無題
銚子港の赤と黒、深い所の魚〜
休み明けの天気は晴れですが、また寒気が入って 不安定な天気になりそうです。 きょうはいまどきには珍しく「黒ムツ」が入りました。 銚子港からですから、「金目鯛」と同じです。 黒ムツは鮮度がよく、刺身にしていただきます。 煮付けもいいのですが、お腹に卵は入って いませんでした。刺身は金目といずれかに 迷いますね。 仲良くツーショット 寿司でも身はコリコリです これは鮮度がいい、深海だから脂は折込ずみ 鱧も最近いい具合です、梅肉でどうぞ！
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