ベトナム料理でおもてなし

日曜日は予定通り、haruとmaimaiが遊びに来てくれましたー！！

朝早起きして、ランチの用意。

青パパイヤサラダ
生春巻き
空芯菜の炒め物
鶏肉のフォー

生春巻きのソースは
・ベトナムで購入したニョクマムに唐辛子が入ったソース
・マヨネーズに豆板醤を混ぜ混ぜしたソース
・ベトナムで購入したチリソース

予想以上の大好評で、本当に嬉しくなっちゃいました。

お料理全部写真撮るぞーっと思っていたのに、最初の二品だけで、後はすっかり忘れてしまいました・・・（笑）

haruとmaimaiが、結婚式の写真をいっぱーい持ってきてくれました。
焼き増しもバッチリ♪
本当にマメな二人。感謝。

色々と結婚式のぶっちゃけトークも聞かれて、楽しかったなー。。。

夫も立派なホストぶりで、大感謝です。
生春巻きはほとんど彼が巻き巻きしてくれました。
maimaiとharuが持ってきてくれたホールケーキをカットしてくれたり、桃をむいてくれたり。

それから録画してあった「The OC」を一緒に見ました。
先々週からケーブルテレビでとうとう始まりました。
もうずーーーっと首を長くして待ってたの。

とにかくミーシャ・バートンが可愛い。
本当にチャーミングで魅力的。

ストーリーは・・・ま、そこそこ。
ありがちな感じですが、ミーシャが可愛いから許す（笑）

毎週楽しみ！

夕方、haruとmaimaiとはお別れして、第二部の始まり。
お隣の夫実家にベトナム料理をふるまう約束をしていたのです。

生春巻き、鶏肉のフォーはそのまま。
揚げ春巻きと鶏飯を作りました。
鶏飯用にまたまたソースも作りました。

・シーズニングソースに赤唐辛子を小口切りしたものを漬けたソース
・お塩と荒びき胡椒を混ぜ混ぜしてライムをしぼったソース

これが本当に大好評。
お父さんには「これは＊＊＊さん（私）のスペシャリテだね！」と褒められましたー。
お母さんは特に揚げ春巻きがお気に入りで、「何かあった時は、これを持参すればいいわね、一品そういうの持ってるとラクよー」とのこと。

week dayはどうしても手のこった料理を作ることができないけれど、お料理上手の印象さえつけておけば、色々好都合・・・(^_^)

自分でも予想以上に上手においしくできて、大満足な一日でした。が、朝から晩まで動きっぱなし。
さすがに疲れて昨夜は早く寝てしまいました。
そして、疲れたままで週明け月曜日を迎えてしまったのでしたー(^_^
うぅ・・・今週つらそう。

こうやって作るのですねぇ。素晴らしいです。温かいおもてなし最高です。 恐縮ですがTBさせてください。誠にありがとうございました。