*成形パン5種類・工程の続き No.2*
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こんにちは、haruです。 遊びに来て下さって、ありがとうございます。 母に教えた成形パンの成形が終わり、2次発酵からの続き記事になってます。 成形工程は、前ページを見て下さいね。 ●ハムエッグパン ●ウィンナーピザ風 ●チョコパン ●バターロール ●丸パン 天板に載せて、35度・湯せん有で発酵させます。 発酵時間の間に、おやつタイム。( ***この時点で、お昼も食べずに3時半です*** ) haruが作ったこんにゃくゼリーを食べました。 オレンジバージョン&苺バージョンがあります。 そうだ、ポッキーも食べよう! プルルンとした食感は、ゼリーそのもの。美味しかったです。 全部のパン生地に照卵をして、仕上げをしていきます。 ★ハムエッグには、スライス玉ねぎ・茹でマヨ卵・線描きマヨの順にトッピング★ ★ウィンナーのピザ風には、玉ねぎ・コーン・チーズ・ピーマン・線描きマヨの順に トッピング★ ★チョコパンには、スライスアーモンドをパラパラ★ ★バターロールには、真ん中に1本切れ目を入れて、マヨ&チーズをトッピング★ ★丸パンには、ケシの実をパラパラ★ 母は、真剣な表情で照卵を塗り、haruの指示通りにトッピング。 終わった瞬間、大きなため息をつきました。 かなり疲れたみたいです。って、haruもかなり疲れたよ。 190度のオーブン2段で焼いてます。 焼きあげてる最中、オーブンを何回も覗きこむharuと対象に、母はテレビドラマに夢中。 パンの香りが部屋中に広がる頃、やっとオーブンを覗き込み「発酵後も膨らむんだね。@@」と。 籠に並べて・・・ haru:「どれ食べたい?」 母: @@。。。「やっぱりチョコがいいなぁ。」 さっそく、焼きたてを2人で頬張ると、嬉しそうな笑顔に。 haruは、大変だったけど色々成形を教えてあげて良かったなぁ。。。と。 母に、「どう?作れそう?どの成形が好き?」と、聞いてみた。 そしたら・・・ haru:「。。。。。」 色々成形教えてあげたのに、丸パン? 一生懸命教えたのに、ひっくり返りそうでした。 母には、丸パン成形だけにしておけば良かったかなぁ。と、思ったharuなのでした。疲れたぁ。 |































