古代米の緑米（もち米）*****美味しいお餅作るなら〜♪
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緑米（餅米）の玄米は緑色
 栃木県那須塩原市産、
もう何年も前から贔屓に
している、うちの餅米!!!
古代米の一種で、
 「玄米」状態でみると 確かに「緑色」ですが、
精米すると普通の色に。
ヤマト宅急便屋さんが、
ゼイゼイ言って運んで
きてくれました。30キロ!!!
これで、つくお餅は最高☆
緑米（みどりまい）
  いつも『おまけ』が楽しみですが、
 今回は、JK曰く「お正月の香り」の 立派な柚子が入っていましたよ☆
果汁は絞って晩酌用〜表皮は刻んで
瓶に入れて冷凍しておくと１年もちます
 以前、ご紹介した記事に詳しいレシピあり
 この「緑米の玄米」を、その都度、「精米」して、１晩水に浸してから、「蒸す・つく」も機械任せ〜♪
家庭用の小型「精米機（『精米御膳』）」と「餅つき機（『かがみもち』）」が大活躍です！
1度に大体１．５キロ位のお餅をつくことができます。
つきたてを専用のし板に綿棒で平らにして１晩おいて、料理用ハサミでジョキジョキと、
長方形にカットしたら完成〜☆
うちでは、餅取り粉には「片栗粉」を使っています。
今は、歯がいけないJKも、つきたての〜びの〜びには、ついつい手がでます。
お醤油の小皿を片手につまみ食いするのも、磯辺や辛味や粒餡等々も、つきたてならでは〜♪
千葉のおばあちゃんにも、早速、レターパックで送ってあげたら、大喜び〜◎
最高に美味しい高級お餅だと自負!!! 差し上げた方からもリピート・リクエストの声がかかります。
実家に帰省する年末は、少し多目につくので“スカラ屋さん”は忙しいです。
【ご参考】 「サングリーン那須」http://tanpopomura.com/sungreen/03.htm
うちの緑米は、今回、３０キロ玄米・送料込・１７，６４０円でした。
時期によって在庫関係等もありますので、下記に直接お問合せでもＯＫです。
こちらの栃木産「カルガモ栽培のコシヒカリ」も絶品です!!!
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ケノーベルからリンクのご案内(2010/12/01 08:53)
那須塩原市エージェント：貴殿の記事ダイジェストをGoogle Earth(TM)とGoogle Map(TM)のエージェントに掲載いたしました。訪問をお待ちしています。
2010/12/1(水) 午前 8:53 [ ケノーベル エージェント ]
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３０キロももち米を使うところにびっくりです〜！
そのくらい、おいしいんでしょうね〜！
柚子の冷凍も勉強になりました。
2010/12/1(水) 午後 2:39
３０キロは重たい
配達するほうも大変で〜〜〜
長方形にカットですか
饅頭みたいに丸い地方もありますけど、どっでもいいですね（笑）
2010/12/1(水) 午後 2:48
マネシャンさま
うちのマンションはエントランスが２階なので…
本当にお気の毒だったと思います…
西の方は、お雑煮も「丸餅」が多いようですね。
うちも、つきたては、丸めてたべますが、
保存や梱包には、四角が便利です。
以前は、姑が大きな餅つき機で年末に沢山ついて、
それを帰省した夫が大根を切りながら、包丁で切るのが苦労でした。
ついた翌日、柔らかくても、ハサミでジョキジョキ切れる！
この発見は大きかったです〜◎
2010/12/1(水) 午後 5:37
Hotorinoさま
半年以上かけて使いますから「玄米」で取り寄せてますよ。
涼しいところに保管してます。
柚子は少しあればいいですから、最初に細かくカットして、
瓶詰めして冷凍したら便利ですよ〜
長葱も同様で、みじん切りを冷凍ストックしています。
そんなのばっかりで…冷凍庫が雑居状態なんですけどねぇ。。。
2010/12/1(水) 午後 5:41
食べてみたい
おいしいんでしょうね
傑作
ポチで〜す
2010/12/3(金) 午後 5:06
熊蔵さま
森にもお届けしたいですよぉ〜
ホッペが落ちるかも？！
ポチ、ありがとうございます。
2010/12/4(土) 午後 2:25