水にして、飲用可能なヘーラールーノ。

本当にお肌やからだのこと、また自然界のリズムを考えて、手間ひまかけてつくられているお化粧水です。

ちなみに原料に温州みかんをつかっていますので、温州みかんのとれない時期には、生産をストップしているそうです。

デモンストレーションのときは、他のみかんで代用して、見せてくださいました。

温州みかんの時期って、ほんのわずかしかないですのに、すごいですね！

こういうものがあるのですね。手間が大変なようですが、確かに体には良さそうです。勉強になりました。

[ハーモニー]

百姓てつさま

ありがとうございます。

創業者の方の理念で、手間を惜しまず作られています。

そのような思いで仕事に取り組まれる姿が本当に勉強になります。