燻製のオイル漬け

先日作ったホタテ、牡蠣の燻製を、ひまわりオイルに漬けています。オイルには、にんにく、鷹の爪を入れています。もう食べ頃なのですが、少々我慢しています。本日は、飲み会があるため、来週試食します。オリーブオイルは冷蔵庫の中では固化してしまいますので、ひまわりを使いました。う・・・・・・早く食べたい！！！！！今回は、かなり手抜きで作っております。牡蠣は何と某スーパーで売っているボイル品です。これに岩塩をかけ、燻煙しただけ。まさに即席といった感じです。食べたらお知らせします。