キンカン

って言われて、みなさんは何を思い浮かべるのでしょう。

虫刺されの「キンカン」？

柑橘類の「キンカン」？



私の場合、柑橘類の金柑です

日曜日・・・金柑の甘露煮を作ろうとキッチンに置いてると、

我が家に初訪問のお義母さんが、

「あら、ゃんさんも金柑の甘露煮作るの？」って聞かれまして・・・

「はぃ♪久しぶりに作ろうかと(o´ω｀o)」って答えると、

どうやら、次男さんのお嫁さんも金柑の甘露煮を作ったとか。

で・・・お義姉さんから、金柑の甘露煮を貰ったらしい。

って言うのも、金柑の甘露煮を作ってた時の匂いをお義兄さんと子供が「臭い」と感じたらしく・・・

せっかく作ったのに食べてくれないんですって

確かに・・・少しだけ独特な香りがする気はするけど、、、臭いかね？？？



で、夜・・・私も金柑の甘露煮作り開始

って言っても、スーパーで売ってる金柑・・・めっちゃ高いので１５０ｇ程度(*ﾉ∀｀*)ゞ

①流水で洗って〜。

②ヘタを取って〜。

③種を取るため、縦方向に5㎜ほどの切れ目を５〜６ヵ所入れ〜。

④灰汁抜きの為に米の研ぎ汁で３〜４分茹で〜。

⑤ザルにあけ、水で洗い、水気を切り〜。

⑥切れ目から爪楊枝を使って種を取り出し〜。

⑦水150㏄、砂糖適量を入れ、照りが出るまで弱火でコトコト20分程度煮詰める。















良い感じに照りが出てきましたぁ〜ヽ(o´∀｀o)ノ

⑧瓶に詰めたら、完成ですっ

















いやぁ〜久しぶりに作ったけど、かなり上出来

なのに・・・

旦那ハン、食べてくれましぇ〜ん



ある兄貴には、

「金柑の甘露煮って、おばあちゃんが作るヤツやんね？」

とか言われた(-"-;)

「金柑の甘露煮なんて、ジャムと同じやん。」って言い返すと・・・

「ジャム作れると！？凄いやん！？」・・・――(ﾟДﾟ； )→

ジャム作って凄いとか言われるなんて、、、予想もしてなかったよ（爆）



ジャムくらいで褒めてくれるような兄貴・・・

早く嫁が見つかる良いな。

と心の中で、祈りました(｡-人-｡)

[yasuyuki]

おはようございます。寒いですね。ほとんど雪が降らない
静岡県藤枝市の住人としては雪国の人に申し訳ないと思っています。
雪国のお年寄りが冬の間だけ、こちらで過ごせる施策がないかと思います。
2月、1日が得か損か？ マアイイ月であります様に。

[totosan_3_*]

金管と言えばトランペットでしょう(｡-∀-)
金柑のほうは、そのまま生で 皮→実と食べるのが好きでつｗ

そうそう。実は先月末、バイクで転倒しました。雨が幸いしたのか救急箱の傷テープとサロンパスで手当てできる程度の怪我(^^;
相手＝チャリの「ミキちゃん(28)」は傷ひとつなくてヨカッタです。
なんせ可愛いかったんだからぁ(＞▽＜；；ｗ

totoさん☆彡

金柑、生で食べるの好きなんだｗ
甘いヤツだと意外に美味しいよね♪
うちの旦那ハンは皮を食べるってのが信じられないみたいだけどｗ

バイクで転倒って！Σ┗(0Д0lll)┛
雨の方が良いもんなの？雨のせいで転倒した訳ではないの？
でも、救急箱で済んで良かったねー！！！
骨が折れてたら大変だったよ。。。

可愛いミキちゃんが無傷で良かったねーｗ
女の子に怪我させちゃったら大変！
ましてや、可愛いとなると・・・