ZURRIORA サンセバスチャンへの憧れ。

四月に出来たばかりの新しいお店に行ってきました。

麻布十番にオープンした「スリオラ」です。

一時帰国中のジョゼフィーヌさんとの会食の場所をあれこれ悩み

そう言えば、サンセバスチャンを絶賛してたな〜と思い出し

このお店に。店名の「スリオラ」とはサンセバスチャン（スペインバスク）

にある、美しい海岸お名前だそうです。シェフは、この地で修行をされたそうです。

では、では、お料理を紹介して行きます。

スペインらしく、調理にはプランチャ（鉄板）を使用している為、焦げ加減が程よく

香ばしさが食欲を誘います。シンプルで想像しやすく、想像通りの美味さを楽しめる

お店です。個人的には、焼き鯖鮨の鯖をイメージさせるおいしい前菜、直球の肉の旨味と

塩がきっちり利いた付け合わせのポテトのミルフィーユ、とても美味しかった。

フォアグラはレタスの青さが味を引き締め、油っぽさを和らげていました。

シンプルでクールすぎない快適な店内。この日は少しスローで、ゆっくり食事が出来ました。

シャテルドン（高級なガス入りミネラルウォーター）が、９００円前後何にビックリ。

とってもリーズナブルな設定です。

クールに見える洗練と温かさを感じる真心が程よくミックスされたお店、お二人の表情からも

読み取れますね。絶対、流行ると思うなー。美味しく頂きました。

お忙しいところ、ありがとうございました。
レストラン選びは悩みますよね・・・。
でもでも、さすがミランさん♪♪
日本のフランス料理は繊細で美しくて
もちろん美味しく頂けたので良い思い出になります。
次回のお食事会は、本場のサンセバスチャンでいかがでしょうか〜？
本当に、本当にありがとうございました☆

ジョゼフィーヌさん
人生いろいろ有りますが
美味しい物食べて、元気出して行きましょう！
次回は、サンセバスチャンで、よし、頑張って働いて
貯金しま〜す。

[katherine15e]

美味しそうなお写真ばかり〜♪
分子系に興味があるワタシですが、このブランチャの香ばしさ、
味わってみたくなりました。

カトリーヌさん
ブレイク前のこちら、今はランチがお薦めです。
ゆっくり味わえます。