ポン酢
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わたしはお酒が好き。
基本的に特殊な物(メタクサとかラクとかね)でなければ何でも飲む。
とはいっても普段飲むのはだいたいビール、ワイン、焼酎。
時に気分に応じて梅酒等の甘いリキュール。
で、少し前の私のブー部はクレーム・ド・カシスだった。
でも、途中で飽きてしまって、四分の一くらい残ったまま。
捨てるのはもったいないし、でも今飲みたい気分ではない
かといって、この瓶邪魔だし…
そんな事を思っていた時、ふとひらめいた。
みりんの代わりにクレーム・ド・カシスでポン酢を作ろう!
早速鍋を出し、クレーム・ド・カシスを注ぎ火にかける。
後は、通常通りの手順で作成。
味はなかなかの物。
クレーム・ド・カシスは甘いお酒だけど、カシスの酸味もあるし
かなりまろやかな味。
なかなか使えるではないか!
でも、これを作る為にわざわざ買う事はないけど。
次回もしまたあまってしまったら、同じように作ろう。
余談だけど、写真は、あまりにも地味すぎてはるのをやめた。
まず、しょうゆかポン酢かなんて写真じゃわからないものね。 |




