お空のsoraさんの気まぐれお料理

目指せ、30000コメ(^O^)/ 見逃さないようにしないと…

大地の恵み♪

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金冠日食で始まった日

昨日は金冠日食、見ましたか
 
写真はとっくに諦め、天候を考えて日食グラスも買わず、テレビの生放送だけを楽しみにしていた私
 
どちらかというと、動物のそのときの変化に興味があったのです
 
かといって特別、何の用意もしなかったのですが
 
 
 
朝4時を過ぎると、もう筍山では鳥が鳴き始めます
 
その声で目覚める私、良いでしょう、山暮らし(笑)
 
昨日も同じ朝を迎え、そのときは青空でした
 
が、みるみるうちにが出てきて、日食の直前には雨ザーザー
 
ダメだ、こりゃ
 
 
 
と思ったら、雨が止み、リビングに陽がさしてきたではないですかぁ
 
慌てて筍山の空を見ると…薄い雲を通して、はっきりと見えましたよ、日食
 
それからは厚い雲、薄い雲の流れによって見え隠れしながら、一応日食の経過を見ることができました
 
ちゃんとリングに見えたよぉ
 
母なんか朝食の最中、納豆ご飯を食べながら「見える、見える、キレイ
 
なんてのどかな(呑気な)我が家でしょう(笑)
 
 
 
一方、私はデッキに出たり入ったり…
 
鳥の鳴き声はどう変るか、ピタッと止まるのか、とジーッと聞き耳をたてて…
 
でも何の変化もありませんでした
 
 
 
そこで見つけた鳥さん、私が刈った筍山の原っぱとなったところで、遊んでいました
 
イメージ 5
 
早速、鳥博士のTacさんに教えていただきました
 
『ガビチョウ』、外来種だそうです、ふ〜ん
 
でもこの山で初めて見た鳥でした
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
それからは、またいつものように母の病院の付き添い、などをして、午後からはシノダケ狩りの仕上げに入りました
 
途中で終わるの、イヤだからね
 
ウチのウッドデッキに沿って、みごとにシノダケを刈りあげましたよ
 
 
 
もう今の時期になると、いろいろな生き物がいます
 
恐る恐る
 
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チョウチョが2羽、ひらひらと〜
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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止まったのでズーム・イン
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
でも、こういうのがいるっていうことは、こういうのもいます
 
次の画像は、虫嫌いな人はスルーしてくださいね
 
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ギャ〜〜〜!!!!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
これも、実はあんまり
 
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ビクともしないでたたずんでいるカエルくん
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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これらを撮ったコンパクトデジカメをポケットに入れているのでさえ、落ち着かなかった私
 
 
 
sora菜園では、梅の実が大きくなってきていました
 
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今年は実の数は多いけど、一つ一つは小さいです
 
これで美味しい梅酒、できるのかな
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今年初めて植えたズッキーニが生ってきました
 
黄色い花の下部分が、通常売っているズッキーニです
 
花の部分も、天麩羅にすると美味しいそうですが、殆ど市場に出回らず、料亭などで出される高級料理だそうです、ふ〜ん
 
 
 
 
 
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庭のそこらかしこに出ている大葉、今年もたくさん食べられそうです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
で、昨日の収穫は〜
 
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こーんなちいちゃいのが1本だけぇ〜
 
もう筍山の筍もそろそろ終わりです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
でも良いんです
 
だってぇ…
 
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毎年送られてくる、叔父からの細い筍
 
そう、山菜をたくさんくれた叔父です
 
昨日の朝、宅急便で届きました
 
「叔父さん、あ、あ、あ、あ・り・が・と・う…」
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
とりあえず、筍山は綺麗になり、私の春の重労働は終わりました
 
1人で満足感・・を味わいながら、1人でカンパイでした
 
おつまみは…
 
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自家製の塩麹で漬けた野菜〜
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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金目鯛の干物〜
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
お疲れ様でした、私(^_-)-☆

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農村生活

タイトル見て、ドキっとした方…
 
もうあなたは私のブログのゴールデンブロガーです
 
 
 
今日は朝から爽やかな良い天気
 
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東の空から陽が上ります
 
そんな時間から起きています
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
筍山のシノダケ伐採の続き〜
 
今日は8時半から11時まで
 
涼しいので、大汗かかなくて済むかな…と思ったけど、最後の木(竹ではありません)にヤラレました
 
でも〜
 
イメージ 2
 
 
段々綺麗になってきたでしょ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ご褒美だ
 
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今日の収穫〜
 
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筍、5本!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
でも何故かため息、ふぅ
 
 
筍のアク抜きをしながら、摘んできたよもぎを水に浸けて汚れを落とします。
 
ランチはカレー、冷凍しておいたキーマカレーを解凍して、絹さや、コーンを黒米入り十二穀米ご飯(これも解凍して〜)にかけたら〜
 
イメージ 11
 
 
どこがカレーでどこがご飯かわからなくなってしまった
 
でも労働のあとは美味しい
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
さてと、筍はそのまま冷ましておいて〜
 
よもぎを茹でて、水に浸けて、ぎゅっと絞ったらすりこ木でスリスリ〜
 
これも力仕事です
 
 
 
次に上新粉でよもぎ団子を作ります
 
「上新粉、出して
 
「それが上新粉と間違えて白玉粉、買っちゃったの…」
 
はぁ!!…ダメじゃん
 
白玉でも良いんだけど、今日は白玉ではなく、お団子を作りたい
 
仕方が無い、スーパーへ行って買ってきました
 
 
 
上新粉とお水を混ぜて、5〜6個の団子状に丸めて、蒸し器で20分ほど蒸します。
 
それをボウルに入れて、よもぎペーストを入れてすりこ木で潰し混ぜます…っていうか、餅つき状態
 
また力仕事
 
 
 
今度はよもぎ餅に餡子を包みます。
 
3個作ったら面倒くさくなったので〜
 
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ここに餡子かきな粉をかけていただきましょう
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
とりあえず、よもぎ団子、っていうか、おやきのようにフライパンで焼いてみましたよ
 
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美味しい〜
 
深大寺でマツさんと食べたお饅頭をイメージしました
 
大成功
 
 
 
 
 
 
 
 
 
一方、また大量に採れた筍は〜
 
イメージ 3
 
 
鮪とともにお刺身〜
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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アルミホイルに包んで焼いてみました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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開けるととーっても良い香り
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ホクホクして美味しい〜
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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筍とこごみ(いただきもの)の中華炒め〜
 
ごま油と食べラーで炒めて、塩、醤油少々で味付け〜
 
これも美味しい〜
 
 
 
 
 
 
 
またまた筍オンパレードになってしまいました
 
イメージ 8
 
 
冷凍しておいた筍ご飯も解凍して〜
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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筍山のシノダケ狩り

段々暖かくなってきました
 
でもちょっと蒸し暑いのは、梅雨の走りかな
 
雷雨、竜巻怖いですねぇ
 
 
 
昨日も予報は雷雨…その前に母の頼まれ物を片付けに、空を見ながらマリンでgogo
 
イメージ 2
 
 
自分でもう1件行きたいところがあったのに、雨がポツポツ降ってきちゃったので、走行距離はたったの9km弱
 
背中のリュックの中にはキュウリの苗が3つと蒸しパンと燻製玉子(笑)
 
 
 
 
 
 
 
でもちょっとでも自転車に乗っておくと、何か安心できます
 
 
 
前夜の残りのトマトソースでランチはパスタ
 
イメージ 3
 
 
筍入りですが何か??
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
気温が上がってくると、sora菜園も虫がいっぱい出てきます
 
大量な蚊にも襲われるし、ぶ〜んとアタマの周りを蜂が飛んでいたり、毛虫は作物を容赦なく食べます
 
そんな虫が大量に発生する前にやらなくてはならない私の仕事、
 
 
それは山の細い『シノダケ』が伸びて、ウチの菜園や庭に覆いかぶさってくるのを防ぐために・・・伐採!!
 
イメージ 1
 
 
これはほんの一部
 
3時間くらいかけて、軽く30〜40本は切ったかな
 
シノダケはとっても硬いんです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
菜園で美味しい作物の成長を毎日楽しみにして、美味しい採りたての野菜を食べるには、それなりの努力をしているんですねぇ〜私
 
アハハ…ウチには男性がいないもので、私が男役オッサンかい
 
 
 
顔まで泥だらけ、汗でビショビショ
 
これだけ働いて、やっと1個ゲットね
 
イメージ 4
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
最後の仕事、3mくらいにのびちゃった筍(いや、竹ジュニア)の伐採
 
根元をノコギリで半分くらい切ったあと、体重をかけて思い切りバキッと倒す、はぁはぁ
 
倒れるゾォ!!?
 
イメージ 5
 
 
かぐや姫はいませんでした
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
まだ『シノダケ』はいっぱい残っています
 
また切らなくちゃ
 
 
 
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今朝の私とティモン

朝、5時40分に起床
目覚ましはティモンの「クン、クン」と鼻を鳴らす音…
 
と、煩いほどの鳥の鳴き声
 
「予報どおり、雨が上がったのかな
 
とカーテンを開けてみる
 
じゃん
 
 
 
それよりティモンのトイレ、トイレ、着替えて慌ててリードをつけて外に出る
 
「早くオシッコして
 
だって、雨がどんどん強くなるんだもの〜
 
イメージ 1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
それと、あまりにも鳥のさえずりが綺麗だったので、録音したくなっちゃったからね
 
とりあえず、さっさとティモンを家の中に仕舞って、コンデジを持って録音(正しくは動画…)しましたよ
 
すぐ手の届くような近いところで鳴いているんだもの
 
あ、動画アップはできません、アホだから
 
 
 
雨上がりは筍がニョッキリ生えるのです
 
母の農作業用のゴム長に履き替えて、さて、菜園へgogo
 
イメージ 2
 
 
あ・れ・まぁ
 
階段がふさがれちゃった
 
昨日の嵐の仕業だな
 
でも木は折れてはいない、あとで紐で括り付けようっと
 
 
 
 
 
そして筍山に梯子をかけて降りていきます。
 
あった、あった
 
筍、2本ゲット
 
スコップで根元をグサっとやるとカンタンに採れます
 
この時点では両手、両足、体中どろどろで、筍の写真は撮れませんでした
 
アク抜き後〜
 
イメージ 3
 
 
良い香りがキッチン中に立ち込めます
 
美味しそう
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
この間、家の周りを散策〜
 
イメージ 4
 
 
ウチのポストの下に〜
 
水もしたたる綺麗なピンク(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 5
 
 
家の玄関のブロックの間に咲いています
 
力強いなぁ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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前のお宅のツツジ、ちょこっと失礼してパチリ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今夜は筍の煮物にしようかな〜、そうだ、出し汁を作っておこう
 
その間、私の朝食、あ、ティモンも「ご飯だよぉ〜
 
イメージ 7
 
 
まだまだある、筍おこわでした(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
さて、山に入って汚しちゃった服を洗濯しなくちゃ〜、
 
でも今日は雨、外に洗濯物を干すこともできないし、自転車乗れないじゃん

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もう終わりのカキ菜

待ちに待った春ですが、急速に進んでいる気がします
 
sora菜園もそろそろ種まきの準備をしなくちゃ〜
 
もう遅い、いや、頑張る
 
昨日母と、種をたくさん買ってきました
 
 
冬野菜の生りも遅かったので、未だに作物が残っていて、例年なら3月に蒔くべき種をチョコチョコと蒔き始めている状態です
 
 
 
庭の花桃(実が生らない観賞用の桃)も満開です
 
真っ白で美しい
 
イメージ 1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ソメイヨシノももうこんなカンジ〜
 
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カキ菜ももう花が咲いてきちゃったので、早く食べなくちゃ〜
 
で、昨日のランチパスタです
 
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カキ菜とベーコンのパスタです
 
美味しい
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
数日前の、自家製めっちゃ辛カレーにパクチーをトッピング
 
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これをトッピングと言う
 
乗せ過ぎぃ〜
 
でもこれが美味しいんだなぁ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今は大分前に種を植えたホウレンソウがわさわさです
 
イメージ 5
 
これも早く食べなくちゃ
 
それが終わると、sora菜園は暫くお休みになります
 
早く筍、出てこないかな
 
 
 
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開設日: 2007/11/18(日)


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