キッシュ初挑戦です

あ〜。ニュージーランドの現地友人にメールを書いていたら、こんなに遅くなってしまいました。
彼はラリージャパンの主要スタッフに入っていて、たぶんもうそろそろ日本入りする頃。
私がラリーニュージーランドに行く時にも、いろいろ力になってくれます。
とっても優しいおじさんなんです。私の入院中にもとっても心配してくれました。
私がラリージャパンに行くと思っているので、行けなくてご免なさいメールを書きました。
ちょっと遅かったかな？反省。
世の中はいよいよラリージャパンですね。早い方だと旅立たれる方もいるようです。
皆さん頑張ってね〜！私も仙台でS耐頑張ります！

ところで・・・・。
平日は旦那の残業も有り、夫婦別々に朝昼晩の食事をしている我が家です（きちんと作りますよ）。
だからこそ休日は美味しいものを一緒に食べたいですよねっっ！
で、前からちょっと気になっていたレシピに挑戦しました。
それは、キッシュ。
キッシュは卵とクリームを使って作るフランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理です。パイ生地かタルト生地で作った器の中に、卵、生クリーム、肉や野菜を加えてチーズなどをたっぷりのせてオーブンで焼きげます。生地ごと三角形に切って食べます。海外では一般的な料理なんですよ。

以前からず〜っと挑戦したかったのですが、なんか怖くて二の足を踏んでいましたが、先日のブランチで思い切ってやってみました。
題して、

ベーコンとイタリアン野菜のキッシュ

こ〜んな風にオーブンで焼き上げて

切ったら中はこんな感じ

中には、ベーコン、ズッキーニ、茄子、玉葱、トマト、パプリカが入っています。今回は冷凍パイ生地を使いましたが、次回は是非タルト生地でやってみたいと思います。初めてにしてはなかなかの出来でした。

で、この日のブランチはこんな感じ。

一緒にトマトソースのリングイネ（パスタ）や、人参のハニーサラダ、オリジナルマッシュポテトをつけました。このオリジナルマッシュポテトは自信作で、すっごく滑らかに出来ています。最近ハマっている一品です。
いつものダイニングテーブルでなく、カフェ気分でカウンターで食べました。楽しかったです。

その後、この日はエスプレッソでなく、旦那がコーヒーをドリップしてくれました。

この日の豆は、レギュラーローストの

フルーティーブラジル

今年収穫のブラジルより摘みたてのニュークロップ(新豆)をブラジルより空輸して、まだまだフルーツ感の残る甘くまろやかな風味。なかなか美味しい面白い豆で、甘酸っぱくてコクも香りも強めなんですよね。いつも買う通販会社から毎年この時期レギュラーコーヒー用に、ちょっとだけ買っています。
興味の有る方は、
http://www.rakuten.co.jp/tonya/575120/956572/
で、期間限定で扱っていますから、覗いてみても良いかも。
我が家の豆のほとんどはエスプレッソ用のイタリアンローストで焙煎してもらうので、レギュラーコーヒー用の豆はホントに珍しいんですよ。毎年味のばらつきがあるのは、ワインと同じく生き物だからなんでしょうね。3年くらい前に買ったのが一番美味しかったです。

こんなゆっくりしたブランチもあと1週。11月からはレース復帰です。とは言ってもあと2戦で終了。
東北のモタスポも冬眠期に入ります。あと2週頑張ったら、冬休み。
今年の冬も牡蠣食うぞ〜〜〜〜！なんてね。

パパさん遅いから平日はいつも別々なんだ〜。うちと一緒かも(笑)
でも帰って来て晩御飯作って私は一応食べるんだけど、夜中に帰ってきた旦那に合わせてまた食べちゃうっ(汗)
平日のブランチいいなぁ〜♡なんかのんびりな休日なのが伝わってくる♪
キッシュの具材はなんでもいいもんねっ！
冷蔵庫を片付けたい時なんかに、いろいろ放り込めていいかもっ^^

スゴイ！レストランのようですね☆
キッシュは日本ではまだあまり浸透してませんね。
食べたことはありますが、一般的なファミレスではみかけませんね。
それを挑戦してあんな上手に作るとはお見事です！
ぴーちさんは食事の時の雰囲気も大切にしていますね。
旦那さまのコーヒーも美味しそう^^ 素敵なブランチに・・ポチ♪

野菜たっぷりでおいしそうにできましたね〜☆
私はキッシュが一番の自慢料理というくらい、よく作ります。
タルトの生地はフードプロセッサーでちょちょいと作ります。
具材はワンパターンになりがちなので、ぴーちさんのを参考にさせてもらおう(*^_^*)
ご主人がコーヒー入れてくれるなんて羨ましいぞ〜♪

[KAZUYAB]

炭水化物てんこもりですねっ。
カロリ〜が気になりますねっ。

そらうみママさん☆入院前は、夕食は旦那が帰るまで待って一緒にだったけど、退院後は更に遅いし、旦那が気になるっていうから別にして、メニューは野菜がメインのあっさり食事にしました。
冷蔵庫のお片づけにキッシュはいいですよね〜。具を作り置きすればいろんな物に応用出来るし、便利ですよね。さすが働くママさんですね。

Indyさん☆レストランは言い過ぎですよ。でもありがとうございます。ポチもありがとうございます！
ニュージーランドのカフェをイメージしました。
日本のランチやス−パーにもこれを導入すれば良いのになと思います。
いつもは内容重視ですが、週に1回くらいは雰囲気重視で食べたい物を食べる・・・最高のストレス解消ですね。

りんるるママさん☆キッシュはママさんの自慢料理だったのですね〜。
私の先輩だったという事ですね〜。しかも、生地から・・・私もこれからもっと研究しよう〜っと。
うちの旦那はコーヒーもお茶も煎れるの得意なんですよ。美味しく煎れる事ができるので、「どこかでお茶を」ってなると、「ぴーちさんちがいい！」ってなっちゃう事も有ります。その度に二人で冷や汗。あんまりお掃除が得意でないので・・・・・（苦笑）

KAZUYABさん☆キッシュがピザに見えたのかな？確かにパスタにマッシュポテト、パイ生地くらいはそうかもしれませんね。でもパイ生地以外は市販とは違い、気を使って作っていますから、KAZUYABさんが想像しているのとは違うかな。人参のサラダも繊維たっぷり。パスタソースもトマト缶からの手作りで、市販よりカロリー抑えめ。オリーブオイル使用で、サラダオイルより脂肪になりません。もちろんこれを1回では食べません。パスタは残って後日の付合わせに、キッシュは3回位に分けて食べました。
今回の炭水化物が多くても、我が家は毎食が、炭水化物がそう多く無いので、あまり気にしません。毎食、白米も子供用の御茶碗にあっさり一膳位です。ですから月に1〜2回のこういう食事もあまりこだわりません。きっとKAZUYABさんは各1回のごはんでバランスをとられる方なんですね。うちは数日トータルでです。御陰様で体重は有りますが、健康診断や検査の数値では一度も引っかからない健康体です。あとは運動量を増やすだけ。それにしても、KAZUYABさんはよっぽどお食事や肉体の管理に厳しいのですね。素晴らしいです。私は無理。

いい感じに焼けていますねぇ〜♪
素敵な食卓だわ☆憧れます！！！
ポチです^^ぽちっとな♪

[KAZUYAB]

追加です。
もう結構な「とし」なので健康管理には気をつかいます。
極道の国内Aもあるので「メタボ」にはなっていられない事情もあるので（爆）！。

メイさん、ありがとうございます。
メイさんは海外での生活も経験があるという事なので、キッシュは慣れ親しんだ物ではないのでしょうか？サラダ、キッシュ、ラザニアはスーパーマーケットのお惣菜レギュラー選手ですもんね。
日本でも最近はカフェで出すお店もありますよね。もっともっといろんな物を作れる様になりたいなって思います。

[nigelmansellll555]

僕もラリージャパンに行きたかったけど月末に会社を休む訳にもいかず断念するしかないみたいです(涙)。札幌には仕事で頻繁に行きますが、もう通勤圏内って感覚で面白みに欠けてきたのでラリーの開催は今後にプラスですね♪来年は僕も行きたいですね〜

マンセルさん☆それは残念でした。
来年から始まる全開催国隔年開催制で、2009年は日本とニュージーランドがWRCのローテンションに入っていないんですよね。一応JAFに申請はしていますが、FIAがひっくり返さない限り、たぶん来年はないかと思います。この事ではグレートブリテンも反対しているんですよ。開催国を増やしたい弊害ですね・・・・。
来年もアジパシはあるので、スケジュールがかぶらなければ、そっちには行きたいなと思っています。

[nigelmansellll555]

なんですって〜(驚)
０９年は日本が開催予定国に入ってないの？札幌特設ステージは最初で最後になんかならないですよね？ヨーロッパが主体のレース活動はだんだん向こう側の都合で物事を決め始めてるような気がしませんか？と言っても日本のスポーツでもないし難しいのかな。

マンセルさん☆今のところ、どの人気国、古参の国であっても全ての国が隔年開催になっています。ヨーロッパというよりFIAが勝手に決めてるんですよ。F１もそうだけど、開催国が増えるという事はこういう事態も招くという事ですね。一応、2009年は英国、ノルウェー、フィンランド、オーストラリア等、2010年はモンテカルロ、ドイツ、ニュージーランド、日本が入っています。

[エスティマ号135]

おーいしそぉ〜(☆＿☆)

以前、知り合いの奥様が作ってくれました。ホントに外国のママの料理って感じです。
ピーチさん、来月からSUGO復帰ですか！寒くなって来たので風邪ひかないように気をつけて下さいね〜。

エスティマ号135さん☆キッシュは以前に日本でも食べたことあったんですが、昨年ニュージーランドにWRCのオフィシャルに行った時に、すっかり好きになってしまいました。向こうでのオフィシャル活動では、朝食も昼食も食事は自分で用意します。宿泊施設にキッチンのない私達は、前日にスーパーの総菜コーナーでサラダ、パン、キッシュ、ラザニア等を買い込んで、翌日現場で食べます。私はパンがあまり得意ではないので、すっかりキッシュ娘になりました。これからは、家でもどんどん作るぞ〜って思っています。
SUGO寒いでしょうね・・・。でも私はコントロールタワーの中の仕事なので、朝晩の冷えにだけ気をつけますね。楽しみです！