春野菜のフライパンでパスタグラタン
春野菜のフライパンでパスタグラタン
- 調理時間
- ：20分
- カロリー
- ：325kcal(1人分)
 （4人分）- 鶏胸肉：150ｇ
- スナップエンドウ：80ｇ
- 玉ねぎ：1/2個
- にんじん：1/2本
- スパゲッティ1.7ｍｍ：120ｇ
- 水：300ｃｃ
- フライパンだけでグラタンミックス ホワイトソース用：1袋（70ｇ）
- 牛乳：300ｃｃ
- 粉チーズ：大さじ1
1. 鶏胸肉はひと口大の削ぎ切りにする。玉ねぎは細めのくし形に切る。にんじんは半月切りにする。
3. 大きめのフライパンにスパゲッティを敷き、［1］をのせ、水を加えて約6分加熱する。最初は強火にし、途中一度かき混ぜ、中火にして蓋をして煮る。
4. 全体にかき混ぜてから、スナップエンドウ、グラタンミックス、牛乳を加え、中火にして蓋をし、約3〜5分、粉チーズをふって強火にし、チリチリと音がしてきて、底面に焦げ目ができれば出来上がり。
♪ワンポイントレッスン♪
ロングパスタのグラタンもフライパンひとつで調理できるので、とても簡単。具材もパスタと一緒に煮て、グラタンミックスを加えるだけ。ホワイトソースがロングパスタによくからみ、クリーミーな味わいに。旬のお野菜と一緒にどうぞ。 |
おつまみ風焼きかりんとう2種
おつまみ風焼きかりんとう2種
（20個分）
- ＨＥＬＬＯ ＫＩＴＴＹ パンケーキミックス：200ｇ
- 生風味ペペロンチーノソース：1袋（28ｇ）
- 生風味バジルクリームソース：1袋（30ｇ）
- 水：40ｃｃ
2. ペペロンチーノソースの別添のトッピングはよくもんで粉々にする。
3. ボウルに水、パスタソース、（※ペペロンチーノは[2]のトッピングも一緒に加える）、ミックスを加えてゴムベラで混ぜる。
4. それぞれの生地をビニール袋に入れ、手でもむようにして粉気がなくなるまで混ぜる。
5. ビニール袋に入れたまま、生地を1ｃｍ厚さ位の長方形にのばし、袋から出して8ｍｍ幅の棒状に切る。
6. オーブンシートを敷いた天板に並べ、170度のオーブンで約17〜20分焼く。
♪ワンポイントレッスン♪
パスタソースをホットケーキミックスの生地に加えて、ちょっとおしゃれなおつまみ風のかりんとうに。かりんとうと言っても、揚げずに、オーブンで焼くだけのクッキータイプ。オーブントースターの場合は、焦げないようにアルミ箔をかぶせて、生地が硬くなるまで焼いてください。生地にオイルが加わるので、揚げなくてもしっかり焼き色がつきます。生地を細長く成形すれば、グリッシーニ風でスタイリッシュなおもてなし風に。 |
スペアリブのトマトシチューとリゾ−ニ
スペアリブのトマトシチューとリゾ−ニ
- 調理時間
- ：60分
- カロリー
- ：618kcal(1人分)
（4人分）
- オーマイ ホールトマト：1缶（400ｇ）
- バリラ リゾーニ：200ｇ
- エキストラバージンオリーブオイル：大さじ1
- 豚スペアリブ：300ｇ
- 塩・こしょう：各少量
- 玉ねぎ：1個
- にんじん：1本
- じゃが芋：2個
- 赤ワイン：100ｃｃ
- 水：500ｃｃ
- 顆粒コンソメ：小さじ2
- チリパウダー・クミンパウダー：各小さじ1/2
- リゾーニを茹でる水：500ｃｃ
- 塩：小さじ1/3
1. 豚スペアリブに塩、こしょうをふって下味をつける。
2. 玉ねぎはくし形に切り、にんじんは乱切り、じゃが芋は大きめの乱切りにする。
3. 鍋を熱し、スペアリブを焼く。ひっくり返し、全体にきれいに焼き色をつけるようにして焼き、赤ワインを入れてからめる。
4. [2]の野菜、水、顆粒コンソメを加え、アクを取り除き、ホールトマトをつぶして加え、中火で30〜40分煮込み、チリパウダー、クミンパウダー、塩、こしょうで味を調える。
5. 小鍋に水を沸かし、塩を加え、リゾーニを11分茹でる。水気がなくなって、お好みの硬さになったら火を止め、エキストラバージンオリーブオイルを加えて混ぜる。
6. リゾーニを器に盛り、[4]のシチューをかけて食べる。
♪ワンポイントレッスン♪
モロッコ料理のクスクスをお米の形のパスタ、リゾーニでアレンジ。スペアリブをコトコトと煮込んだトマトシチューをかけて頂きます。クミンやチリなどのスパイスがあれば、是非アクセントに加えてみてください。一気にエスニックな味わいに。少しさらっとした感じのシチューの方がリゾーニが味とうまみをよく吸い易く、お口に入れたときに一体感があります。骨付きのお肉は良いダシが出ます。食べるのがちょっと面倒なイメージですが、よく煮込めば骨ばなれも良く、柔らかくなります。豚の他、牛肉、鶏肉ともトマトシチューは相性良しです。もちろん、骨なしのお肉でも大丈夫です。
|
![[11]](http://i.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
私のおすすめ:
