陶板焼き〜辛味噌だれの焼肉〜♪簡単夕食
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三重県四日市産の「陶板」(セラミックと陶器の中間の性質。軽くて浅めの鍋ですが、 火の回りが良く、焦げにくく、レンジでも使えます。)を使って、 今夜は、辛い味噌だれの焼肉です。 ***** 本日の夕食 ***** ・陶板焼き (豚もも肉・長葱・白菜・牛蒡・人参・えりんぎ・豆板醤・はちみつ・みりん・ ごまラー油・醤油・白ごま・味噌・ごま油) ・酢の物 (蓮根・人参・白菜・唐辛子・酢・砂糖・みりん) ・おじゃこ ・御飯 ・でこぽん(長崎産) 味噌味をベースにした辛いタレを作って、 半分にカットした豚もも肉を1時間位漬け込み、 陶板を熱して、ごま油をしき、葱や牛蒡などの野菜から焼いていきました。 最後に周囲から残ったタレを回しかけて、強火で仕上げています。 鍋のタレだけを御飯にかけてもコクと旨みが出ていて美味しいです〜♪
1つの陶板焼きの鍋で全てが片付くので楽チン〜☆ また…手を抜いてしまった…★ |













