ラ フランスの赤ワイン煮バニラとビスキュイ添え＆ ミニレアチーズ

昨日のお家でランチ

デザートでだしたのが
「ラ フランスの赤ワイン煮」に「手作りバニラアイス」と「ビスキュイ」を添えたものと
「ミニレアチーズ」

テーブル全体の雰囲気はコチラで♪
　　http://blogs.yahoo.co.jp/pekotan_mama/45306925.html

ラフランスは赤ワインとグラニュー糖で煮込んだ後
冷蔵庫で冷やして味をしみこませ〜

バニラアイスは、卵黄・卵・お砂糖・牛乳・生クリームと
バニラビーンズに一度火を通してからアイスクリーマーで〜

ビスキュイは、赤ワインソースやアイスに
浸して食べたらいいかな〜と
卵黄と卵白を別立てであわ立て
棒状に絞りだして粉砂糖をかけてオーブンで〜

ビスキュイはたくさんできたので、
子供たちがオヤツにそのままパクパク食べていた ^^

プレートにラフランスをスライスして
アイスとビスキュイを添えたら
ママ達から歓声が〜！

喜んでもらえてよかったわ〜(^^ゞ

前夜までは↑の一皿だけ〜と思っていたのだが
朝、ちょこっと余裕があったのでもう一品追加で♪

「柔らかいクリームチーズ」というのを
初めて買ってみたのでそれを使ってレアチーズ！

以前、ロールケーキを焼いたときに余った生地を
底にしき、その上に
クリームチーズ・グラニュー糖・生クリーム、
レモン汁とゼラチンを混ぜたものを流しこみ
最後にラフランスを煮込んだ時の「赤ワインソース」を
たらしてマーブルな感じの模様にして冷やし固めたら完成〜♪

食べやすいように、小さくスクエアにカットしてだしたのだが、
これが「可愛い〜！」ととっても好評(^^ゞ

上のマーブル模様も評判がよく、
思いつきで赤ワインをたらしたのがよかったようで自画自賛〜(^^ゞ

お味もさっぱりした感じでとっても美味しくて
このタイプのクリームチーズ、また買ってしまいそう♪

すご〜い！
フランス料理の最後のデザートみたい♡
pekomamaさんはお料理も上手ですが、センスも抜群ですね

アイスクリーマー。。。ここまで活用されれば、ご主人様も大納得ですわよね〜（笑）。。。いやいやいや〜当日の朝に追加、ってしたくても？出来ないっすよ〜〜（笑）

これは、まさに別腹〜！

ちょっと時間が有るからって、レアチーズケーキ♪
流石ですねぇ〜
小ちゃくって可愛い〜(*^_^*)！
皆さん大喜びだったでしょうね！！羨ましい。

凄すぎて・・・・・言葉に出来ない！！
すごいねーーーレアチーズも美味しそう♪
っていうか全ておしゃれだよーーーー☆
みんな大喜びのはず！！！
ｐｅｋｏちゃんみたいなお友達が近所にいる人がうらやまし〜〜〜〜〜〜〜＼(^o^)／

お友達が喜ぶのはもう当然です〜〜〜
こんなに素敵なランチとデザート。。。お店でたべたら・・・・
うらやましい限り〜♡ポチ〜

レアチーズに ラフランスを煮込んだ赤ワインソースをたらす事を思いつくなんて・・・
朝 ちょこっと時間があったから作っちゃった♡なんて pekomamaさん、やっぱり只者じゃないです〜〜^_^; これはポチだ〜！！

pekomamaさん、ほんとすご〜い！！
こんなおもてなし、なかなかできませんよぉ〜。
しかもささっとこなしていらっしゃるところが素敵すぎっ！！
傑作！

嫁ちゃん、いつもランチで食べてるデザートをイメージして作ってみました〜♪
食べ歩きもちょっとは役に立つ！？（笑）

さくらさん、アイスクリーマー、十分もとを取れましたかね！？でもオットはこのデザート食べてないからどうかな〜（笑）
あっ でもアイスはいつのまにか食べていた(^_^;)

MIMIさん、別腹ってコワいですよね〜（笑）
レアチーズは混ぜるだけなので、簡単にできるので追加しちゃいました(^^ゞ
喜んでもらえると、追加してよかったな〜と嬉しくなります♪

kaiちゃん、オシャレと言ってもらうと嬉しいわ〜！
デザートは見た目で印象違うから頑張ってみたよ〜(^^ゞ
お家ランチの時に何を作るか考えるのも、結構楽しいんだよね〜♪

えだまめさん、デザートが美味しいとランチの満足度が違うので、ちょっと頑張ってみました〜♪
ポチ、ありがとう！

いおりさん、赤ワインソースが私に「レアチーズに混ぜて〜」とよびかけてたんですよ〜！？
というのは冗談ですが、いいお味になっていて色も素敵だったので、何かに使いたくて(^^ゞ
ポチ、ありがとう！

keiさん、たまに人がくるとお掃除もお料理も気合が入っていいかもです〜(^^ゞ
まだまだバタバタしてるので、ササッと目指して更に頑張ります〜♪
傑作、ありがとう！

本格的、フルコースのデザートですよ☆これは(>_<)
すごすぎる！私も画面の前で歓声をあげました。。。
朝にも余裕がありもう一品作るって、どれだけ手際がいいんでしょう☆

うわ〜♪
朝ごはんがわりに、皮を剥いて切っただけのラ・フランスを食べた私とは大違い！
画像を見せてもらうだけでも幸せになれるからありがたいです〜。

何ですか〜〜これはぁぁぁ〜〜〜
まるで、、、まるで。。。高級レストランの、スイーツ・・・
お金払ったらめっちゃ高いよね？（笑）
目がまんまるになってしまった・・・
pekomamaさんの腕前に圧巻です!!!

凄すぎる・・・これじゃお店が出来ちゃうね〜！
しかもお料理もまさかこれで\500？すかいらーくのルームサービスのランチも\500なんだけど〜・・・同じ金額でも差が出るね〜！ぷ！
中国茶、頂き物であるんだけど、味がどうなのか気になって・・・いまだに飲んでない・・・ぷ！
美味しそうなデザートにぽち！

reoさん、歓声があがると私も作ったかいがあります〜♪
朝、次男のお弁当をちょこっと手抜きしたので、時間が出来たという話もありますが！？(^_^;)

こっちさん、実家から貰ったラフランスを使いたくて、どうやってだしたらいいかな〜と考え、赤ワインで煮込んでみました(^^ゞ

みわっくすさん、レストランとかで食事するとデザートがこんな感じだったな〜と思いながら作ってみました〜♪
金額的には・・・ラフランスは貰いモノで赤ワインは安いのだし、あと使ったのは卵と生クリームとお砂糖と牛乳、薄力粉だから原価はそうでもないかもしれないです〜
やっぱり高い金額は手間賃！？

satoさん、確かにすかいらーくのデリバリー、そういえば\500だね〜デンワ一本でランチできるから楽でいいけどね♪
中国茶、味は特にクセがなくって感じでみんな飲みやすいね〜って言ってたよ♪
ポチ、ありがとう！

きゃあ〜〜私も歓声ですよ〜〜
本当にプロ顔負けのデザートですね♪
素敵！！私もpekomamaさんちのランチに行きたいわ♪ポチ☆

キャー☆

とっても美味しそう♪

ラ フランスの赤ワイン煮 大好きです。
可愛いピンク色になるし ウチの娘たちもこの季節の楽しみにしてます。シロップはまだあつあつの時に味見のお変わりコールでなくなりますが・・・＾＾；

レアチーズのマーブルな感じがお皿の雰囲気にもぴったりですね♪

まさこさん、きゃあ〜そんなこと言って頂くと嬉しい♪
ランチ、私もご一緒したいです〜♪
ポチ、ありがとう！

りこさん、キャ〜 りこ家の定番なのですね〜♪
ウチはコンポートはよくつくるけど、赤ワインで煮るってあまりなくて・・・でも色も可愛いし、コクもでるからいいですね〜！
ピッタリくるお皿に盛り付けができると、テンションあがっちゃいます〜(^^ゞ

毎日のように美味しい物を作っていますね。
お店を始めたら、、、、
きっと売れると思うな。。。
カラスも買いに行くよ。。
まけてね。。（笑）

カラスさん、お店を始める前に、ダイエットを始めないとです〜(^_^;)

素敵〜★

お友達から 絶賛されている様子が 眼に浮かびます
すごい

ステキすぎるぅ〜♪
最近洋なしのコンポートにはまっているのだけど、こうやって飾り付けるだけですっごく豪華に見えますね！！
それにしても、ビスキュイや、チーズケーキまで作っちゃうなんて、ほんとさすがですっ！！