カントリーライフ～ワンコと共に

テ・オレ・ショコラ～ﾃｨｰﾊﾆｰｻｸﾗﾝﾎﾞとﾃﾞｶﾌｪ・ｻｸﾗﾝﾎﾞ

Thu, 23 Feb 2012 14:34:51 +0900

未明からの雨が上がり日が差してきました

冷え込みが和らいで少しずつ春が近づいているのを感じます

バレンタインチョコの記事もそろそろ最終にしたいと思います

『ティーハニーサクランボ』

サクランボ紅茶風味のハチミツを包み込んだダークチョコです

チョコが苦めのせいか～ハチミツの甘みが強い！

サクランボ香料の香りがしっかりします

合わせたお茶はルピシアのデカフェ・サクランボ

オレンジペコの紅茶葉にピンクペッパー、ローズマリーがちらほらMIXされサクランボの香料がついてます

300ｍｌに茶葉5ｇで蒸らし３分～水色は濃いめの茶色です

デカフェは特殊な技術でカフェインを抜いた紅茶

初めて飲みました～正確には数年前にスリジエというデカフェを飲んでますが味を覚えていません

カフェインを抜くとこういう味になるのか～紅茶の味がしません

そして～サクランボとローズマリーの香りがかなり強め

好きという人とその反対という人に分かれるお茶だと思います

残念ながらプラムは後者でした

ﾃﾞｶﾌｪはお子様や妊婦さんにも飲める紅茶として人気ですが

ノンカフェインならルイボスティーのほうが好みです

そのほかのチョコの感想は

左下・・・抹茶　京都産抹茶のコクとほろ苦さが際立ってそれほど甘くない大人の味

左上・・・桃と烏龍茶の香りがびしっと来る！真にお茶のチョコ！

上真中・・・ローズヒップティー風味のハチミツを包んだチョコというがローズヒップを感じない

右下・・・中のジャスミンティーのガナッシュは香りがいい♪甘さ控えめ～一番好き❤

全て味わってわかりましたが

○○風味というのよりお茶の味香りがしっかりするチョコが好き

アッサムやダージリン、キームンなどの個性的な紅茶の味香りのしっかりしたチョコを食べてみたいですね～

スタバでオレンジスコーン

Mon, 20 Feb 2012 20:56:48 +0900

今日は歯医者さんの予約をしてあり～歯石除去に行ってきました

ブラッシングには気をつかっていますが～やはり取りきれないプラークが歯石となりついてしまいます

定期的に除去すると歯周病の予防になり歯もピカピカで気持ちがいいです

ちょっとだけ痛かったけどすっきりしました

帰りにスタバでまったりしてきました

メニューを見て選んでいると・・・嬉しい試食の提供

『オレンジスコーン』でした～美味しかったのでオーダー

コーヒーはミルクを入れないと飲めないプラムはいつも『カフェミスト』

コーヒーとスチームミルクが１：１のいわゆるカフェオレです

ふわふわミルクの上にシナモンを少々～お砂糖なしで頂きます

オレンジスコーンはドライオレンジ入りで甘さ控えめ～

スタバでは今オレンジメニューがオススメ～オレンジブリュレラテなど

甘いのお好きな方には試したい新商品ですね

夏みかんティーとアールグレイチョコ

Fri, 17 Feb 2012 14:53:25 +0900

以前農家さんに頂いた夏みかんで

『夏みかんティー』を作りました

柑橘類は果肉を使うと恐ろしく紅茶の味が変わってしまうので～ポットに入れるのは皮のみ

薄くそいだ夏みかんの皮を指で少し潰してポットに入れ茶葉（エディアール・セイロン）を６ｇ～沸騰した湯を350cc注いで3分蒸らし～いちょう切りにした夏みかんスライスを入れたカップに注ぎます。

水色はこのようにかなり明るい色に変化し

香りは蜜柑の甘い香りが強くでて～味もほんの少し甘さを感じました。

合わせたチョコはルピシアのアールグレイ

真っ赤な❤をカットしてみました～

紅茶の味は？？？

オレンジリキュールを入れたチョコの味

という感じです

柑橘つながりなので夏みかんティーとは

良く合います

茶葉は癖のないセイロンを使いましたが

ケニアやニルギリも無難に使える茶葉です。

残るチョコはいくつかな？

キッシュが人気❤

Thu, 16 Feb 2012 13:12:06 +0900

バレンタインにデパ地下へ行きましたが、そこで見つけたのがコレ

ハートのキッシュ

最近カフェのメニューにも増えてきましたけど　キッシュのお店もチラホラ見かけます

パイ生地の土台に卵・生クリーム・野菜・肉を入れてオーブンで焼くというシンプルなものですが

この焼き具合が意外と難でして～焼きすぎてボロっとしたり～焼き足りなくて生だったり～

上手にできたことがありません

この❤のキッシュはホウレンソウとベーコン入りですが焼き具合が絶妙で

塩加減も薄めで美味でした

またキッシュ作りに挑戦してみようかな～

❤型はこのル・クルーゼのラムカンで作れるかなと思ったりしてます

↓

キッシュ作りが得意な方～いらっしゃいますか？

焼きのコツ伝授ください

バレンタイン❤紅茶チョコレートⅡ

Tue, 14 Feb 2012 14:50:46 +0900

バレンタインチョコ　その3

自分チョコはルピシアのこちら

ベルギーのチョコとルピシアのお茶を組み合わせた『ショコラテ』です

真中のがアールグレイ～ベルガモットの香りのミルクチョコ

その下がティーハニーサクランボ～さくらんぼ紅茶風味のはちみつを包んだダークチョコ

左の抹茶は京都産抹茶のホワイトチョコ

上左の真四角は白桃烏龍～桃の香りの烏龍茶がびしっとくるミルクチョコ

上の丸いのはティーハニーローズヒップティー～酸味のあるはちみつを包んだダークチョコ

右上は生姜紅茶～ジンジャーのダークチョコで大人の味

ルピシアのロゴ入りは茉莉春ﾊｵ～ジャスミンティーのダークチョコ

紅茶だけでなく色々なお茶の味が楽しめます

白桃烏龍をフレーバーティー『テ・オ・ショコラ』と共に頂きましたが

甘さ控えめのチョコに桃の香りと烏龍茶の味がしっかり～わずかに茶葉が入っています

カカオニブとココアパウダー入りの紅茶とよく合います

チョコ一緒ならブラックティー～紅茶だけならミルクティーが美味しいと思いました

それにしてもこのチョコ～もったいなくて次々食べられな～い

お茶を替えつつ１粒ごとの味見になりそうです

気長にお付き合い願います

寒さの中～元気！のらぼう菜

Tue, 14 Feb 2012 14:06:56 +0900

今日は朝から曇り～今にも雨が降り出しそう～

気温も低く日差しがない分さらに寒く感じます

冬の庭は薔薇もハニーサックルも葉を落としさびしいです

そんな中元気に緑の葉を茂らせているのが秋に種を蒔いた『のらぼう菜』

ほら～こんなに美味しそうな葉がたっぷり！

いつごろから食べられるんだろう～

調べてみたら３月に入って新芽から花芽が付いたころが収穫のようです

その後はわき目が伸びたら収穫を繰り返し行えるとのこと

最初の収穫はもっとも美味しいそうです

あと１か月～楽しみです

バレンタイン❤紅茶チョコレートⅠ

Mon, 13 Feb 2012 18:11:27 +0900

バレンタインチョコ❤その１

明日はバレンタイン❤ですね～

やっぱりデパートへチョコを見に行きたくなり～お昼から出かけてきました～

平日昼間ですのでシニアの女性が多くかなりのフィーバーぶり

まず購入したのがタカノのロイヤルミルクティーショコラ

１６粒入りで\３６７～お手頃です

このようなキューブショコラ～角砂糖サイズ～小さ目です

紅茶パウダー入り～のせいか～少し粉っぽい舌触り～

味はホワイトチョコにロイヤルミルクティーをブレンドしたような濃厚な甘さでした

小さいけど満足感ありです！

バレンタインチョコ　その２

こちらはフランス高級食品店エディアールにて購入

チョコはバーのみ販売してました～

ヘーゼルナッツ・アーモンドのプラリネ入り（紅茶は入っていませんでした）

こちらは友人へのプレゼント用

探していたティーバック用のメッシュバッグ（１０枚入り\160）が売っていたので購入

さっそくチョコレートフレーバーの紅茶ﾙﾋﾟｼｱ

『テ・オ・ショコラ』を入れてティーバッグを作り

プレゼントのチョコとラッピングしました

紅茶葉を差し上げる時小さなファスナーバッグに入れていましたが、ティーバックの袋がないかなぁ~と探していたんです。ちょっと高価ですが、これならすぐに飲んで頂けますね

袋に余裕があるので茶葉がジャンピングするしOPタイプの葉には最適だと思います。

袋の上部が開いているので三つ折りにして

強く抑えると茶葉が出ることはなさそうです。

バレンタインチョコ　その３　へつづく

ｔricycle cafeでランチ

Wed, 08 Feb 2012 20:51:23 +0900

このところ少々胃腸がお疲れ気味か～調子がいまいちです(^_^;)

症状は朝起きたとき～食欲がありません

いつものようにお水を１杯～すると胃が重たい感じがして～朝食の時のミルクティーが美味しくありませんでした

そんなわけでただ今紅茶を封印して昨日から飲んでいません

ルイボスティーとハーブティーで我慢してます

今日はだいぶ調子が戻ってきました

この所新しい紅茶を開けたこともあってバンバン飲みすぎていたんですよね～

それも味を確かめたくて濃いめに入れてました反省

開封していない紅茶がまだたくさんありますが～ペースダウンして飲んでいきたいと思います

少し前に地元でとてもおしゃれなcafe見つけました

『ｔricycle cafe』　トライシクルカフェ

入口のアンティークの三輪車が目印です

木の扉をあけると暗めの店内に小さなシャンデリアがキラキラ

わたしの大好きな世界が広がっていました

２時過ぎでしたがほぼ満席～でも帰る人がいてすぐに着席できました

cafeって女性の店員さんが多いけどここは若い男性が３人どこかアーチストっぽい印象

２時半までオーダーできるランチとアールグレイを頼んでみました

ランチは意外なことに和食が中心

ご飯は玄米、豆腐のハンバーグ、おから、ヒジキ、サラダ、味噌汁で９００円

キッシュは別オーダー２００円

薄めの味付けで美味しかったです

紅茶はランチに+１５０円ポットで２杯分

香りはかなり弱め～味も薄め～２杯目をミルクで頂きました

他にダージリンやハーブティーもありですべてポットサービスです

ミルクを入れたピッチャーが可愛いステンレスの蓋付きです～珍しいですね～

お料理は美味しかったです

スイーツも頂きたかったのですがお腹いっぱい！次回はティータイムにぜひ～

マクロビ・カフェは地元で初かな？

ケーキも乳製品や上白糖・卵は使っていないみたいでした

夜はバーになるそうでカウンターにはお酒の瓶が並んでいました

梅酒がオススメで種類もたくさんあるそうです

良いカフェ見つけちゃいました～常連になりそうな予感

ルピシア～オランジュ・ショコラ～

Wed, 01 Feb 2012 15:03:20 +0900

早いものでもう２月

節分のお豆は準備ＯＫ～あとはバレンタインか～

先日ルピシアでバレンタインのチョコと紅茶を買ってきました

そちらはもう少し後で開封いたします

本日のティータイムはリーフティー：オランジュ・ショコラです

茶葉はＯＰとＢＯＰが混ざったような感じ

カルダモン・オレンジピール・オレンジフラワー・レモンピール入り

ほろ苦いショコラの香りがします

水色はチョコのようなこげ茶色をしています

味は最初にオレンジの酸味がきて～一口飲みこむと甘さもあり～すぅっとしたカルダモンの余韻が残ります

茶葉５ｇ　熱湯３５０ｃｃ　蒸らし３分　

３５０ｃｃだとティーカップ２杯半ほどありますが　１杯目はブラックティー　２杯目はミルクティーで頂きました

紅茶の主張は弱く～ほうじ茶のような胃に優しい感じです

お供はなぜか大学芋

『おいもやさん　興伸』の紅小町（ﾍﾞﾆｺﾏﾁ）の大学芋です

ﾍﾞﾆｺﾏﾁはサツマイモの女王と呼ばれ外皮は紅色、中は黄色～繊細で上品な甘さです

他に●紅さつま　●あづま　●紅高系　●カモテ（ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ産）

などもありましたよ～

秘伝の蜜がくどくなくてとても美味しかったです

おいしい甘夏頂きました

Mon, 30 Jan 2012 17:51:11 +0900

さっむい風がびゅーびゅー吹くなか昨日もワンコのお散歩

トマト農家のおじさんが木に登って何かを落としていました～『こんにちは～』といつものように挨拶すると

『おい持ってけ～帰りに～』

見るとその木には甘夏みかんが鈴なりに成っていました

『甘夏大好きなんですぅ～ありがとうございます』

こんなにたくさん頂いちゃいました

独特の酸味と苦味～でもジューシィで甘～～～い

一人で１個食べちゃいました

そういえば少し前にもブロッコリー頂いたんだったぁ～

野菜の高いこの時期に

あ～ありがたや～ありがたや～