２００８クリスマスレシピ 〜ビーフデミグラカリーと生ハムとチーズのカナッペ〜

　　　ゆりさん提案のクリスマスレシピに参加させて頂きます
　　私のクリスマスのレシピは、こんな感じです。


　　ビーフストロノガノフと迷った結果、デミグラソースをつかってカレーを作れないかと思い　
　やってみました。欧風カレーよりのオトナ♡のカレーになりました＾ー＾


　もう一つは簡単な、カナッペ
　生ハムとクリームチーズとミニトマトとケッパーを自家製のマヨネーズを薄く敷いた上に
　飾ってみました。
　小麦胚芽のクラッカーを使ったので、香ばしく仕上がりました☆


　☆レシピ☆

　　　ビーフデミグラカリー（変な名前かも）

　　　牛肉しゃぶしゃぶ用薄切り肉
　　　タマネギ
　　　ブラウンマッシュルーム
　　　しめじ
　　　フォンドボー　
　　　ハインツデミグラソース
　　　カレーのルー
　　　ブランデー


　　１　フライパンにバターをひいてタマネギを色付くぐらいに炒める
　　２　そのフライパンに、塩胡椒した牛肉、キノコ類をいれ炒める
　　３　ブランデーをいれキノコがしっとりしたら、フォンドボー　デミグラスソース　水を入れ
　　　　煮込む

　　４、出来上がりにカレーのルーを通常のカレーの半分以下の量をお好みで加え　
　　　　仕上げに生クリーム（サワークリーム）をかけて完成です。


　　ご飯はサフランライスにパセリをトッピングしてみました。




　　

やってきました。
編集局のものです（笑）

なんと贅沢なカレーですね？ビーフストロガノフ？
お口の中と頭が？？？こんがらがっちゃいそうだけど（笑）これはおもしろくて試してみたい。味は大人の洋風カレーなんですよね。惹かれます＾＾
サワークリームも良いね。
素敵なレシピ紹介ありがとう。
ポチ☆＆TBです。

う〜 美味しそ〜☆ ぽち ぽち ぽちんで〜す☆
ビーフストロガノフも、カレーも大好きだから、一度に味わえるような感覚！ ステキです☆
最近、ハヤシカリー ってのを食べたんだけど、ハヤシの甘みのあるカレーでした
ストロガノフの大人なカレー、絶品だろうな〜 食べてみたいな〜♪
あっ、試してガッテンカレー調べてみました！ あのポークも、美味しそうですね〜＾＾

うわぁ、美味しそ〜♪
お洒落なレストランみたいです。
いつも思うのですが、写真が明るくてとても綺麗ですね。

ビーフデミカリー＠＠ カレーライスとは一線を画すオサレなカリーに目が釘付けです＠＠
カナッペも美味しそう♬♫ 〜♫♬
こういうのって止まらなくなっちゃうんですよね〜（笑）
ポチ＆TB返し☆

色々なソースをベースに混ぜて仕上げたんですね〜〜〜♪
これは面白い発想かも(^^ゞ
それにこのカナッペはワインが進む〜〜〜〜（笑）
ワイン好きの私には簡単で美味しい一品です〜〜〜♪

ゆりさんへ

参加させて頂けて楽しかったです＾ー＾
来年も是非♡
今回は今週が帰省予定なので、早めにクリスマス料理作るきっかけにもなって良かったです。
皆さん 素敵なお料理ばかりで参考になりました＾ー＾v

hoffhoffdylanさんへ

ポチありがとう＾ー＾v
ハヤシカリーって気になる。ハヤシライス結構トマトの味が強くて
大好きまでないけどカレーと一緒だったら凄い美味しそう♪
試してガッテンのカレーの最後の隠し味は本当に美味しくなるから
おススメです＾ー＾v

３１０３さんへ

ありがとうございます♪
たぶん家の照明がオレンジよりなので明るく映るのかもです＾ー＾
明日はこのソースの残りを、焼きカレーにしてみようと思ってます。

yossyさんへ

ありがとうございます＾ー＾
カナッペ 本当に止まらない。。。 なんかついつい摘んじゃうんですよね〜♪ 今年はクリスマスが家で出来ないので土曜日に出来て良かったです。この企画をyossyさんのブログで知れて感謝☆

satomiさんへ

そうなんですよ〜
悩んでるうちに、カリーになっちゃいました。
やっぱ旦那さんはどうしても、カレー系に弱いみたいです。
ワインにカナッペ美味しいですよね
私はお酒つよくないので、甘めのワインを少し飲んで食べました。
スモークサーモンが大好き♡

ピーコです。
カナッペ、可愛らしく出来上がっていますね♪
私も、友人宅でクリスマスの頃、集まるので
カナッペを考えていました。
可愛く仕上げたいなぁ〜と。(n'∀')ηﾟ･☆

ビーフデミグラカレーは 自分で考えられたのですか?
すごーい!!

初めまして☆
ランダムブログから来ました！！

すごい、料理が上手ですね！！

天才！

うわぁ〜！！
美味しそうですぅ☆
素敵なクリスマスが過ごせそうな料理ですね〜♪

ピーコさんへ

ありがとう＾ー＾
カナッペは手軽につまめるし可愛いですよね
きっとピーコさんなら可愛いカナッペ出来そう♡
デミグラカリーは、自分で試行錯誤してて結局カレーのルーに頼ってしまって出来た感じです＾ー＾；
でも意外に美味しいかも♪

あんベリーさんへ

ありがとう＾ー＾
また遊びに来てくださいね♪

naturall0106さんへ

アリガトウ＾ー＾
さつまいものパン美味しそうだったね♪
また遊びに来てくださいね♡