吾妻家 （あずまや） 焼鳥 東京都中央区日本橋本町4−7−6
|
焼鳥のいい店、吾妻家があるということを聞きました。 「汚い店」 「場所がわかりにくい」 「いつも満員でなかなか入ることができない」 めちゃめちゃ、おいしそうと思いませんか？ その吾妻家に行ったことのある知人に場所を聞きました。 「日本橋本町で、昭和通沿いにあるうなぎの大江戸の裏側の小料理屋の筋を入ったところにある」という的確な助言をうけました。 迷うことなく店にたどり着きました。聞いていなかったら、これが飲食店とはわからなかったでしょう。それほと、マニアックな店です。  店の屋号がどこにも見当たりません。知らなかったら通り過ぎてしまいます。  よくよく見ると、暖簾に一箇所だけ書いてありました。 初めてなのでどうしたらいいのかわからなくて、おろおろしてたら、ちゃきちゃきしたお姉さんが仕切ってくれます。鞄はここに入れてください。座るのはここね。椅子はこういう風に置いて。 何を頼んだらいいのかわからないのですが、コースで半分ってのを頼みました。それと生ビールって言うと「生は無いよ」とのこと。瓶ビールにしました。  最初に来たキャベツが、浅漬けのキャベツでした。これがめっちゃ美味しい。 焼鳥で、まず出たのが、ささみ。タレでなく塩。ささみの上にわさびがのっています。  ぱくっ。なんと、レアーです。すごくジューシーで、美味しさが口の中に広がります。この絶妙の焼き加減がすごい。  次々ときたのが、全部素晴らしい焼き加減 ＆ 塩加減なんです。生から焼けた瞬間を持ってきてくれます。この見切りはまさに職人技です。やわらかく、それでいてちゃんと焼けています。  レバーですが、丸いのがついてます。卵巣ですね。タマゴの子供。なんていうんだろ。  砂肝は、焼けすぎると固くなるし、生焼けだとグニュグニュしていますが、そんなことは全くありません。 いー仕事してますねぇ〜〜！  たまごは、ウズラの卵でした。  皮とつくね。皮の焼き加減も、パリパリとしていながらやわらかい微妙な瞬間に焼き上げています。 つくねは、軟骨が練りこんであって、微妙にこりこりとして、歯ごたえも楽しませてくれます。  い〜仕事してますねぇ〜〜！！ 途中に、串に刺したキューリがきました。これも浅漬け。実は私は浅漬け大好きなんです。キャベツの浅漬けもおかわりしました。  最後に、大根おろしに黄味をかけたの、  そして〆に鳥スープ。  口の中をさっぱりさせてくれます。 半コースとビール１本で￥2,950。ごちそうさまでした。 外に出ると、  店に入りきらないお客さんが、ビール瓶のケースをテーブルにして焼鳥をほおばっていました。 吾妻家 食べログ 住所 東京都中央区日本橋本町4-7-6 TEL 03-3241-5816 営業時間 11:30〜13:30 17:00〜20:30 交通手段 新日本橋駅から136m 定休日 席数 10席 |
トラックバック（1）
トラックバックされた記事
【ランチ】 そぼろ丼 吾妻家 東京都中央区日本橋本町4-7-6
すっごい前に行った焼鳥屋さんです。日本橋本町のウナギ屋さん大江戸の裏にある、昭和歴史遺産決定のぼろいお店です。てっきり夜だけのお店と思っていたら、ランチをしていることを知ったので行ってみました。 外には背広を吊ってあります。日本ってやっぱり平和だな。○○だったら、あっと言う間になくなるぞ、これ。 店の前で中をうかがいますと、なかから「どうぞおはいりください」と大きな声が聞こえます。その声に誘われるように入りました。 カウンターと小さなテーブルが二つのこじん
2011/7/23(土) 午前 9:53 [ Pochi の 大阪・名古屋・東京 ときどき 岐阜 蔵出し多し ]
芸能人・有名人の新着記事
昔ながらって風情が最高です！！！
これは煙の匂いもまたごちそうって感じで贅沢だぁ〜〜〜〜＾＾
2007/5/27(日) 午前 7:23
うまそ〜〜！最近こういう感じのお店に僕もハマってます（＾＾）
いいですよね〜☆大阪のお店も今度教えてくださいね☆
2007/5/27(日) 午後 2:16
焼き鳥でレアー？食べたいなぁ〜♪こだわりのある美味しさって間違いないもんなぁ♡
2007/5/27(日) 午後 11:56 [ （*＾０＾*） ]
おいしそ〜〜〜〜。食べたいよ〜〜＞＜地図見たら場所まですぐわかるのに行けないのが悲しいです；；最近焼き鳥食べてないの。食べたいよ〜〜＞＜
2007/5/28(月) 午前 10:49
∩ﾞヽ(｡･ω･｡)へぇ〜
美味しそう
今度行って見ますう(*′σЗ`)σｲｲﾈｪｪｪｪ
2007/9/28(金) 午前 2:46