ママンの薬膳的美食生活

疲れたときはキムチ♪豚ロースでサムギョプサム風

6月のスケジュールがだんだん埋まってきてよくみると土日含めて20日稼働

毎日お仕事されてる方に比べれば私なんかはまだまだ楽なほうだと思いますが

 

一日に2回のイベントが重なったり、福岡まで日帰りでデモをしにいったり

6月はかなりハードです(^^ゞ

 

ここまで重なるとおもってなかったのでシリットのデモンストレーションのお仕事もいただいてしまって

明日、明後日、銀座三越8階でシリット鍋のデモやってます!(^^)!

薬膳料理家としてではなく、ふつうに料理家としてのお仕事

これもひとつの経験として頑張ってきます！！

銀座に来られる方は遊びに来てくださいね

 

さて疲れもたまりそうな今日この頃

昨日レッスンにお越しくださってママさんたちも最近疲れがめっきり取れないとおっしゃってました

梅雨に入る時期は代謝が悪くなるので疲れもたまりやすくなります

たまる前に昨日はキムチとサムギョプサム！

疲れによい豚肉、キムチ、ニンニクのパワーをいただきます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

韓国料理はお野菜もたっぷりいただけますね

5色ばっちり入ってます

黒はほうれん草にあえてる黒ゴマです

 

緑　　ほうれん草

赤　　キムチ

黄　　卵

白　　もやし・白ごま

黒　　黒ゴマ

 

週末も忙しかったので疲れが残ってしまってる感じだったのですが

昨日しっかりたべて少し回復！

 

最近作った疲れによい薬膳酒も出番のようです

 

 

ブログ村,薬膳料理部門に参加しています！

　ぽちっとしていただけると嬉しいです
　　　↓↓↓
　　　　http://food.blogmura.com/yakuzen/

　ママンの家庭薬膳料理教室★Salon de Maman
　　　　　　　　　→ http://www.yakuzen-salon.com/

　　

お忙しそうですね〜。
キムチはそういうパワーもあるんですね。
確かに韓国料理野菜たっぷりで免疫力UPにもよさそうです。

ぽちっと。

お忙しそうですね。
頑張ってください。
我が家も昨日は焼き肉にしてたっぷり
キムチを頂きました。
キムチ 1k入りのを買うようになってから
サラダ感覚で食べています。

エゴマの はっぱにキムチと焼肉をくるんでいただきました

エゴマの香りがよくって とても美味しかったです＾＾＾・。・

多忙に なって きはりましたね＾＾＾

体に 気をつけて お気張り やっしゃー＾＾＾・。・

福岡まで日帰りもあるんですか＠＠
ますますお忙しくなりますね、、、
お体にはくれぐれもお気をつけて下さいませ…
5色の食事、バランスがとれていて美しいですね。
サムギョプサム、おいしそう(#^.^#)
ポチ凸、

こんにちは。
mamanさんもお忙しそうですね。
福岡日帰りのお仕事まであるのですね。

お子様がまだまだ小さいのによくやられていらっしゃると思います。

韓国料理をしっかり召し上がられて、くれぐれも御身体には
お気をつけ下さいね。

ぽち。

6月はかなりハードなご様子ですね。
mamanさんのお料理なら乗り越えられちゃう！！
今夜はキムチと豚肉、ゴマたっぷりにしてみようと思います。
応援ポチ凸

普通に企業に勤めているのと同じですね！
頑張ってください。
明日は、有休なのですが、予定があるので顔出せないかと・・・
残念！

お勤めしているのと違い稼働日数は少なくても移動が多く場所が変わることは相当な労力を必要とすると思います。
忙しいことはいいことですが、上手に栄養もつけながら心のバランスもとってご活躍くださいね！
応援ポチクリ☆

mamanさん、ご活躍の場が広がってお忙しい日が続いてるんですね。
そんな中、私のブログにコメント頂き有難うございます
サムギョプサム、美味しいですね〜
mamanさんは豚肉はどこの部位を使ってますか？
脂身があるバラ肉ですか？
お家で美味しく食べれていいですね〜
ぽち☆

昨日の晩御飯☆ふわっとジューシーハンバーグ

おはようございます

 

今週もはじまりました！がんばろう〜

 

週末は土曜もレッスンの後夕方から中国茶セミナーの講師のお仕事があったり

日曜も下見にいったりとあまりゆっくりできませんでしたが

ご飯たっぷり、睡眠時間もたっぷりとっています！これで今週も乗り切りましょう

 

昨日の晩御飯

久々ハンバーグ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ふっくらジューシーに焼きあがりました

コツは最初に強火で両面をやいたらあとは中火〜弱火でじっくり焼くこと

途中ワインをいれて蒸し焼きにしています

中身は今回普通に玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグだけです

ソースは肉汁に赤ワイン、ウスターソース、赤みそを入れるところ「つけてみそかけてみそ」で簡単に

そしてケチャップで作っています

赤みそを入れるととってもこくがでますよ

 

フライパンの良しあしも少し関係あるかもしれませんね

 

ブログ村,薬膳料理部門に参加しています！

　ぽちっとしていただけると嬉しいです
　　　↓↓↓
　　　　http://food.blogmura.com/yakuzen/

　ママンの家庭薬膳料理教室★Salon de Maman
　　　　　　　　　→ http://www.yakuzen-salon.com/

　　 

ふっくらハンバーグ、おいしそう。
ワインを入れて蒸し焼きってところがまたそそられます(#^.^#)
ポチ凸

久しぶりにハンバーグ、食べたくなりました。ふわっとジューシーに仕上げたい！

つけてみそかけてみそ！
いいですね〜(*^。^*)
一人暮らしの主人には、必需品になっております（笑）

荻窪美食☆フレンチレストラン「ヴァリノール」

昨日美食家の久美さんに定期美食会(笑)でつれていってもらったお店

荻窪駅近くになる

ヴァリノールへいってきました

場所は荻窪のアメックスの目の前！

http://r.tabelog.com/tokyo/A1319/A131906/13124693/

フランスで修業したのちレカンで副料理長を務めた相原シェフ

とても気さくというか、キュートというか素敵なシェフでした

 

そして何よりお料理の完成度の高さ、美しさ、コスパ

どれをとっても素晴らしかったです

 

 

アミューズにでてきた黒オリーブのマドレーヌにプチシュー

最初からとってもおいしい！

 

期待高まります〜

 

 

前菜は針イカのフリット

 

歯ごたえもよく

付け合せのガスパッチョや

クスクスがとてもおいしかった

 

 

 

お野菜は京都の樋口農園のものを

使われてるのも売りだそうで

青トマトがまたおいしかった

 

お野菜がおいしいのってうれしいですね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日のお魚

 

身がしっかりしてておいしい！

なんのお魚か忘れてしまいましたが(^^ゞ

 

またこの付け合せがいいんですよね〜

見た目も美しい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さらに北海道仔牛

 

 

このボリューム！！！

ふつう出てくるのってこの半分ぐらいじゃない？

 

表面はカリッと中身ジューシー柔らか！！！

 

これまたおいしいです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後にデザート

清美オレンジのジュレと

自家製バニラアイス

 

 

 

 

 

 

さらにプチフールとコーヒーかお茶つきで

なんと２８００円！！！！！

 

お魚、お肉、それぞれフルボリュームで

デザートもついてこのお値段は素晴らしいと思います

 

曜日によりかなりこんでますので

予約をされていってくださいね

 

荻窪でこのフレンチがいただけるのは

すごいと思います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ブログ村,薬膳料理部門に参加しています！

　ぽちっとしていただけると嬉しいです
　　　↓↓↓
　　　　http://food.blogmura.com/yakuzen/

　ママンの家庭薬膳料理教室★Salon de Maman
　　　　　　　　　→ http://www.yakuzen-salon.com/

　　　5月の予約受付開始いたしました

　　　5月はアジアン茶葉料理

　　　１５，１９，２２，２５，２６開催

どれもきれいで美味しそう。
このお値段 素敵。
こんなお店が近くにあったらな。

うわぁ〜、おいしそう！

今度ここに行きたいです。
昔住んでいたからなつかしいし！
よろしく〜。

本当にコスパがいいですね〜。
荻窪ちょっと遠いですぅ。
ぽちっと。

美味しそう〜
それにお安いですね メモしました(^o^)／

活躍の場がどんどん増えていて忙しそうですが 素敵なお友達と
美味しい時間 良かったですね〜
ぽち

盛り付けがお洒落で、彩りが綺麗ですね〜♪
この値段でお魚とお肉の両方が食べれるなんて、コスパ高い！
ご近所にこんな素敵なレストランがあるなんて羨ましい♥
あ、mamanさんちの近くで合ってますか？
ぽち☆

どれもお洒落で超美味しそう♪
行ってみたいな〜
憧れます＾＾
ｗポチ☆

キムチを作る会第二弾＆築地見学ツアー

 

 薬膳料理教室の特別レッスン

韓国料理を教えてる先生をおよびしてのキムチを作る会を６月に開催いたします

すでにお教室の生徒さん達には連絡させていただいておりますが

メールを確認できてない方、

またお教室に通われてない方もよければご参加くださいませ

 

---

夏のキムチを作る会

６月１６日・２３日

１４：００〜１６：００

費用　５０００円

白菜キムチと夏向けのキムチを一品作ってお持ち帰りいただきます

（写真は各務原キムチ）

 

当日は午前に薬膳料理の通常レッスンがあります

続けてのご参加ももちろん大丈夫です

（６月のレッスンにお越しいただいた方は４０００円）

 

＊＊＊

 

そして７月２１日には築地場内場外＆ランチツアーを行うことにいたしました！！

ガイドは築地魚河岸三代目の漫画でも有名な

実際に仲卸三代目で現在は築地に３店魚河岸料理屋さんを経営されている小川さん

奥様はアニメ「うる☆やつら」のラムちゃんの声優だった方です

小川さんに場内もしっかり案内していただきます

プロの方に同行してもらえるのってなかなかないですよね

貴重な体験だと思います！

 

こちらは限定８名なので残り２名となっております

お早めにご連絡くださいませ

築地見学ランチツアー

７月２１日

９：００築地集合

５８００円

ランチ代込み

 

 

６月の薬膳レッスンスケジュールも近々ご連絡いたします

 

 

ブログ村,薬膳料理部門に参加しています！

　ぽちっとしていただけると嬉しいです
　　　↓↓↓
　　　　http://food.blogmura.com/yakuzen/

　ママンの家庭薬膳料理教室★Salon de Maman
　　　　　　　　　→ http://www.yakuzen-salon.com/

　　　5月の予約受付開始いたしました

　　　5月はアジアン茶葉料理

　　　１５，１９，２２，２５，２６開催

 

前回作ったキムチがおいしかったので、今回も楽しみにしています！

あーぁ これで 冷たい ビールを＾＾＾・。・

私も一度だけキムチを作ったことがあります。
唐辛子で手が痛くなったけど、手作りは美味しかったです
皆さんで美味しいキムチを作って下さいね〜
ぽち☆

ジブリ映画「ももへの手紙」をみてきました

 

 

昨日は娘の代休ということで

二人で映画デートをしてきました

 

 

私的にはダークシャドウが観たかったのですが

娘のリクエスト

 

 

ももへの手紙

 

 

 

 

妖怪がでてくるのでふざけた映画かと思いきや

最後なんか号泣に近い(笑)

 

ところどころ胸が熱くなるところがありました

 

もちろんこの妖怪たちは面白かったです

 

家族愛

人と人とのつながり

美しい自然

互いを思いやることの大切さ

友達

 

よい映画でした

お勧めです

 

 

ブログ村,薬膳料理部門に参加しています！

　ぽちっとしていただけると嬉しいです
　　　↓↓↓
　　　　http://food.blogmura.com/yakuzen/

　ママンの家庭薬膳料理教室★Salon de Maman
　　　　　　　　　→ http://www.yakuzen-salon.com/

　　　5月の予約受付開始いたしました

　　　5月はアジアン茶葉料理

　　　１５，１９，２２，２５，２６開催