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冬はいずこへ・・・ｂｙワカサギ
2007/3/4(日) 午後 5:56
＝ワカサギのスカペーチェ＝
作り方は こちら です。
湖面にぶ厚く張った氷に穴をあけ、その氷上に陣取って釣り糸を垂れる『ワカサギの穴釣り』
冬の寒冷地の風物詩でも
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ワカサギのスカペーチェ
2007/3/4(日) 午後 3:40
ワカサギのスカペーチェ
◆ ワカサギを揚げるとき、通常の揚げ物の感覚は一旦忘れて、超低温で揚げはじめてください。
極端に言えば、油が冷たいところに小麦粉をまぶしたワカサギを入れ、
そこから
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出番待ちのつもりが・・・・
2007/2/26(月) 午後 9:23
＝鶏ミンチを詰めたかぶらのクリーム煮＝
作り方は こちら です。
ほんとーは、冬の一番寒〜い時期にご紹介したかった料理です。
なのですが、異常気象とも言える暖冬のおかげで
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