File.35 らーめん 百舌（市ヶ谷）
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東京の千代田区にある市ヶ谷。
市ヶ谷は主にオフィス街で、遊ぶようなところはほとんどありませんが、 他の街へのアクセスが大変便利。
東は東京、西は新宿、北は池袋、南は目黒、と大きな街へ行くのに電車で15分以内です。 東京のへそと呼べる場所なんじゃないでしょうか。
市ヶ谷はそれほどラーメン屋が多いわけではありませんが、
テレビに度々登場するような代表的なラーメン屋が2件あります。 「麺処 くるり」と「麺や 庄の」です。 ですが、この２件名はまたの機会に譲るとして、
今回は「らーめん 百舌」を取り上げます。 「らーめん百舌」は一時期、まだブログを始めようなんて思ってもない頃、
市ヶ谷を訪れる度に必ず立ち寄っていた店です。 優に100回食以上は食べたんじゃないでしょうか。 まだ「庄の」はオープン前で、「くるり」は市ヶ谷駅から少し歩かなければいけない。 そういった理由もありましたが、一番の理由はもちろん「美味さ」です。 ラーメンの種類は大きく４分類、醤油、味噌、塩、つけ麺です。
それぞれのスープに合う具材を選択し、とても手間暇がかかっています。 今回は「醤油ラーメン」（650円）をオーダー。
スープは豚骨やゲンコツから取った濃厚な100％動物系スープ。 麺は太ちぢれ麺で、小麦粉の味まで噛みしめられるとても美味しい麺。 この麺とスープのバランス感が何ともたまらず、通い詰めていました。
 醤油ラーメン（650円）
ちなみに私は、唐辛子に付け込んで作っていると思われる、
自家製のメンマが大好きです！
ごちそうさまでした！
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□住所 ： 東京都千代田区九段南4-7-16 森久エンジニアリング九段ビル1F （JR市ヶ谷駅から徒歩3分・ 靖国通りを九段下方面へ進んだ右手(セブンイレブンの向かい)。)
□TEL ： 03-3234-4115 □営業時間 ： 11：00〜23:00 □定休日 ： 無休 □駐車場 ： × ■地図
 （訪問日：2008/5/21） |
芸能人・有名人の新着記事
うわ〜スープがおいしそうですね
見た感じ札幌のラーメンに似ています・・・
2010/7/16(金) 午後 7:37
メンマが美味しいラーメンって凄く良いですよね！！
逆にメンマが美味しくないと・・・
しかしながら・・・
今までにどれくらいラーメン食べて来たんですか？ｗ
2010/7/16(金) 午後 7:39 [ やまちゃん ]
唐辛子に漬け込んでるメンマ〜〜・・・
辛いの最高〜〜〜(*/////∇/////*)ｂ
醤油ラーメンでも豚骨やゲンコツからの１００％って
珍しくないですか？
麺とスープがマッチするのってそのラーメン作る人の技ですよね
(・-・*)ヌフフ♪
2010/7/17(土) 午前 10:56
ゆ〜さん
言われてみれば、北海道のラーメンに似てるかもしれません。
感覚的な感想ですが・・・＾＾；
ちぢれ麺といい・・・だから東京ではあまり出会わない味だったのかもしれませんね。
2010/7/17(土) 午後 10:48 [ 'pu'raamen ]
やまちゃんさん
そうですね！メンマって結構重要ですね！チャーシューと同じくらい、いや、もっと脇役かもしれませんが、その影の主役的なところが好きです＾＾
ちなみに博多ラーメンにキクラゲが欠かせないのと同じくらい！
どれくらいでしょう〜人生で数えるんなら、1000杯〜2000杯なんじゃないでしょうか〜？
2年前に写真を取り貯めた数が、200を超えてるんで…；＾＾；
2010/7/17(土) 午後 10:52 [ 'pu'raamen ]
メゾピさん
さすが辛いもの好きですね！自家製ラー油作れるだけありますね＾＾
確かに醤油ラーメンで豚骨だけってのは珍しいかもしれませんね！
家系ラーメンのスープとも明らかに違いますし・・・そこが百舌の魅力なのかもです…
ちなみにラーメン作る技を持つ店長(と思われる人)は黙々とラーメンを作る感じの親父さんです＜(＾＾)/
2010/7/17(土) 午後 10:55 [ 'pu'raamen ]
んまそー！
もやしがいいですね！シャキシャキしてて！
スープもんまそー！
2010/7/20(火) 午前 9:53 [ mur*03*4 ]
mur*さん
私が正味100杯以上食べたのでオススメは間違いないです。
しかし、あまりメディアで騒がれないってことは、
プロのラーメン評論家の意見は違うのかな？
まあでも、ラーメンの好き好きはそれぞれってことで！
2010/7/20(火) 午後 3:47 [ 'pu'raamen ]
ラーメンは基本 嗜好品ですもんね
御自分がうまい一杯が
最高の一杯ですね（＾＾）
2010/7/21(水) 午前 7:16 [ KAZU ]
KAZUさん
おっしゃるとおりです！(゜゜)(。。)ｳﾝｳﾝ
自分が美味いと感じたら、それはもう誰がなんと言おうと美味い！
私の場合は、ラーメンだったらほとんど美味いになっちゃうんですけど…最高の一杯に出会いたいですね。
2010/7/21(水) 午後 10:53 [ 'pu'raamen ]