陶板焼き〜辛味噌だれの焼肉〜♪簡単夕食

三重県四日市産の「陶板」（セラミックと陶器の中間の性質。軽くて浅めの鍋ですが、
火の回りが良く、焦げにくく、レンジでも使えます。）を使って、
今夜は、辛い味噌だれの焼肉です。

***** 本日の夕食 *****
・陶板焼き
　（豚もも肉・長葱・白菜・牛蒡・人参・えりんぎ・豆板醤・はちみつ・みりん・
　　ごまラー油・醤油・白ごま・味噌・ごま油）
・酢の物
　（蓮根・人参・白菜・唐辛子・酢・砂糖・みりん）
・おじゃこ
・御飯
・でこぽん（長崎産）

味噌味をベースにした辛いタレを作って、
半分にカットした豚もも肉を１時間位漬け込み、
陶板を熱して、ごま油をしき、葱や牛蒡などの野菜から焼いていきました。
最後に周囲から残ったタレを回しかけて、強火で仕上げています。

鍋のタレだけを御飯にかけてもコクと旨みが出ていて美味しいです〜♪
１つの陶板焼きの鍋で全てが片付くので楽チン〜☆
また…手を抜いてしまった…★

名古屋って味噌ダレ文化
つけて味噌・・・かけて味噌・・なんてコマーシャルで
味噌タレが売っています。
使ったことはありませんが・・美味しいって聞いています

マネシャン様
そうでしたね〜名古屋は手羽先焼きやとんかつにも「味噌」。
多分、うちの使っている味噌より濃い色・味の独特のだと思います。
うちは甘めの「麹味噌」です。
色々混ぜて…適当なタレになっているのが不思議な我が家です〜

全然手抜きじゃありません。
うちの気合が入ってるときより豪華！です。

陶板焼きって家でも出来るんですね〜＾＾
以前北嵯峨で食べに行ったんですよ 久々行ってないな〜＾＾

Hotorino様
「気合」入れるだけ立派です！
冷蔵庫の中身と馴れ合いで〜惰性でやってますよぉ〜★

みみ様
よく旅館などで小さい一人用のが練炭に乗って出てきますよね。
牛肉などを焼いて食べる用に。
見た目よりずっと軽くて扱いやすい種類の鍋です。
北嵯峨〜いいなぁ〜春の観光スポットですよ〜♪