量も味のうち☆Taste it easy !

ジャンボンペルシェ

モツとかタンとかを野菜と一緒にコンソメゼリー寄せにしたのが「ジャンボンペルシェ」。
フランスの家庭料理だというけれど、なかなか手がかかっている。
ボージョレ・ヌーヴォーのために仕込んだと言われて、納得の味。
アンリ・フェッシーと素晴らしいマリアージュなのでありました。
恵比寿のモンブスケにて。

ブリ照り焼き・刺身定食

最寄り駅の定食屋さんの「ブリ照り焼き・刺身定食」。
いつも、素晴らしい定食なんだけれど、これもなかなかツボを押さえているね。