たたきが、なんちゃってローストビーフに？！
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昨日、一昨日と、寝不足で疲れがたまっていました。
これはちょっと、アカン、と今朝はゆっくり寝て、朝走らないつもりでした。
ま、無理して健康害したら、ジョギングするのも本末転倒やし、と。。。
おはようございます、きっさこです。
ワインの新しいのをこの前買うていたんやけど、ワインに合う献立のときに、と思ってて。。。
で、昨日、最初牛肉のたたきをしようと思ってました。
牛肉のたたきは、時にするわが家の献立の一つなんやけど、一応母担当のメニューで。。。
で、ふと思ったんです。食べ方さえ変えたらローストビーフ風になるんちゃうか？って。。。
で、付け合わせに人参のグラッセを付けて、ソースをいろいろ作ってみました。
たたきでなんちゃってローストビーフの献立〜☆
 カイワレ大根もあったから、一緒に。。。
人数も多くないから、ちゃんとローストビーフって、オーブンで焼くとなると、１ｋｇはお肉が欲しいもので。
そうすると、食べ切れへんから、家ですることはあんまりありません。
そやし、作るんはたたきを。。。食べ方を変えてみました。
 ポテサラも、母製です。
奥には、ブルティガラのパン２種です。
ブルスケッタ風にトマトのソースも作り、こちらはパンにのせて食べる用で。
マスタードと、一番手前にあるのは、わさびマヨネーズです。一応ちゃんとすった本わさびとオリーブオイルにビネガーを入れて適当に。
写真には写ってませんが、玉ねぎとニンニクをすったのをレンジで火を通して、オリーブオイル、みりん、お醤油と他ちょこちょこいろいろ混ぜたら、それなりのソースになりました。
 ワインは２００６年ものです。
いつものところで（笑）購入。。。
ワインメインの記事やないから、控えめに。。。
メニュー的にはもうちょっと重いほうが合うたかも、やけど。。。
わたしの好みではこのくらいが丁度良い。。。
これやったら、お好み焼きとかでもいいんちゃうかなぁ、って。。。
（バックにいろいろなモン写ってしまってます。コンデジやと後ろボケ〜とかにならへんのがツライ。。。）
思いつきでたたきが、ローストビーフ風？！になっちゃったけど。。。
美味しゅうございました（＾人＾） |
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いーねぇ♪いろんなソースが楽しめるのんって♪
どれもワインに合ったやろねっ(^_^)♪
ポテサラ大好き！食べたくなってきた♪
2010/10/15(金) 午前 11:04
バックにいろいろなモン写つてしまつてーーやのうて、バックのいろいろを写さうとしたら、ワインも写つてしまつた感じに見えるのやけど。
ピンはバックに合つてるで。
2010/10/15(金) 午前 11:29 [ 無為庵 ]
2006、どうでした？
ソムリエさんからの情報によると2009、すごくいいらしいですよ。
2010/10/15(金) 午後 0:31
そうですね〜、マクロでワインに焦点をあてると後ろがぼやけて
映ると思うんですけど…(^^ゞ
でも、どのお料理もみんな美味しそうですよ〜♪(*^^)v
ローストビーフもたたきも、わが家では出ないメニューなので
羨ましいです❤(^0_0^)
2010/10/15(金) 午後 2:12
こんにちは。
ウワ〜リッチでおしゃれなディナーになりましたね(^^♪〜♪
お料理上手なきっさこさんにポチ！
2010/10/15(金) 午後 2:33
ashちゃん
そう、みーんな適当やけど、それらしくなってん。。。
ワインには、合うた！ポテサラは、時に無性に食べとーなるねんね。
2010/10/15(金) 午後 3:34
無為庵さん
そうなんですよー。ピンはバックに合うてるんです。気づかれてしまいましたか。。。
2010/10/15(金) 午後 3:35
桃里さん
あ、ソムリエさんが言うてはったのですね。。。
こちらは、ちょっと重さはなかったものの、好みのお味で、満足でした。
2010/10/15(金) 午後 3:36
なおさん
そうなんですよねー。。。頭ではわかっていても、なかなか上手く撮れません。。。
あ、そうですか？ありがとうございます。たたきは、わりと家でするほうですね。赤みのお肉で、作るから結構利口に出来るんですよね。。。
2010/10/15(金) 午後 3:38
okaobanさん
そう、なんとなーく、豪華っぽく見えました？^^
そう言うてもらうと、、、適当が恥ずかしいですが、ありがとうございます。
2010/10/15(金) 午後 3:39
美味しそう♪うちでも牛のたたきはお正月のメニューに必ず登場します。たたきもロービーも食べてないんで食べたいなぁ
2010/10/17(日) 午後 3:25
chobiちゃん
あ、お正月にされるんですね。。。たたきもローストビーフも食べ方の違いだけかな、と。。。
ふふ、お正月じゃないですが、やってみてください♪
2010/10/18(月) 午前 11:33
たたきだったら日本酒のほうが、とか思っちゃったのでは、と、思うので、ローストビーフ仕立てで大正解ですねっ。
おいしそうっ。
そう、走りすぎてカラダを壊しては本末転倒ですよっ。
2010/10/20(水) 午後 8:49
ぽぽさん
そう、たたきやったら、日本酒ですよね。。。でも、こういう食べ方っていうのもありかな〜〜〜って。。。正解ですか？ありがとうございます。
そう、走りすぎはあきませんよね。ぼちぼちいきます^^
2010/10/21(木) 午後 2:44