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深川通信。

パソコン市民IT講座深川教室のブログです。スタッフの日々の徒然や、教室のこと、パソコンの豆知識等々、綴っていきます。。。

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鮭で疲れ知らずの身体に大変身ｗ（゜ｏ゜）ｗオオー！

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生徒さんから鮭の切り身を頂いた教室スタッフＭ。
自宅に帰るなりチャチャッと調理して夕飯に・・・（￣ー￣）ニﾔリッ♪
めっちゃ美味しかったです！！
その時のレシピを今回はご紹介 (。・_・。)ノ

鮭に含まれるビタミンEは血行を促進し、肩こり・冷え性を予防すると言われています。
脳細胞を活性化するDHAも豊富に含んでいるので、デスクワークで疲れやすい現代人におすすめ☆

秋鮭のチャンチャン焼き

☆材料（４人分）☆
生鮭　　　　　４切れ
にんじん　　　１/５本
玉ねぎ　　　　３/４個
ピーマン　　　１個
パプリカ（黄）１/３個
キャベツ　　　４枚
しめじ　　　　１パック
＜Ａ＞
みそ　　　　　大さじ２強
みりん　　　　大さじ１強
酒　　　　　　大さじ１
だし汁　　　　大さじ１
砂糖　　　　　小さじ１/２
一味唐辛子　　少々
塩・こしょう　各適量
油　　　　　　大さじ１

★作り方★

①鮭は塩・こしょうを軽くふってしばらくおく。
　にんじんは3cmの長さの細切り、玉ねぎ、ピーマン、パプリカは縦半分に切って、5mm幅に切る。
②キャベツは1cm幅に切り、しめじは石づきを取り、小房に分ける。
③＜A＞の調味料を混ぜ合わせておく。
④ホットプレートを温めて油を熱し、鮭に、うっすら焦げ目がつくまで焼く。
　皮の部分が下になるように鮭をひっくり返し、合わせた③、野菜をのせ、塩・こしょうで味をととのえる。
⑤全体に炒め合わせ、材料に火が通ったら鮭と野菜をまぜながらいただく。

是非お試しあれヽ(´▽｀)/　＞　Ｍ