*チョコロールケーキ＆アマンド・オ・ショコラ*
 こんにちは。haruです。 遊びに来て下さって、ありがとうございます。 今日はね、haruのHappy Valentine ❤ チョコロールケーキと、アマンド・オ・ショコラを 習いに来て下さった生徒さんの作品を紹介しますね。  こちらは、Ｍちゃん＆Ａさんの作品です。 ちょっとネ・・・haruにアクシデントがあったのだけど、無事にお教えする事が出来ました。 チョコの転写以外は、全〜部おふたりが作られました。   この２枚の写真は、Ａさん作です。完成度が高いケーキに仕上がってます。   こちらの２枚が、Ｍちゃん作です。 こっちも、お店のショーケースに飾られてるケーキのように見えるでしょ。   haruがチョイスしたパールピンクの箱に入れて、撮影会です。   出来上がったケーキを見て、そんなに？そんなに？って言う位、すごーく喜んで下さった姿が、 とっても印象的で、飛びあがりそうなくらい嬉しかったharuです。 Ｍちゃん、Ａさん、素敵なケーキが完成しましたよ。 自分たちの手で作りあげたのですから、どうぞ、自信をもって下さいね。 旦那さまやお子様には、喜んで頂けたでしょうか？ 忘れないうちに、また作ってみて下さい。ありがとうございました。〆＠＠ こちらは、Ａさんの作品です。   こちらは、転写チョコではなく、haruがテンパリングして型抜きした❤に、水色のチョコで ドット模様にして頂きました。 可愛ぃいでしょ〜♪ドット絞り、楽しそうなＡさんのお顔が印象的でした。   側面のナッペも、絞りもすごくお上手でした。   Ａさん、上手にチョコロールが完成しましたね。売り物みたいです。 旦那さまやおこちゃまに、喜んで頂けたでしょうか？ コルネや、アレンジ方法もいっぱい伝授したので、しっかりマスターして下さいね。 また、来月お待ちしてます。ありがとうございました。〆＠＠ Ｐちゃん、Ｎちゃんの作品です。   Ｐちゃんのは、❤にLOVEと描いてある方です。可愛いでしょ。   Ｎちゃん作です。絞りが上手に出来ました！   箱に入れて、完成です。   Ｐちゃん、Ｎちゃん、雨の中お疲れ様でした。 ２人とも、上手に完成度の高いケーキに仕上がってますよ。 何度も言うけど。。。haruは、ちょこっとナビゲートしただけよ。 だから、自信をもってね。そして、また作ってみてネ！ 来月も楽しみにお仕事頑張って！ありがとうございました。〆＠＠ この日、昔々のharuの夢が叶いました。 それはね・・・同級生と一緒にケーキを作る事でした。 高校生の時に、それがやりたかったのだけど、実家の小さなキッチンでは叶える事が 出来ませんでした。それから、すご〜い年月が経ちました。 でも、そのすご〜い年月を経て、バレンタインにその夢が実現出来て、haruにとっては、 素敵な楽しい時間となりました。 『夢って、想い続けるといつかきっと叶うんだぁ〜』と、思ったのでした。 こちらは、haru作で頼まれたチョコロールケーキです。 ピンクのドット模様を描いて、可愛くしました。     こちらもharu作。昨日紹介した主人用です。       最後は、アマンド・オ・ショコラを習いに来て下さったＫさんの作品です。 キャラメリゼしたアーモンドを、テンパリングしたチョコでかけ、 ココア＆パウダーシュガーをまぶした２種類です。 おまけは、リーフの型物チョコ。 余ったチョコを利用して、キャラメリゼしたアーモンドを中に沈めてあります。   ワイングラスの蓋には、haruの持ってるはんこ中から、Ｋさんが選んだレースの❤を ペッタンして、素敵なプレゼントに仕上がりました。     Ｋさんにお話を聞くと、今までテンパリングが上手く出来ていなかったようで、 ココアやパウダーシュガー、抹茶などをまぶして、失敗をごまかしてたとか。(＊☉౪ ⊙｡) でも、今回は、アマンドショコラも型物チョコもツヤピカに仕上げられてました。 テンパリングは、温度さえ間違わなければツヤピカチョコを作る事ができます。 失敗しても、何度も繰り返しやり直す事が出来ますので、伝授した事を想い出して、 再度チャレンジしてくださいね。 そして、Ｋさん・・・プップッ・・・ 『あなたの知らない世界』＆『未知との遭遇』と・・・haruに仰って・・・ﾋｲｨｨｨ!!!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ haruがその言葉を変な風に捉えちゃって、ごめんなさい。 主人に言ったら、それは、褒め言葉だよ。って言われました。＾＾； 素敵な褒め言葉、ありがとうございました。まだまだ、あなたの知らない世界や未知との 遭遇に、haruが連れて行ってあげますので、楽しみにしておいて下さいね。 ありがとうございました。〆＠＠ ２月に、初心者さんにケーキを教える事になって、どうすれば作りやすいか？と、 １月は試作、試作の毎日で何本もケーキを食べました。（笑） レシピ作成も、お正月に自力で覚えたエクセルで悪戦苦闘しながらギリギリまでかかって 作る事が出来ました。（主人にダメだしもされたけど。） そして、習いに来て下さった方のうれしそうな笑顔を見たら、食べまくったケーキの事や 悪戦苦闘したエクセルの事が一瞬で、吹き飛んでしまいました。ありがとうございました。 みて下さったみなさんも、ありがとうございました。
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