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パスタが好きです。
毎日食べてもいいくらいに大好き。
今日もスーパーでパスタの割引があったので、沢山買い込みました♪
外食でパスタのときは、家ではなかなか作らないクリーム系かミートソース系を
頼むことが多いです。
写真は、家で作ったさばのトマトソースパスタ。
☆材料 二人分
パスタ ・・・二人分
トマトソース 缶詰でも、手作りでも。・・・二人分
さば 半身 ・・・骨と皮をとって、８等分くらいに切っておく
にんにく ・・・一かけ 包丁の背でつぶす
ハーブ系 ・・・少々 タイムやローズマリー におい消しに。
塩 ・・・岩塩がベスト 小さじ1/2
さばを焼くオリーブオイル ・・・適宜
プチトマト ・・・あればでオッケー 飾り用 へたをとって四つ切
しそ ・・・飾り用 少々
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、ハーブを入れてさばをこんがり焼く
��トマトソースをフライパンに足し、塩を足す
�よГ脳紊�ったパスタをフライパンに足し、混ぜる。ちょっとさばが崩れるくらい
のほうがおいしい
�ゥ廛船肇泪函△舛�ったしそを飾り付けて出来上がり♪
青魚は味が濃いのでパスタにも合いますね。
ちなみに吉祥寺でよく行くパスタは、ハモニカ横丁の「スパ吉」
というか、ここしか行かないくらいお気に入り。
季節メニューもあって飽きないので、しょっちゅう行ってます。
麺が平たくて、ソースはどれもしっかり味がついてます。
スパ吉 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-3
火曜日 定休
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2012
