至福の一杯 ひら山 〔黒味噌らぁめん〕

西区、大野、旧116号水沢の家具の先。

いろんな話を聞いてた店。
支持派と否定派がきっぱり分かれてて。
スタンプラリーで初めて来店。
「山形黒味噌らぁめん」がメインなんだろうけど、あえて「衝撃の黒味噌らぁめん」（700円）を。

文字通り、真っ黒なスープ。インパクトあるわ、たしかに。
ちょっと前に、万人家の「黒ラーメン」を食べたばかりだったけど、色は同じながら全く違う一杯。
結論から言うと、こっちは有り。
濃厚でクリーミーな黒。コクも旨味もあって、十分うまい。
「山形･･･」は辛みを溶いて食べる最近流行のパターンらしいけど、オイラはこっちがいいなぁ。
麺は中太やや縮れのよくあるタイプ。取り立てて特徴はないけど、このスープにはよく合うんだね。
トッピングの厚めチャーシュー・白髪ネギ・もやし・水菜なんかも、このスープには合っている。
一見ゲテモノなんだけど、バランスのいい一杯。
食べてみる価値はある。

【総合評価】　どうしてもスープがシャツに飛ぶのが難点。
　　　　　　　焼き肉屋みたいな前掛けを出せばいいのに。　　★★★☆