祇園宮川町 水源亭

京都、舞子さん・芸妓さんがいるお茶屋さんが並ぶ「宮川町」。
そこに、出来て３年になるお店があります。

正式には「京都鯖街道摘草料理　祇園宮川町　水源亭」

ちょっと面白いお店です。

私が行ったのは、番組のお祝いの食事会。
京都での本番終わりに、２０人くらいの団体で行きました。

予約は午後９時〜だったのですが、収録が早く終わり
急遽、８時〜に変更。

制作・技術のスタッフがいるので、現場を出るのがバラバラ。
お店に到着する誤差が１時間くらいありました。

お店に早く着いたスタッフは、コースの途中まで先に食事を進めておりました。

全員が揃ったのが、多分１０時前。

コースのメインは軍鶏のすき焼き。
「さて、ではすき焼きを！」となった時には、１０時３０分くらい。
出演者の１人が、「もう帰らないと・・・」と言い始め（彼女の家は奈良なので）
お店の大将に、１鍋だけでも先にすき焼きを始めたい・・・と申し入れると、
多分、大将はプチン！と来たんでしょうね。

私たちのお部屋にやってきて・・・
「予約は早まる、人数はなかなか揃わない、その上、１人が早く帰るから先に鍋をやれと言われても対応出来ない！」
・・・みたいな事を言いに来ました。

あらら・・・。
客商売の人がそんな事言っちゃおしまいなのに。

そういう時は、知って下手に出て「対応しかねるかもわかりませんが、お許しください」という風に言えば
こっちも「あぁ、無理言って悪かったな〜」と思って、少しくらい不手際があっても我慢するのに。

大将に怒られた私たちは、逆に怒り心頭！(^^
いちいち、店員さんのする事にイチャモンをつけ、チャチャを入れ・・・。
ブータレておりました。

私たちをどんな集団だと思ってるんだ！
テレビを作っている人々だぞ！
段取りがわるかったり、仕切りがわるかったり、言葉使いがわるかったり、態度が悪かったり・・・したら
敏感に反応して、文句を口に出すんだぞ！
超！うるさい客なんだぞ！
・・・な〜んて冗談を言いつつ・・・。

あ、すみません。
お料理を紹介しましょう。

確かにお料理は、とても食材にこだわりを持ち、趣向を凝らした数々でした。

前菜

軍鶏のスープ

※このあたりまでは、大将もとても機嫌良く料理の説明をされてました(^^

軍鶏の刺身

※撮影出来ていませんが、４種類のこわだりの塩で食べます。

軍鶏のすき焼き用の肉

軍鶏の玉子に付けて食べるのですが、軍鶏のたまごって白身が堅いので、普通に溶き卵に出来ないんですって。
なので、卵白はメレンゲにして黄身と混ぜ合わせます。
これ、ご家庭でのすき焼きの時にも使えますよ！

まずは、軍鶏の肉を甘辛い味で焼いて、そのまま食べます。

そして、すき焼き。
・・・しかし、まずは九条ねぎとゴボウだけを煮て、それを食べます。
そして、ようやく肉を煮てもらえます。

全部、店員さんが作ってくれるのですが、作りながらウンチクを喋るので、手が遅い！
私たちは「ウンチクはええから、早く食べさせろ！」って思っておりました。
大人だから、口には出さなかったけどね(^^

最後は、鍋の中で親子丼を作って締めです。

最後にデザートがあったのですが、大阪へ帰る終電がギリギリとなったので
デザートはパスして帰りました。

多分、今回は私たちが悪かったと思います。
３〜４人でこの店に行ったら、もっと印象はよかったと思います。
トラブルが続きすぎました(^^

機会があったら、少人数で行ってみようと思います。

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周りを気にする様子もなく、抱き合ったり、キスをしています。