きらず
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出身の新潟では おからの事 「きらず」 といいます
 切らなくとも そのまま調理出来る・と言うことでしょうか
もうちょっと春になったら 菜の花入りなんて緑の色あいもでるけど
茶系になった 笑
牛蒡・人参・さつま揚げ・まいたけ ぽってりに仕上がった
まいたけがシャキシャキ美味しい
でも 多すぎたな〜 2人暮らしには。
娘宅に持っていこう 味はやっぱり亡き実母の味には程遠いけど
娘は私の味を母の味と思うのよね 料理 イマイチでごめんよ
今日は 午後から雪
 になりました チラチラですけど寒い日でした。 |
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へ〜〜！きらずとは知らなかったわ＾＾；
さつま揚げや舞茸も入れると豪華な一品料理になりますね。
うちは薄揚げしか入れたこと無かったからイマイチだったんだわ＾＾；
2012/2/16(木) 午後 5:26
のりピー様
知りませんでしたか新潟へ御嫁入りでしたものね。今は卯の花煮ともいいますね
総菜売り場のパックはお高いので作ったら多すぎた
ちなみに主人は口の中でパサパサ苦手ですって 売れないわ〜
ポチありがとうございます。
2012/2/16(木) 午後 5:34
アハハ・・それ充分母の味！
ひき肉入れます、仕上げはネギも入れます。
パサパサ嫌だから白菜も入れます
各家庭で違う母の味ね。 ポチ
2012/2/16(木) 午後 5:41
山陰でもきらずといいますよ〜〜〜どういう意味でしょうね〜〜懐かしい！！
私の右の足のふくらはぎには子供のころきらずが落ちてやけどした跡がうす〜〜くありますよ〜〜〜ハハハ 気にはしていませんけど〜〜
2012/2/16(木) 午後 6:36
きらず揚げというお菓子は知っていましたが...。
私は油揚げや人参、しいたけ、ねぎやちくわなど入れますね。
ヘルシーだから好きですよ〜^^
2012/2/16(木) 午後 11:24 [ こたろう ]
「きらず」というのは、初めて知りました！
おから煮は好きですよ〜(^_-)-☆
いろんな具が入って、美味しいですよね！
ポッチ〜☆
2012/2/16(木) 午後 11:32
ニリンソウさん
ネギ入れるの忘れました！ 仕上げに入れましたね。
母の味は覚えていても何が入っていたかは記憶になくて・・。
ホント その家庭の味が おふくろの味なんでしょうね
ポチありがとうございます。
2012/2/17(金) 午後 7:32
広島さん
山陰でも 「きらず」 ですか〜 それは初耳です
新潟だけではなかったのですね。
やけど・・炒りたては熱いですからね〜 痛い思い出ですね。
2012/2/17(金) 午後 7:35
こたろうさん
お菓子ですか なんか聞いたことがあるような・・生協だったかなぁ〜？
カリン糖のような？
おから ヘルシーでダイエットにいいかも。
2012/2/17(金) 午後 7:38
さんぽさん
おからから作る卯の花煮 ならお馴染ですが
きらず ってねぇ〜〜〜 笑 面白いですね。
多すぎるおから煮は娘が大喜びでした。ポチありがとうございます。
2012/2/17(金) 午後 7:41
今日もふわりふわりと切ないほどに積もりました。
三条だと消雪道路だったのでこれくらいの雪は交通に支障もなかったのにここはダメ！
大雪体制が出来ていないのでがたがた道路
中央区行く嫁さん 会社まで２時間半かかったそうです
2012/2/17(金) 午後 9:18
ニリンソウさん おはようございます。
細い刀のような月が出ている今、こちらも寒いです
昨日、一昨日と降った雪が凍って道路つるつる状態
転倒しないように気をつけなければいけません。
こんなんであたふたですから雪国の人には笑われるでしょうね。
消雪パイプはしっかり雪を溶かしてくれるけど
お住まいはダメなのね 通勤も大変ですね。
2012/2/19(日) 午前 6:08
内緒さん 健康のありがたみ 感謝しないとですね。
2012/2/19(日) 午前 6:10
早く良くるといいね〜お婆ちゃんの為にも！
うちの孫、流行してるインフルエンザにかからなかった
風邪もひかなかった〜
雪の中で遊んでいるからかな、とにかくきかん棒です
2012/2/24(金) 午前 11:51
元気が何より クラスの大半がインフルだそうです。
男児孫はＢ型終えてるので感染は大丈夫で元気元気！
もう少しね。
きかん坊 いいね！
2012/2/25(土) 午前 4:07