テーブルを囲んで

軽井沢 天空Cafe Aura☆

 

軽井沢駅から車で数十分

天空Cafe　Auraに行ってきました

 

 

名前の通り、空に浮かんでみえるような建物

先端が店内から続くテラス席

緑のパラソルが見えるところはペットテラス席

 

 

テラスから見る景色は大自然のパワーたっぷりで

軽井沢の町並みやアルプス連峰が一望できます

 

 

２０℃くらいあった温度もここでは１３℃くらいだったかな？

風がちょっと冷たかったので温かい飲み物で暖を取りました

もう少しここに居たかったし^^

 

 

青い空と新緑

小鳥のさえずりと風の音に

気持ちがスゥ〜としていく感じ

 

 

幸せな気持ちになれるカフェでした

スタッフの方もとても感じ良かったです

 

 

カフェを出てしばらくしたら急に雲行きが怪しくなり突然の雨

このところ不安定なお天気続き

傘が手放せませんね

 

 

よく軽井沢行かれますよね。
いいな〜
うちからはちと遠くてね〜
ポチ☆

軽井沢って行ったことがありませんが 行ってみたいです。
せっかくこちらにいるのだから・・。
こう言うカフェもあるのですね。素敵です。ぽっち☆

浦和ランチ 「まるしん」☆

浦和に用事があり、ランチは良菜倶楽部まるしんに行ってきました

こちらのお店は浦和に住んでるお友達から美味しいよと教えてもらったお店

 

 

浦和駅から歩いて１０分くらいのところにあります

串焼き丸真と書かれた看板とまるしんと書かれた看板が２つ

上の串焼き丸真が目印になりました^^

夜は串焼きのお店になるのかな？

 

 

玄関を入るとお持ち帰り用のお漬物やお魚が売っていて

お漬物だけ買いに来てる方もいました

 

 

さてお昼のメニューは本味噌漬け膳とおさかな御膳の２種類

 

お魚はさわら、カレイ、キングサーモンの西京焼き、

メロー、金目の粕漬け、鯖の味噌煮から選べます

日替わりで通いたい^^

金目の粕漬けと迷ってキングサーモンの西京焼きに♪

 

まずはお茶とお漬物の盛り合わせが運ばれてきます^^

 

 

きゅうり、なす、白菜、赤かぶ、大根、たくあん、生姜、人参だったかな

どれもフレッシュでぽりぽりっと食感も楽しい〜♪

お漬物とお茶の組み合わせにほっこり^^

 

お漬物を楽しんでいると次はお魚御膳が運ばれてきます

 

 

キングサーモンの西京焼きにごはん、豚汁

切り昆布とちくわの煮物、しそひじき（佃煮）

デザートは白あずきの白玉でした

白あずきってめずらしいですよね！？

 

また画像ではわかりにくいですが

大きめな西京焼きにごはんや豚汁がたっぷり！

それになんとごはんはおかわり自由（しませんでしたが^^）

 

なかなかこういうお店って少ないので

機会があったらまた行ってみようと思います

 

 

[さくら]

お漬物を売ってるだけあって、お漬物美味しそう！
お肌のためにはサーモンですね！ナイスチョイス〜〜
白小豆＠＠ほんと、珍しい〜〜
外食って色んな発見がありますね！ポチ★

昔ながらのなつかしさを感じさせるお店ですね。
最近本当にこういったお店が少なくなって残念です。
体にもよさそう(^^)

よさげなお店ですね。
美味しいお魚食べたいよ〜
ポチ☆

さくらさん
そうですね^^サーモンにして良かったです*^^)v
白小豆、かわいい小粒の豆でした
発見があると楽しいですよね♪
ポチありがとうございます☆

ちゃひなさん
そうなんです。とても懐かしい感じがするお店でした。
お料理もお漬物やお味噌汁には野菜たっぷりで
量もたっぷりめな上にプチデザートもついて
店主さんの優しい心遣いを感じるお店でした^^

なおちゃん
意外とランチでお魚をだしてくれるお店って少ないような！？
お魚美味しいですね^^
ポチありがとうございます☆

西京焼き、好きなんですよね〜。美味しそうです。
お漬物も色鮮やかで、いつまでもお茶していたくなりますね。^^
ぽち

ぜんさん
西京焼き美味しいですよね♪
私も大好き〜
ひとりランチはOKなんですが今回のランチはお友達と一緒に
ポリポリしたかったです^^
ポチありがとうございます☆
ぽｔ

久しぶりの宅配ピザ☆

さわやかな季節ですね

 

お昼は久しぶりにピザのデリバリーを頼みました

冷蔵庫も空っぽだったし

朝、ポストに入っていたちらしの画像にやられました^^

 

４種類の味が楽しめるピザに人参サラダとトマトのサラダを作ってテーブルに！

 

 

人参サラダは千切りにした人参に塩をふり、水気をしぼったものに

粒マスタード、米酢、塩、レモン、はちみつを混ぜたドレッシングで和えたもの

さっぱりしているのでピザとの相性良かったです

 

トマトサラダはレタスとスプラウにレモンマヨネーズ（レモン、マヨネーズ、塩）で！

 

トマトは友達が昨日、朝一番で鎌倉の直売所で買ってきてくれたもの

なんとか農法で育てているとのことで甘くて味の濃いおいしいトマトでした

おいしいものってハッピーな気持ちになりますね

生産者の方にもお友達にも感謝です

 

 

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寄せ植えの中の植物が３年目で花を咲かせました

 

 

植えた時にメモしておいたものを見ると「グレコマ」という植物

たくさん増えたので株分けできるのかなと思いネットで検索したら

ネットで調べたグレコマの花とは違っていてびっくり・・・

 

 

グレコマの一種かなと思うんですが

名前がわからなくなってしまい残念

 

 

田舎なもんで宅配してもらえる距離にピザ屋さんないの（泣）
デリしてもらって食べてみたいなぁ〜
うちのトマトもいかがですかぁ（笑）
ポチ☆

なおちゃん
手抜きしちゃいました*^^*
美味しい手作りピザがあるからデリの必要ないですよ〜
なおちゃんのトマトも丹精込めて作られているから
美味しいでしょうね♪
ポチありがとうございます☆

[さくら]

宅配ピザのチラシってほんと美味しそうですよね〜
うちも子供達が食べたいって言うんですが
いったい何枚いるの？って思ってしまって(笑)
３年目のお花達、えらいですね〜ポチ★

宅配ピザ時々すっごく食べたくなるけど、全然機会がなくて・・・
最近はチーズは〜〜っぷりで美味しそうなピザも多いですよね。
うちもチラシとっておかなくちゃ！！

グレコマって始めてみました〜可愛い花ですね♪
調べたらしそ科だそうで、道理で花が似てるわ（＾＾）

ピザのデリバリー、いいな〜〜〜♪
こっちの田舎じゃピザのデリバリーなんてないんです＞＜
ほかの出前も何もないけど。。田舎はいやじゃ〜〜〜！

手作りのサラダ2種もとても美味しそう〜〜〜ポチ☆

[maruko]

またまたご無沙汰してしまいましたが…。
宅配ピザでも、一品体に優しいレシピを加えるのが流石Kosuzuさんですね♪
最近食生活を手抜き気味だったので、ピシッとした気持ちになりました！ありがとうございます！ポチ☆

さくらさん
とろ〜りチーズに惹かれてしまいました^^
力強いですね〜枯れずにお花まで咲いてうれしいです♪
ポチありがとうございます☆

ちゃひなさん
ピザってすご〜く食べたくなる時ってありますよね^^
デリがすご〜く早くて＠＠でした

barbadosさん
ポチありがとうございます☆
ずっとグレコマだと思っていたのですが…
名前がわからなくなってしまい残念です
そういえば、シソの花に似てますね。
シソ科の花で調べてみます
ありがとうございます♪

marukoさん、お久しぶりです
お仕事忙しから大変ですよね
冷蔵庫にあるもので作った簡単サラダ、私も手抜き多いですよ〜^^；
ポチありがとうございます☆

やっぱりkosuzuさん 見習なくては。
我が家宅配ピザ頼んだ時はそれだけで何も作りません。
反省です。

人参サラダ 美味しいですよね。
私が人参サラダ知ったのは栗原はるみさんの本で知り
ました。
人参はサラダの脇役だったのに主役に変身だんって
本当にびっくりしました。

宅配ピザ美味しそう〜〜〜！
たまに食べたくなりますよね。うちは昨日は冷凍ピザが夕食でした。＞＜ 旦那が焼いてくれた上、それだけだったので正真正銘の手抜きです。笑

トランプママさん
そんなぁ〜〜〜あるもので作った簡単サラダです*^^*
栗原はるみさんのツナ入りの人参サラダも美味しいですよね
たしかに存在感のあるサラダですね

ぜんさん
たまに食べたくなりますよね♪
ピザだけでは足りないかなっと思い簡単サラダを合わせました^^ゞ
優しいだんな様ですね

鮭のちらし寿司☆

昨日のさわやかなお天気から一転、今日は朝から雨模様

ちょっと肌寒いくらいなので体調崩さないようにしないとですね

 

昨夜の夕食です

 

 

◆鮭のちらし寿司

◆ピーマンのおかか和え

◆かぼちゃの煮物

◆アボカドの塩麹和え

◆とろろ昆布汁

 

昨日は鮭のちらし寿司をメインにおかずをちょこちょこっとのせたワンプレートにしました

ワンプレートにしたので洗い物が楽ちん♪

今週はワンプレートでいこうかな〜〜〜

 

 

◆鮭のちらし寿司

酢飯に焼いてほぐした甘塩鮭

輪切りのきゅうりに塩を振って水洗いしきゅっとしぼったものを混ぜ

器に盛って炒り卵とたっぷりの紫蘇をのせて出来上がり〜♪

 

いり卵はレンジで！

油を使わない分、カロリーOFFできる上に

レンジ任せなのでその間に他の調理ができたり

お鍋に卵がこびりつくこともないので洗い物も楽々

炒り卵はレンジ任せになりそうです^^

 

レンジの加熱時間はこちらのレシピを参考にさせて頂きました

http://cookpad.com/recipe/519608

　　　　　　　　　　　　調味料は、水、塩麹、みりん、三温糖で。しっとりした仕上がりでしたよ

 

アボカドの塩麹和えはレモンと塩麹で和えたもの

わさび醤油も美味しいですがレモン塩麹もなかなか良かったです＾＾

 

今週は主人の仕事が落ち着くかなと思っていたら

今月いっぱい残業が続くよう。

当分あっさりめのごはんを続けていこうと思います

私のダイエットにも良さそう〜

 

　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

日差しをたっぷり浴びてベランダのお花や植物がすくすく元気に育っています

一昨年のシクラメンも４月頃から咲き始め満開に！

 

 

ちょっと季節外れな感じもしますが

ネットを見たら開花時期は５月頃までとあったので

もう少し楽しませてもらえそうです

 

　　　　　　　　　

シクラメン、とても綺麗に咲いてますね〜〜〜♪うちのシクラメンは結局ダメになっちゃいました＞＜ 冬越しも夏越しも難しいのにkosuzuさんはちゃんと育てておられますね。

鮭のちらし寿司、美味しそう〜〜〜♪彩りも綺麗ですね〜
それにワンプレートの盛り付け方もお洒落で素敵ポチ☆
私もマネっこして今度鮭の散らし寿司を作ろう〜旦那は鮭抜きできゅうりと卵だけで〜〜〜（＾０＾）

こう言う風にワンプレートにすると食べ過ぎなくていいですね。
私はちょっと食べ過ぎてしまうところがあります。
とっても美味しそう！
ポチ☆

明日は暑いんだって、ホント体調管理しっかりしなくちゃね！
うちは食洗機だから使い放題、食べ放題でダメなんだね〜（汗）
ワンプレートにしてみようかな〜（笑）
ポチ☆

[あみ]

こんばんは♪

鮭のちらし寿司、美味しそうですね（＾−＾）
ワンプレートに、キレイに盛り付けられて、とっても美味しそうです❤
ポチ！！

barbadosさん
冬に咲かなかったから今年はダメかな〜って思っていたので
咲いた時は本当にうれしかったです♪
あまり手はかけてないんですが^^；
ちらし寿司っていろいろな具材で楽しめますね！
ポチありがとうございます☆

しげさん
ポチありがとうございます
ワンプレートにするとボリューム感がでるので
食べ過ぎ防止になるかもしれませんね♪

なおちゃん
コロコロ変わるお天気についていくのは大変ですよね！
食洗機に食べ放題うらやましい〜〜〜
やっぱり食洗機入れれば良かったかな！
ポチありがとうございます☆

あみさん
ありがとうございます
ワンプレートでラクしちゃいました^^♪
ポチもありがとうございます☆

ちらし寿司に紫蘇ときゅうり。美味しそう〜。
彩りも良く、栄養のバランスが取れてますね！
ぽち

[さくら]

うちもワンプレート多いです〜人数が多いので楽ちんです！
ちらし寿司、美味しそう！ちらし寿司って手間が・・と思って
なかなか作りませんが、これなら簡単そうでいいですね！
鮭って寿司飯に合いますよね〜大好き！
アボカドと塩麹もいいですね〜早速やってみよ〜〜っと！
ポチ★

ベランダにお花があると癒されるよね〜
うちはなぜか食べ物ばっかりで・・・（爆）
今年はお花も植えて、少し明るくしたいな♪

鮭やアボガドはあの美女コンテストとかでも勧められてる栄養素たっぷりの良い食材ですよね〜
バランスよく、カロリーも気にされて、すごく素敵なＭｅｎｕです♪ ポチ☆

ぜんさん
ポチありがとうございます☆
ちょっと気温が高くなってきたのできゅうりや紫蘇が
さっぱりと良かったです♪

さくらさん
鮭を焼くくらいなのでとっても簡単
卵もレンジだし^^鮭や干した魚って酢飯に合いますよね
アボカドも良かったらぜひ〜混ぜるだけなので^^
ポチありがとうございます☆

ちゃひなさん
お花や植物があると癒されますね
今年はまだ食べるもの、植えてないので何か育てたいな〜♪

minikoさん
鮭もアボカドも美容に良いんですよね
効いてるといいな〜^^♪
ポチありがとうございます☆

アボガドに塩麹 塩麹は万能ですね。

シクラメン綺麗に咲いてますね。
私はぜんぜん駄目 すぐ枯らしてしまいます。
あきらめてここ何年も買っていないのです。
kosuzuさんお近くでしたら教わりにお伺いするのに。

トランプママさん
塩麹とっても重宝しています
私もシクラメンびっくりです
乾いたら水をあげるのと肥料を年に３回ほど
あげたくらいなんです*^^*

お豆腐と野菜を使って☆

こんばんは

 

不安定なお天気続き・・・

でもでも週末は全国的にカラッと晴れの予報でした

もうひとがんばり〜〜〜

 

今週は主人が残業で遅い為、お豆腐と野菜中心のおかずに^^

昨日はお豆腐と野菜の和風マーボー、もやしときゅうりの南蛮漬け

冷やしトマト、ごはん、お味噌汁の献立でした

 

 

◆お豆腐と野菜の和風マーボー◆

豆腐をさっと湯通しし水気を切っておきます

熱した油で生姜、にんにく、ねぎのみじん切りを炒め、しんなりしたら人参

ピーマン、しめじの粗みじん切り、豆板醤を加え炒め、めんつゆ、水を加え

豆腐を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです

 

◆もやしときゅうりの南蛮漬け◆

ごま油で生姜、鷹の爪を炒め、米酢、水、三温糖、醤油を煮詰め冷めたら

さっとゆでたもやしときゅうりを和えます

少し漬けておいた方が味が馴染みます

 

今夜は春きゃべつのチャンプルー、刻み昆布とまいたけと油揚げの煮物

トマトとスプラウトのサラダ、イチゴドレッシング、ごはん、しば漬けです

 

 

◆きゃべつのチャンプルー◆

よく水切りした豆腐を熱した油で両面きつね色に焼いたら取り出しておきます

同じフライパンに油をたし、きゃべつと干しエビを炒めたら豆腐をもどし

塩麹で味を整え

かつおぶしを加え混てぜ出来上がり〜

卵が切れていたのがちょっと残念！

あっさりした出来上がりです

 

トマトとスプラウトのサラダ、イチゴドレッシング

 

 

トマトにスプラウトをのせただけですが^^

以前、銀座マルシェで徳島の野菜や特産物が販売されていた時に買った

カケルソース（イチゴソース）を使ってみました

 

 

こちらのソースはトマトやアボカド、冷製パスタ

白身魚のムニエル、お肉のソテー等に使える万能ソース

主な材料はイチゴ、油、酢、マヨネーズ、塩、砂糖などなど

 

まずはトマトで試してみましたが

甘酸っぱいフルーティーなソースはトマトにもなかなか合ってました^^

 

フルーティーできれいな色なので

ちょっとしたパーティーのオードブルとかにも良いですね

 

ヘルシーなお野菜の料理がいっぱいですね〜どれも美味しそうです〜〜〜ポチ☆
お豆腐と野菜の和風マーボーやもやしときゅうりの南蛮漬けなんて珍しい！また今度作ってみたいと思います（＾＾）
フルーティーなイチゴドレッシングも美味しそうですね♪

麻婆豆腐にたっぷりのお野菜ってとってもいいですね。
和風にすれば彩りも綺麗だし、体にもよさそう♪
ぜひぜひトライしま〜す(^^)

素敵な食卓ですね。
とっても美味しそうです。
ドレッシングも買ってみたいです。

ポチ☆

[さくら]

なんて健康的なメニューでしょう！
夜、遅くても安心メニューですね！

イチゴドレッシング、色がいいですね〜
キウイのは食べたことありますがイチゴもいいですね！
ポチ★

barbadosさん
ポチありがとうございます☆
簡単なので良かったら試してみてくださいね
今週は野菜たっぷりごはんでがんばります^^♪

ちゃひなさん
ありがとうございます
野菜が入るとカラフルになりますね
良かったら試してみてくださいね

しげさん
ありがとうございます
ドレッシングいろいろ使えそうなので楽しみです^^♪
ポチもありがとうございます☆

さくらさん
遅くてもガッツリ派なので野菜中心のおかずに^^
やっぱり野菜だと胃が軽いかも〜
キウイもあるんですね♪
ポチありがとうございます☆

kosuzuさん お久しぶり〜。

お野菜多めの健康重視のメニューですね。
塩麹も活躍してますね。

イチゴドレッシング気になったのですが買った品
なんですね。
作れるかな〜ぁ。

kosuzuさん ５周年おめでとうございます。

お互い頑張りましょうね。

kosuzuさん、こんにちわ♪
お久しぶりです^^
この間は嬉しいコメントをどうもありがとうございました♪

お豆腐と野菜の和風マーボー、めっちゃヘルシーですね^^
お野菜がたっぷりの食卓で身体にも健康にもいいですね
イチゴソースもなかなか美味しそう！ポチ☆

トランプママさん、お久しぶりです
ありがとうございます
楽しいブログライフにしたいですね♪

塩麹大活躍してます^^
イチゴドレッシング、手作りもいいかもですね。

satoさん、お久しぶりです
ヘルシーでしょ^^
にんにくいりなのでパンチはけっこうありました〜♪
イチゴソース、いろいろ使えそうなので楽しみです！
アイスにも良いかも^^
ポチありがとうございます☆