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お菓子な出逢い

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12月号簡単レシピ＆コラム（ガトー･ショコラ）　　

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簡単レシピ　　ガトーショコラ　　　16～18ｃｍ丸型

材料
①　クーベルチュールチョコレート（カカオ60%位のもの）　２００ｇ
②　無　塩　バター　　　　　　　　　１００ｇ
③　砂　糖　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
④　　卵　　　　　　　　　Ⅿ～Ｌ　　　４　個
⑤　薄　力　粉　　　　　　　　　　　　７５ｇ　　
⑥　飾り用の粉糖やココアパウダーなどお好みで

＜　下準備　＞
・型にバターを塗り、強力粉をふっておく。
・オーブンを余熱する。

＜　作り方　＞　材料を次々に　混ぜていくだけの　簡単な方法です♪
１．　チョコレートとバターは小さくカットして小ボウルに入れ、湯煎して溶かす。
２．　別の大きめのボウルに、卵と砂糖を入れハンドミキサーでしっかりと泡立てる。
３．　２に１を加えて、更にしっかりと混ぜ続ける。
４．　薄力粉をふるいいれ、また更に　しっかりと混ぜる。
５．　型に流し込み、様子をみながら焼く。170度で30分、160度に下げて10分位。
　　　★但し、あくまでも目安です。ご家庭のオーブンにより焼ける時間に差がありますので、
　　　くれぐれもご注意下さい。
６．　竹串を中央に刺してみて、生の生地が付かなければ焼き上がりです。
７．　型からはずし、網の上などで冷まします。
　　　食べ頃は翌日です！
　　　いただく前に、飾りの粉糖やココアパウダーをふり飾り付けをしましょう。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
12月号　コラム（最終回）

「あーもう12月」12ヶ月もあったのに「もう」が付く。
焦りと哀しさで１年を振り返ってはみても、すぐに年の初めがやってきて、
何だか嬉しい気分に満ちてしまう。この加速度的な時の経過では反省も学習も難しい。
こどもの成長は目に見えるけれど、自分はどうだろう。
他人と自分を比べるのではなく、昨年の自分や過去の自分と比較をしてみる。
前にしか進めない自分の道で、急いでもスローダウンしても、
一歩の価値に気付き、また一歩を進めることができたなら、それが成長なのだと私は思っています。
コラムの執筆にあたりましては身の丈知らずの一歩を踏みだした私ですが、
皆様に見守られている安心感から、重責をエネルギーに変換することを学び、
無事に最終回を迎える事ができました。
誌面を通してお逢い出来た皆様に、感謝をこめて、ありがとうございました。

※情報誌への掲載のままにブログにＵＰしておりますので、ご了承下さいませ。

コメント（7）

ガトー・ショコラのレシピは山ほどありますが、別立て法で作るやり方の方が多い気がします。
実は私も昔から共立てで作っているのですが、その方が出来上がりが毎回安定するし、メレンゲを合わせるより混ぜ合わせるジャストなタイミングが簡単な気がするんです。

みんなどこかしらで同じことを考えていると思います。
反省するからこそ次に生かせると思うので悪いことではないですよね。
この時期、私も普段は余裕を見せて普通に振舞っていますが、ダメだしばっかりでショボーンとしてる時の方が多いかもしれませんｗ

2008/12/3(水) 午後 11:59

Iちゃん♪ 旦那様はおぼっちゃま君だからわからないのかも！
麻布辺りだと、都心とはいえ逆に下町っぽいからあった様な気もするよね(笑）

コラムは10月で終りのはずだったけど、12月まで延長の依頼を請けたんです。
350文字の文章と、簡単レシピを考えるのは、確かに楽しかったけど、
今となっては極端ですが「よく続けられたな」と、
既に遠い目になってます(笑）

無理はしてないから安心してね。
これからも自分らしく時を過ごせるよう努力します(^.^)
Iちゃんもね★

2008/12/4(木) 午後 8:00