鬼オロシ

わがふるさと
宇都宮市の、街かどで

「鬼おろし」オニオロシ　を　売っていました。


ツノが二本の、鬼の顔に、似てるところから
この名があります。



これで、大根とニンジンを
ザクザク　粗く　すりおろし、


シャケの頭と　酒の粕と　大豆などいっしょに
コトコト煮込み、


郷土料理「しもつかれ」を
作ります。



節分が終わり
初午(はつうま)のころに

作るものらしいです。


一句

春立つや　郷土料理に　舌づつみ


しもつかれ。
美味しいですよ。
ボクは、大好きです。

ピンパパ記。

こんばんは。

大根おろし器の荒いものでしょうか？
煮物・・・大好きです。＾＾アラと大根の煮付け・・・良いですね＾＾

この道具はテレビで見たことがあるような…。
「しもつかれ」は栄養があって温まりそうです。
郷土料理は残していきたい文化ですね。ポチ。

[ぱいなっぷる]

大根おろし。
鬼おろし。なんと手荒な事を！（笑）
鬼の顔に似てるからですね＾＾
「しもつかれ」まだ食べた事がありません。
栄養のバランスも良さそうですね。ポチ！

清苑さま。。煮物。冬はいっそう美味しいですよね。
この郷土料理は、一晩くらい煮込んで、シャケの頭も、骨も、口のなかで溶けるような感じにまで、煮込むのが特徴です。

ひろちん様。さいきん、◯◯県民のヒミツ！みたいなので、紹介されたかもしれません。
各地にご当地ならではのものがあるんでしょうね。ウチの近所は、今コレの季節です。

ぱいなっぷる様。鬼おろし。ちょうど節分のころの料理ですしね。
むかしは、二股に分かれた木の枝を切って来て、手作りで作ったようです。荒っぽい話ですが。