●週末レシピ．１１●レンコンのキンピラ

　
カレーに入れようと思っていた小松菜の茎があまりにもご立派だったので、

急遽、レンコンと一緒にキンピラにしてみました♪

たっぷりのかつお節がポイントの◆レンコンのキンピラ◆です。

<材料>
・レンコン・小松菜(茎の部分のみ)・鷹の爪
・ごま油・酒・みりん・塩・しょうゆ・かつお節

<作り方>
１．レンコン・・・ピーラーで皮をむき、縦半分にして、２〜３mmぐらいの薄切りにし、
　　　　　　　　　水に放ち、あくを抜く。
　　小松菜　・・・３〜４cmぐらいに切っておく。

２．フライパンにごま油と鷹の爪を熱し、よく水気を切ったレンコンを加え、炒める。

３．レンコンが少し透き通ってきたら、酒とみりんを回し入れ、強火にしてアルコール分を飛ばす。

４．小松菜と塩(少々)を加え、中火にして炒め合わせ、しょうゆを回し入れる。

５．かつお節を加え、火を止め、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

※かつお節は、'これでもかっ!’という程、たっぷり入れてください♪
※レンコンのシャキシャキっとした食感に、箸が止まらなくなります。。。

　

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レンコンのシャキシャキ感めちゃいいですよね(o*v艸vo)+ﾟ
かつお節はたっぷりかけた方が美味しいんですか？
簡単だし美味しそうだしご飯に合いそうなので
今度作ってみますﾈ━(*′∀`)━ッ!!

めっちゃ美味しそうやなあ。
わし、小松菜大好きや。

ユリアさん♪
こんばんわ☆
ハイ、かつお節はたっぷりです!!
かつお節がしょうゆを吸って、いい感じにしてくれます。
簡単なので、ぜひ作ってみてくださいネ(*^0^*)

わしクン☆
おぉぉ〜っ、忙しい毎日なのに、訪問ありがとデス^-^
小松菜は身体に良いので、たくさん食べてくださいネ♪