フランス語教室でお料理レッスン♪

先週末は、お花友達総勢９人で、大阪　北堀江のＥＳＰＡＣＥ　ＦＲＡＮＣＥ の

フランス語のお料理教室イベントエスパスグルメ に参加しました。

フランス語講師のローラン先生のモロッコ料理レッスン

鶏肉とオリーブとジャガイモのタジンです♪

モロッコの伝統的なタジン鍋がディスプレーしてありましたが、

ルクルーゼを使った煮込み料理でした。

まずはシャンパンに始まり、
ブルゴーニュの赤ワインをいただきながら、下ごしらえからスタートです。

ジャガイモの皮を剥きカット。

香草数種類を葉だけ粗みじん切り。

鶏肉をオリーブオイルで焼き色がつくまでしっかり焼いて、いったん取り出し、

スライスした玉ねぎを炒めます。

お水とコンソメや香辛料・レモンや香草とオリーブを入れて３０〜４０分煮込み、

最後にジャガイモを入れて火が通ったら出来上がりです。

昨年パリお花研修にご一緒したＨさん。

ワインがいただけないなんて冗談と思っていましたら、ほんとだったんです。

ローラン先生から、可哀想なＨって何度も言われ、板書まで（笑）

煮込み時間を待つ間、私たちはワイン３本空けてしまいました。

ごめんなさいね。

ようやく出来上がって、テーブルセッティング。

関西で美味しいと有名なビゴのバゲットと一緒にいただきました。

ほんとは、鶏肉を焼いた後一端さまし、

その後もっと長時間煮込んだ方が、香辛料の味が引き出されるそうです。

でもとっても美味しかったですょ。

最初は先生のお料理アシスタントで参加されているとばかり思っていたＫＩＹＯＴＯさん。

フランス語のレッスンに通っている生徒さんで、私たちと同じイベントに参加された方でしたが、

テキパキと率先して先生のお手伝いやら洗いものやらしてくださったおかげで、

とってもスムーズでした。

今回もМちゃんのお世話で、とっても楽しい時間を過ごしました。

どうもありがとう

そして・・・。

また次回も、よろしく♪

大阪までお料理レッスン受けに行ったの?
行動範囲ひろ！！
これ、とってもおいしそうだわ。家でも作れそうだし・・・フランス語のレッスン受けずにお料理だけでも良いの?

忙しいのに、お勉強もしてるのね。
このお料理とってもおいしそう。
作ってみたいわ。

プリモさんらしい素敵なお時間をお過ごしですね
異国料理にはとても興味を感じます
作ってみたなあ 炒めるのも煮るのも
画像の少し深めの鍋ですか？
鶏肉に対してオリーブ油は凡そどれくらいでしょうか？
ご紹介有難う御座います の傑作！ﾃﾞｽ

作ったのでトラバしますね。
プリモさんの写真のように美しくはできなかったけど

＊＊＊どうもありがとうございます♪

ひよこさん☆３月に一緒にパリに行った、若いお花友達のお世話で楽しんできました♪
フランス語の学校なんですが、生徒さんじゃなくてもこのイベントに参加できるんですよ。
フランス人の先生ですが、少し日本語も話されるので大丈夫です。
毎月こんなイベントがあるそうです。

ちろさん☆フランス語は英語と違って馴染みがないので難しいです〜。
長時間煮込むので、これからはちょっと暑いですね。
でもレモンが入ってるので、さっぱりしてて美味しかったですょ。

るかさん☆この日はタジン鍋は使わず、手前のルクルーゼを使ってお料理しました。オリーブ油は、鶏肉がくっつかない程度でアバウトでした。
鶏肉から油がでるので少しでよかったのだと思います。
是非作ってみてくださいね。
それにしても相変わらずひよこさんは早いですね。
この記事の翌日には食卓に上ってましたね。（笑）

ひよこさん☆記事を書いたと思ったら、すぐにお料理されたんですね。
さすがひよこさん！
やることが速い！
トラバ有難う。

気の抜けたトラバ返しでごめんね。