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☆スイーツ大好き家族☆

喜ばれるレシピ見つかると良いですね♪（＾０＾）♪美味しいもの作ってますか？

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フルーツ入り玄米パン

フルーツ入り玄米パン

≪材料≫ 4個分

強力粉............................. 250g
玄米パウダー................. 30g
ドライイースト................ 小さじ1
砂糖 ................................ 大さじ1と1/2
塩 .................................... 小さじ 1弱
ぬるま湯 ....................... 190～200ｃｃ
バター.............................. 20g
グリーンレーズン........... 40g
いよかんスティック........ 20g
※フルーツはお好みで

※玄米パウダーの分量に誤りがありました。お詫び申し上げます。訂正させていただきました。(11/21)

※玄米パウダーを使って、かんたん玄米パンを作ります。玄米パウダーは粉の分量のうち１～2割を目安に加えてください。（多すぎるとふくらみが悪くなります）
※フルーツはお好みでどうぞ。フルーツを入れない場合は玄米の味をじっくり楽しめます。

●下準備
・いよかんスティックは、小さくきざんでおく。

●生地作り
１．ボールにパン生地の材料（強力粉～塩）を入れ、ぬるま湯をゆっくり加えながら、木べらでよく混ぜていく。（水分の量は粉種類、温度などによって変わるので調整してください）
２．ボールについた粉がなくなるまで混ぜ、生地がまとまってきたら、台の上に出し、さらによくこねる。5分くらいこねた時点でバターを加えてさらにこねる。
※玄米の香ばしい香りがしてきます。
３．だいたいトータル15分くらいこねて終了。
４．生地をボールに戻し、用意したいよかんスティック、レーズン等のフルーツを混ぜ込む。

●1次発酵
５．生地を丸めてボールにいれ、30℃前後のあたたかい場所で
約30分、1．5～2倍くらいの大きさになるまで発酵させる。
※丸めるとき、フルーツが余り表面に出ないようにして下さい。

●成形
６．生地のフィンガーチェックをして発酵完了なら台の上にあけ、ガス抜きをする。
７．生地を4等分して丸め、ベンチタイムを約10分とって生地を休ませる。
８．休ませた生地をひっくりかえして、綴じ目を上にし、軽く麺棒で伸ばして上と下の生地を中央に折り込む。
９．つなぎ目をしっかりとじてから、手で覆うようにしてころがして形を整える。