えびといんげんのエスニックサラダ

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えびといんげんのエスニックサラダ

歯ごたえのある厚揚げ入りでボリュームたっぷり

	20分
	193kcal
	1.4g
※エネルギー・塩分は1人分です。

	(2人分)
分量のめやす

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えび(むきえび)

８０ｇ

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スナップえんどう

５０ｇ

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さやいんげん

５０ｇ

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サニーレタス

２枚

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ねぎ

５ｃｍ

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厚揚げ

1/2枚

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(A)  ドレッシング
・キッコーマン果汁ぽんず ゆずか	大さじ２
・にんにく(すりおろし)	1/4片分
・いりごま(白)	大さじ１
・ごま油	小さじ１

1.	スナップえんどう、さやいんげんは筋を取る。
2.	むきえびは背わたを取って塩水で洗い、水気をふく。
3.	塩少々（分量外）を加えた熱湯で、（１）、（２）をゆでて冷ます。
4.	サニーレタスは洗って水気をふいてちぎる。
5.	ねぎはせん切りにする。
6.	厚揚げは細く切り、オーブントースターで焼く。
7.	（Ａ）のドレッシングの材料を合わせ、（３）、（４）、（５）、（６）を和える。

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