みかん４種 食べ比べ
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お客様にみかん４種を頂いた。
せとか はるみ 甘平 天草 の４種類。
 早速家にて食べ比べ〜。
やっぱり先に香りを嗅ぐ。
「はるみ」
温州みかんに一番近い。というかそのまんまの香り。
「甘平」
甘い香りだが、その後に酸味が来て香りだけで唾液が湧く。
「せとか」
穏やかな甘味があるが、奥にポチリと酸が潜む。
「天草」
レモンに一番似ている。
で、味わいは・・・・・
「はるみ」
甘いが香りとは裏腹に酸が強い。後味には酸だけが居座る。
「甘平」
紐で引っ張る当て物のみかん飴を思い出す。
案外酸味は穏やかだ。
「せとか」
甘味も酸味も穏やかで両者釣り合っている。
後味にポンカンを感じる。
「天草」
レモンから酸味を抜いた感じ。『スーパーレモン飴』から酸を抜いた、
というのが一番近い。
個人的には、釣合いが取れている『せとか』が好みだなあ。
夜中に４つの味を堪能させていただき、有難うございました  |
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