復興!復活!!野田わかめ
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3月11日の東日本大震災から11ヶ月。
岩手県野田村のわかめが、元気に復活しました!
三陸わかめに馴染みが深い、私たち。
この日をどんなに待っていたか。
送ってくださったのは
震災後、ご自身も被災されて大変なのに
我身を捨て、支援活動の架け橋を担ってくださった
貴重なわかめをありがとうございました。
いつも、ボランティアで働いてくださる方々に
少しづつお分けいたしました。
そして、我家では
どう食べようか、迷った挙句
まったけさん、おすすめの
もっとも美味しい方法でいただくことに。
しゃぶしゃぶ♪
まったけさんのブログで、大きなバスで来られた団体の方たちが
美味しそうに召し上がっておいででしたね。
熱湯にくぐらせると、綺麗な緑色に変わります。
ぽん酢でいただきました。
茎は、さっと湯がいて
生姜を乗せ、お醤油かけていただいました。
↑を取った部分は、ちょっとした和え物に。
ミョウガとカイワレ大根も加え、マヨネーズとお醤油で味付けしました。
そして、本日のお昼に、ラーメンのトッピングとして再び登場。
ラーメンにわかめ、大好きです。
まったけさん、ご馳走様でした!!
来週日曜は、ご縁があり
野田村を含む、岩手県北部のがれき受け入れを決めた
お隣大仙市でお仕事です。
出かけるのは仲間5人。
野田のわかめを食べた人は、その宣伝もするように言いました♪
復興!復活!!野田わかめ
まったけさん、ありがとうございました!
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