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三重県四日市産の「陶板」（セラミックと陶器の中間の性質。軽くて浅めの鍋ですが、 火の回りが良く、焦げにくく、レンジでも使えます。）を使って、 今夜は、辛い味噌だれの焼肉です。 ***** 本日の夕食 ***** ・陶板焼き （豚もも肉・長葱・白菜・牛蒡・人参・えりんぎ・豆板醤・はちみつ・みりん・ ごまラー油・醤油・白ごま・味噌・ごま油） ・酢の物 （蓮根・人参・白菜・唐辛子・酢・砂糖・みりん） ・おじゃこ ・御飯 ・でこぽん（長崎産） 味噌味をベースにした辛いタレを作って、 半分にカットした豚もも肉を１時間位漬け込み、 陶板を熱して、ごま油をしき、葱や牛蒡などの野菜から焼いていきました。 最後に周囲から残ったタレを回しかけて、強火で仕上げています。 鍋のタレだけを御飯にかけてもコクと旨みが出ていて美味しいです〜♪
１つの陶板焼きの鍋で全てが片付くので楽チン〜☆ また…手を抜いてしまった…★ |
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昨夜も２時半過ぎまで、起きてなにかやっていた…うちのJK。 やっと今朝、６時半過ぎに起こして…でも、ちゃんと朝食は摂って、登校。 今日の学校でのお楽しみは〜『クッキー』☆ ***** 今日のお弁当 ***** ・２色おにぎり（梅＋おかか・鮭＋白ごま・御飯・海苔） ・２色春巻き（ミートソース・ベーコン＋ピーマン） ・桜マリネ（桜型人参・れんこん・酢・みりん・砂糖・塩・白ごま） ・ベーコンポテト（ベーコン・じゃがいも・みず菜・塩コショウ） ・クッキーいろいろ〜☆（昨日、作ったホワイトデー用） ・グリーンティ 私の左目は、昨日から、血の海です…
毛細血管が切れたようです。前にも数回同じことがあったので、 余り気にしていませんが…一応、元気があったら、午後にも眼科に行くつもりです〜★ 毎日、あっちの病院、こっちの病院〜渡り鳥〜♪ |
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土曜に形成外科で、巻爪の術後経過を診て貰い、 他に、手術でついた顔のシミみたいな傷痕のレーザー治療の経過も診て貰いました。 爪はまだ、たくさん歩くと周囲が赤くなりますが順調に回復中〜☆ 顔の方は、レーザー治療でも余り効果が出なかった…２万円も出したのに… で、 強い薬を塗ることになりました〜これもレーザー同様に保険対象外で５千円の、 特別処方の塗り薬、小さい容器入りが２種類、１ヶ月分です。 冷蔵庫保管するデリケートな「レチノイン酸」と「ハイドロキノン」です。 かなりの美容効果もあるそうですよぉ〜♪ 果たして！１ヶ月の使用効果やいかに〜〜〜？？？ 休日のランチと夕食まとめて〜 ***** 日曜のランチ ***** ・ミートソース・ピッツァ （前に作って冷凍ストックのピッツァ生地２個分・７−１１のPB・\９８のミートソース・ エリンギ・ピーマン・ベーコン・みじん切り人参・パルメザンチーズ・オレガノ・塩コショウ） ・新じゃがサラダ （新じゃが・みず菜・ハーブソルト・胡椒・マヨ） ・パンプキンスープ （かぼちゃ・牛乳・コンソメ・塩コショウ） ***** 日曜の夕食 ***** ・鯛とサーモンのお造り （真鯛・トラウトサーモン・ツマ・大葉） ・ちりめんと水菜のかき揚げ （鹿児島産ちりめん・みず菜・片栗粉・卵・抹茶塩） ・絹生揚げと野菜の炊き合わせ （絹生揚げ・エリンギ・人参・れんこん・ダシ・みりん・醤油・砂糖） ・ご飯 ・でこぽん（長崎産）⇒甘かったです！ ・デザート（夫のおごりでホワイトデー「ラブリコチエ」のケーキ〜☆） 「ちりめん」を使ったかき揚げは、パリパリでお煎餅のようで、
抹茶塩とマッチして春の食感を味わえました。 いわしの稚魚ですからカルシウムもバッチリですよね〜☆ |
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開設日: 2009/5/15(金)
